Dîner de Noël : la liste de courses à prévoir

Pour un dîner de Noël, les oublis concernent souvent la vaisselle adaptée au menu, les verres et les éléments de service plutôt que les plats eux-mêmes. Prévoyez chaque couvert et chaque verre pour tous les invités, avec quelques pièces de rechange. Le linge de table, les décorations, les bougies LED et l’équipement pour le café se préparent à part. Cette liste vous aide à vérifier ce qu’il faut acheter ou sortir avant de faire les courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 3
Chaisesqté 20
Table de buffet
Porte-manteau

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 24
Assiettes creusesqté 24
Assiettes à dessertqté 24
Tasses à caféqté 24
Verres à eauqté 24
Verres à vinqté 24
Verres à champagneqté 24
Sets de couverts pour le dînerqté 24
Louchesqté 6
Plateaux de serviceqté 6
Carafesqté 4

Décoration

Nappesqté 3
Serviettesqté 30
Couronnes de Noëlqté 2
Boules de Noëlqté 30
Guirlande de Noëlqté 4
Décorations de tableqté 6
Badges nominatifsqté 24

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Bougies LEDqté 12

Équipement

Machine à café
Bouilloire
Glacièresqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chefqté 3
Sauteusesqté 2
Plats à gratinqté 3
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Papier aluminium
Film alimentaire
Pinces de serviceqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 3
Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balayette et pelle

Catering

Courses
- Rôti de bœuf - 4 kg
- Pommes de terre - 5 kg
- Carottes - 2 kg
- Panais - 1 kg
- Choux de Bruxelles - 2 kg
- Chou rouge - 2 pots
- Oignons - 2 kg
- Ail - 3 têtes
- Céleri branche - 1 pied
- Poireaux - 4 pièces
- Champignons - 1 kg
- Courge - 2 pièces
- Roquette - 300 grammes
- Mâche - 300 grammes
- Tomates cerises - 1 kg
- Concombres - 3 pièces
- Pommes - 2 kg
- Poires - 2 kg
- Sauce aux canneberges - 2 pots
- Jus - 2 litres
- Bouillon de bœuf - 4 litres
- Bouillon de légumes - 3 litres
- Crème cuisine - 2 litres
- Beurre doux - 1 kg
- Huile d’olive - 1 litre
- Crème fouettée - 1 litre
- Crème fraîche - 1 kg
- Parmesan - 500 grammes
- Fromage de chèvre - 400 grammes
- Œufs - 12 pièces
- Pâte feuilletée - 4 rouleaux
- Baguettes - 6 pièces
- Petits pains pour le dîner - 30 pièces
- Beurre aux herbes - 500 grammes
- Mélange de noix - 1 kg
- Raisins secs - 500 grammes
- Chocolat noir - 500 gram
- Glace à la vanille - 3 litres
- Biscuits de Noël - 3 paquets
- Cannelle - 1 pot
- Noix de muscade - 1 pot
- Romarin - 3 bottes
- Thym - 3 bottes
- Feuilles de laurier - 1 sachet
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 1 pot
- Ketchup - 1 bouteille
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Bière - 24 bouteilles
- Champagne - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 litres
- Jus d'orange - 4 litres
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 kg
- Miel - 1 pot
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Éponges - 6 pièces
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Essuie-tout en papier - 2 paquets

Conseils

Comptez une assiette plate, une assiette creuse, une assiette à dessert et un couvert complet par invité, puis ajoutez 2 à 3 pièces de rechange pour éviter de relancer une machine pendant le repas.
Prévoyez au moins un verre à eau et un verre à vin par personne. Ajoutez les verres à champagne uniquement si le champagne est servi, avec 2 à 4 verres supplémentaires pour les invités qui changent de verre.
Achetez ou sortez les carafes et les plateaux de service avant le jour du dîner : prévoyez au moins une carafe pour 4 à 6 personnes et un plateau par plat ou groupe de plats à transporter.
Vérifiez les nappes et les serviettes 3 à 5 jours avant le repas. Une nappe doit couvrir la table avec environ 20 à 30 cm de retombée sur chaque côté, et prévoyez une serviette par invité plus 2 de secours.
Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités. Gardez les glacières disponibles si le réfrigérateur ne peut pas contenir les bouteilles et prévoyez la machine à café ou la bouilloire avant le dessert.

Questions fréquentes

Quelle vaisselle prévoir pour un dîner de Noël ?: Prévoyez une assiette plate, une assiette creuse, une assiette à dessert et un couvert complet par personne. Ajoutez 2 à 3 pièces de rechange de chaque type si vous recevez plus de 10 invités ou si le repas comporte plusieurs services.
Combien de verres faut-il pour un dîner de Noël ?: Comptez un verre à eau et un verre à vin par invité, plus 2 à 4 verres supplémentaires par type. Pour le champagne, prévoyez un verre par personne si vous le servez à l’apéritif ou au dessert.
Quand acheter les décorations et le linge de table ?: Vérifiez les nappes, serviettes et décorations 3 à 5 jours avant le dîner. Cela laisse le temps de laver le linge, de remplacer un élément manquant et de compléter les achats avant les courses finales.
Combien de temps avant faut-il préparer les boissons ?: Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités. Si vous utilisez des glacières, remplissez-les 1 à 2 heures avant pour qu’elles soient déjà froides au moment du service.

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