Dîner de Noël : la liste de courses à prévoir

Pour un dîner de Noël, les oublis concernent souvent les verres, les plats de service et la place dans le réfrigérateur plutôt que le menu lui-même. Prévoyez la vaisselle pour chaque convive, plus quelques pièces de rechange, et vérifiez que vous pouvez servir les plats chauds sans bloquer le four. Cette liste couvre aussi le matériel de préparation, les boissons, le café et l’installation de la table. Faites les achats non périssables quelques jours avant, puis gardez les produits frais pour les 24 à 48 dernières heures.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 3
Chaises de salle à mangerqté 14

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 14
Assiettes creusesqté 14
Assiettes à dessertqté 14
Tasses à caféqté 14
Verres à eauqté 16
Verres à vinqté 16
Verres à champagneqté 14
Couteauxqté 16
Fourchettesqté 16
Cuillèresqté 16
Petites cuillères à caféqté 16

Cuisine

Cuillères de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 6
Grand faitout
Cocotteqté 2
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Plats allant au fourqté 4
Papier aluminium
Film alimentaire

Équipement

Four
Machine à café
Bouilloire
Enceinte Bluetooth
Glacièresqté 2

Décoration

Nappesqté 3
Serviettesqté 30
Compositions de Noëlqté 3
Boules de Noëlqté 20
Badges nominatifsqté 14
Cartes de menuqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineuses de Noëlqté 3
Bougies LEDqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 3
Porte-sac-poubelle

Catering

Courses
- Carpaccio de bœuf - 1,2 kilogramme
- Roquette - 300 grammes
- Parmesan - 250 grammes
- Pignons de pin - 150 grammes
- Citrons - 6 pièces
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Rôti de bœuf - 2,5 kilogrammes
- Pommes de terre - 3 kilogrammes
- Carottes d’hiver - 1,5 kilogramme
- Panais - 1 kilogramme
- Choux de Bruxelles - 1,5 kilogramme
- Chou rouge - 1,5 kilogramme
- Oignons - 1 kilogramme
- Ail - 3 têtes
- Romarin frais - 2 bouquets
- Thym frais - 2 bouquets
- Sauge fraîche - 1 bouquet
- Fond de bœuf - 2 liter
- Vin rouge - 2 bouteilles
- Beurre doux - 750 grammes
- Crème de cuisson - 1 liter
- Lait - 2 litres
- Farine - 500 grammes
- Œufs - 12 pièces
- Pâte feuilletée - 2 paquets
- Levure - 1 sachet
- Sucre en poudre - 1 kilogramme
- Sucre glace - 250 grammes
- Sucre vanillé - 2 sachets
- Mascarpone - 750 gram
- Crème fouettée - 1 litre
- Chocolat noir - 300 grammes
- Cannelle - 1 pot
- Épices à spéculoos - 1 pot
- Extrait de vanille - 1 bouteille
- Noix - 300 grammes
- Compote de canneberges - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Noix de muscade - 1 pot
- Baguettes - 4 pièces
- Beurre aux herbes - 2 pots
- Mélange de noix - 500 gram
- Olives - 2 bocaux
- Canapés - 3 paquets
- Brie - 500 grammes
- Raisins - 1 kilogramme
- Vin mousseux sans alcool - 3 bouteilles
- Vin mousseux - 4 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 4 bouteilles
- Bière - 12 bouteilles
- Bière sans alcool - 6 bouteilles
- Cola - 2 bouteilles
- Cola Zero - 2 bouteilles
- Ginger ale - 2 bouteilles
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 2 briques
- Jus d'orange - 2 packs
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Miel - 1 pot
- Thé au citron - 1 boîte
- Sucre en morceaux - 1 paquet
- Papier toilette - 2 paquets
- Essuie-tout - 3 rouleaux
- Sacs-poubelle - 1 rouleau
- Liquide vaisselle - 1 bouteille
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 1 flacon
- Éponges - 1 paquet
- Chiffons en microfibre - 1 paquet

Conseils

Comptez une assiette plate, une assiette creuse et une assiette à dessert par personne, puis ajoutez 2 à 3 assiettes de rechange pour les accidents et les invités supplémentaires.
Prévoyez au moins deux verres à eau et un verre à vin par convive si le dîner dure plusieurs heures. Pour le champagne, achetez ou sortez assez de flûtes pour servir tout le groupe sans attendre le lavage.
Gardez une zone libre dans le réfrigérateur au moins la veille : les plats préparés, les boissons et les denrées fraîches prennent rapidement plusieurs étagères. Placez les boissons à refroidir dans des glacières si le réfrigérateur est déjà plein.
Vérifiez la capacité du four avant d’acheter les plats à cuire. Si le plat principal et l’accompagnement doivent cuire en même temps, prévoyez des plats allant au four adaptés et un ordre de cuisson précis.
Achetez les produits non périssables et le papier aluminium 3 à 5 jours avant, mais contrôlez la viande, le poisson, les légumes et les produits laitiers dans les 24 à 48 heures précédant le dîner. Gardez le café, le thé et les petites cuillères accessibles pour la fin du repas.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un dîner de Noël ?: Prévoyez les ingrédients du menu, les boissons, une assiette et un verre par service, ainsi que les ustensiles de préparation et les plats de service. Ajoutez 2 à 3 pièces de vaisselle de rechange et vérifiez le matériel 3 à 5 jours avant.
Combien de verres prévoir par personne pour Noël ?: Comptez au minimum un verre à eau et un verre à vin par invité, puis ajoutez une flûte à champagne si vous en servez. Pour un dîner de plus de 3 heures, prévoyez 1 à 2 verres supplémentaires par personne ou organisez un lavage entre les services.
Quand faire les courses pour un dîner de Noël ?: Achetez les produits secs, les boissons et les fournitures 3 à 5 jours avant. Faites les courses de produits frais dans les 24 à 48 heures précédant le dîner, selon leur date de conservation.
Combien d’assiettes faut-il pour un dîner de Noël ?: Prévoyez une assiette de dîner, une assiette creuse et une assiette à dessert par personne si ces trois services sont au menu. Ajoutez 2 à 3 assiettes de chaque type pour remplacer une pièce sale ou cassée et servir plus facilement.

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