Qué necesitas comprar para una cena de Navidad

Para una cena de Navidad necesitas calcular primero por número de invitados y después separar lo que se sirve en la mesa de lo que se usa en la cocina. Además de la comida, la lista incluye vajilla completa, copas, manteles, servilletas, bebidas frías y elementos para el café. Reserva también parte del presupuesto y del tiempo para los productos que suelen faltar a última hora: hielo, etiquetas con nombres, fuentes para servir y opciones para dietas especiales.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de comedorcant. 3
Sillascant. 20
Mesa del bufé
Perchero

Vajilla

Platos de cenacant. 24
Platos hondoscant. 24
Platos de postrecant. 24
Tazas de cafécant. 24
Vasos para aguacant. 24
Copas de vinocant. 24
Copas de champáncant. 24
Juegos de cubiertos para cenacant. 24
Cucharonescant. 6
Bandejas de servircant. 6
Jarrascant. 4

Decoración

Mantelescant. 3
Servilletascant. 30
Coronas navideñascant. 2
Bolas de Navidadcant. 30
Guirnalda navideñacant. 4
Decoraciones de mesacant. 6
Tarjetas de nombrecant. 24

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Velas LEDcant. 12

Equipo

Cafetera
Hervidor de agua
Neveras portátilescant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de cocinacant. 3
Sartenes para asarcant. 2
Fuentes para hornocant. 3
Jarras medidorascant. 2
Cuencos para mezclarcant. 4
Papel de aluminio
Film transparente
Pinzas de servircant. 4

Limpieza

Papeleracant. 3
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Recogedor y escoba

Catering

Compras
- Redondo de ternera - 4 kg
- Patatas - 5 kg
- Zanahorias - 2 kg
- Perejil de nabo - 1 kg
- Coles de Bruselas - 2 kg
- Col lombarda - 2 tarros
- Cebollas - 2 kg
- Ajo - 3 cabezas
- Apio - 1 manojo
- Puerros - 4 unidades
- Champiñones - 1 kg
- Calabaza - 2 unidades
- Rúcula - 300 gramos
- Canónigos - 300 gramos
- Tomates cherry - 1 kg
- Pepinos - 3 unidades
- Manzanas - 2 kg
- Peras - 2 kg
- Salsa de arándanos rojos - 2 tarros
- Jugo - 2 litros
- Caldo de ternera - 4 liter
- Caldo de verduras - 3 litros
- Nata para cocinar - 2 litros
- Mantequilla - 1 kg
- Aceite de oliva - 1 litro
- Nata montada - 1 litro
- Crème fraîche - 1 kg
- Queso parmesano - 500 gramos
- Queso de cabra - 400 gramos
- Huevos - 12 unidades
- Hojaldre - 4 rollos
- Baguettes - 6 unidades
- Bocadillos para la cena - 30 unidades
- Mantequilla de hierbas - 500 gram
- Surtido de frutos secos - 1 kg
- Pasas - 500 gramos
- Chocolate negro - 500 gramos
- Helado de vainilla - 3 litros
- Galletas navideñas - 3 paquetes
- Canela - 1 tarro
- Nuez moscada - 1 frasco
- Romero - 3 manojos
- Tomillo - 3 ramilletes
- Hojas de laurel - 1 bolsita
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Mostaza - 2 frascos
- Mayonesa - 1 bote
- Ketchup - 1 botella
- Vino tinto - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Cerveza - 24 botellas
- Champagne - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 4 litros
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 kg
- Miel - 1 tarro
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Esponjas - 6 unidades
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Toallas de papel - 2 paquetes

Consejos

Calcula una plaza completa por invitado y añade entre un 10 % y un 15 % de vajilla, cubiertos, vasos y servilletas para cubrir roturas, derrames o invitados imprevistos.
Compra las bebidas con al menos 48 horas de antelación para poder enfriar las botellas. Como referencia, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y ajusta después según la duración de la cena.
No dejes para el mismo día los productos de decoración: comprueba que tienes manteles del tamaño de las mesas, tarjetas de nombre, guirnaldas y velas LED suficientes para todas las mesas.
Revisa el menú junto con las preferencias dietéticas antes de hacer la compra. Separa ingredientes y utensilios para platos especiales para evitar que falte una alternativa completa, no solo una guarnición.
Reserva una zona de servicio con mesa de bufé, bandejas, jarras y cucharones. Para el café y el té, comprueba con 24 horas de margen la cafetera, el hervidor y las tazas necesarias.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena de Navidad?: Calcula un juego completo por invitado: plato de cena, plato hondo, plato de postre y cubiertos. Añade un 10 % o 15 % de unidades extra; para 20 personas, prepara al menos 22 o 23 juegos.
¿Cuánta bebida comprar para una cena de Navidad?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y añade agua durante toda la cena. Compra y enfría las bebidas al menos 48 horas antes, especialmente si usarás neveras portátiles.
¿Cuándo debo hacer la compra de Navidad?: Haz la compra principal entre 2 y 3 días antes y deja para el mismo día solo productos muy frescos. La decoración, la vajilla, las servilletas y las bebidas pueden quedar preparados con 48 horas de antelación.
¿Qué se suele olvidar en una cena de Navidad?: Suelen faltar entre un 10 % y un 15 % de servilletas y vajilla de reserva, además de fuentes, jarras, cucharones, tarjetas de nombre y opciones para dietas especiales. Comprueba estos artículos 24 horas antes de montar las mesas.

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