Que faut-il acheter pour un dîner de la Saint-Jean ?

Pour un dîner de la Saint-Jean, prévoyez à la fois les achats du repas et le matériel qui permet de manger dehors confortablement. La liste comprend la vaisselle, les boissons, le barbecue ou le grill, les tables, les chaises et l’éclairage. Comptez le nombre définitif d’invités avant de faire les courses, puis ajoutez une petite marge pour les portions et la casse. Les boissons doivent être refroidies plusieurs heures à l’avance, surtout si la soirée se déroule sous une tente ou sur une terrasse.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réception
Tablesqté 5
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 2
Bar à boissons

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Petits bolsqté 36
Verres à eauqté 36
Verres à vinqté 36
Tasses à caféqté 36
Couteauxqté 36
Fourchettesqté 36
Cuillèresqté 36
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Carafes d’eauqté 4

Décoration

Chemins de tableqté 5
Serviettesqté 50
Compositions floralesqté 5
Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternesqté 12
Bougies LEDqté 24

Équipement

Barbecue ou grillqté 2
Glacièresqté 3
Machine à café
Bouilloire
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 2
Casserolesqté 3
Pinces de grillqté 4
Papier aluminiumqté 2
Boîtes de conservationqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 4
Sacs poubelleqté 40
Pinces à déchetsqté 2
Bacs à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2

Catering

Courses
- Blanc de poulet - 4 kilogrammes
- Halloumi - 1,5 kilogram
- Burgers de légumes - 12 pièces
- Courgettes - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Aubergines - 5 pièces
- Épis de maïs - 15 pièces
- Oignons rouges - 8 pièces
- Ail - 5 têtes
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Roquette - 500 grammes
- Salade composée - 1,5 kilogramme
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Feta - 800 grammes
- Parmesan - 400 grammes
- Basilic frais - 6 bouquets
- Menthe fraîche - 4 bottes
- Persil frais - 4 bouquets
- Citrons - 15 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Oranges - 8 pièces
- Fraises - 3 kilogrammes
- Myrtilles - 1 kilogramme
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pêches - 12 pièces
- Pastèque - 2 pièces
- Yaourt grec - 3 kilogramme
- Crème fouettée - 1,5 litre
- Glace à la vanille - 3 litres
- Mascarpone - 1 kilogram
- Beurre - 1 kilogramme
- Baguettes - 12 pièces
- Ciabatta - 8 pièces
- Pains pita - 30 pièces
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre de vin rouge - 500 millilitres
- Vinaigre balsamique - 500 milliliter
- Miel - 500 grammes
- Mayonnaise - 1 litre
- Sauce à l'ail - 1 litre
- Sauce barbecue - 1 litre
- Ketchup - 1 litre
- Moutarde - 500 grammes
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 200 grammes
- Paprika en poudre - 200 grammes
- Cumin - 100 grammes
- Origan - 100 gramme
- Flocons de piment - 100 gram
- Épices pour barbecue - 200 grammes
- Pignons de pin - 400 grammes
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Olives - 1,5 kilogramme
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Chips tortilla - 2 kilogramme
- Crackers salés - 6 paquets
- Cola - 8 litres
- Cola Zero - 6 litres
- Sinas - 4 litres
- Eau pétillante - 12 liter
- Eau plate - 18 liter
- Jus de pomme - 4 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Boisson au gingembre - 6 litres
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 48 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 500 grammes
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Savon pour les mains - 3 flacons
- Gel hydroalcoolique - 3 flacons
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Allume-feu - 2 boîtes
- Charbon de bois - 10 kilogramme

Conseils

Prévoyez 2 à 3 verres par personne pour le premier service de boissons, puis gardez de l’eau en carafe sur les tables. Les boissons destinées au repas doivent être mises au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités.
Comptez une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, avec 10 % de réserve. Pour 20 personnes, cela signifie 22 assiettes de chaque format, ainsi que quelques couverts supplémentaires.
Ne réduisez pas le nombre de chaises au prétexte que le repas sera informel : prévoyez une place assise pour chaque invité au moment du dîner. Les tables de buffet doivent aussi être installées avant le début de la préparation des plats.
Vérifiez les rallonges et les multiprises avant de monter les guirlandes lumineuses, la machine à café ou la bouilloire. Gardez les branchements éloignés de l’eau et prévoyez une solution d’éclairage avec lanternes ou bougies LED si une prise devient inutilisable.
Si le dîner est prévu dehors, installez la tente de réception assez tôt pour pouvoir déplacer les tables en cas de pluie. Préparez aussi un espace intérieur de repli au moins la veille, car déplacer 20 convives et le buffet au dernier moment prend facilement 30 minutes.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour un dîner de la Saint-Jean ?: Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un couteau, une fourchette et une cuillère par personne, plus 10 % de réserve. Pour 20 invités, comptez donc 22 pièces de chaque type principal.
Quelle quantité de boissons acheter pour 20 personnes ?: Pour le premier service, comptez 2 à 3 boissons par personne, soit 40 à 60 boissons pour 20 invités. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et prévoyez au moins une carafe par table.
Quand refroidir les boissons pour le dîner ?: Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités. Si les glacières sont utilisées, remplissez-les juste avant le début de la réception et gardez une réserve de glace pour les deux dernières heures.
Quand installer la tente et l’éclairage ?: Montez la tente et installez l’éclairage la veille lorsque c’est possible. Le jour du dîner, vérifiez les branchements et allumez les guirlandes, lanternes ou bougies LED environ 30 minutes avant la tombée de la nuit.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.