Qué necesitas para una cena de mediados de verano

Para una cena de mediados de verano necesitas algo más que comida y bebidas. La lista debe cubrir el servicio completo, la zona exterior y una alternativa por si cambia el tiempo. Calcula la vajilla y los vasos para todos los invitados, añade un margen para roturas o repeticiones y deja listas con antelación las bebidas, ensaladas, salsas, postres y alimentos para la barbacoa. También conviene revisar la iluminación, los alargadores y el espacio interior antes del día de la cena.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegable
Mesascant. 5
Sillascant. 32
Mesas de buffetcant. 2
Barra de bebidas

Vajilla

Platos de cenacant. 36
Platos de postrecant. 36
Cuencoscant. 36
Vasos para aguacant. 36
Copas de vinocant. 36
Tazas de cafécant. 36
Cuchilloscant. 36
Tenedorescant. 36
Cucharascant. 36
Cucharonescant. 12
Bandejas para servircant. 6
Bandejas de servircant. 8
Jarras de aguacant. 4

Decoración

Manteles runnerscant. 5
Servilletascant. 50
Arreglos floralescant. 5
Guirnaldas de lucescant. 4
Farolescant. 12
Velas LEDcant. 24

Equipo

Barbacoa o parrillacant. 2
Neveras portátilescant. 3
Cafetera
Hervidor de agua
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 2
Sartenescant. 3
Pinzas para parrillacant. 4
Papel de aluminiocant. 2
Recipientes herméticoscant. 12

Limpieza

Papeleracant. 4
Bolsas de basuracant. 40
Recogedores de basuracant. 2
Fregaderoscant. 2
Paños de limpiezacant. 12
Fregonascant. 2
Cuboscant. 2

Catering

Compras
- Pechuga de pollo - 4 kilogramos
- Halloumi - 1,5 kilogramo
- Hamburguesas de verduras - 12 unidades
- Calabacines - 8 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Berenjenas - 5 unidades
- Mazorcas de maíz - 15 unidades
- Cebollas rojas - 8 unidades
- Ajos - 5 cabezas
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Rúcula - 500 gramos
- Lechuga mixta - 1,5 kilogramos
- Patatas - 5 kilogram
- Feta - 800 gram
- Queso parmesano - 400 gramos
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Menta fresca - 4 manojos
- Perejil fresco - 4 manojos
- Limones - 15 unidades
- Limas - 12 unidades
- Naranjas - 8 unidades
- Fresas - 3 kilogram
- Arándanos - 1 kilogramo
- Uvas - 2 kilogramo
- Melocotones - 12 unidades
- Sandía - 2 unidades
- Yogur griego - 3 kilogramo
- Nata montada - 1,5 litros
- Helado de vainilla - 3 litros
- Mascarpone - 1 kilogramo
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Baguettes - 12 unidades
- Ciabatta - 8 unidades
- Pan de pita - 30 piezas
- Aceite de oliva - 2 litros
- Vinagre de vino tinto - 500 mililitros
- Vinagre balsámico - 500 mililitros
- Miel - 500 gramos
- Mayonesa - 1 litro
- Salsa de ajo - 1 liter
- Salsa barbacoa - 1 litro
- Ketchup - 1 litro
- Mostaza - 500 gram
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 200 gramos
- Pimentón - 200 gramos
- Comino - 100 gramos
- Orégano - 100 gramos
- Copos de chile - 100 gram
- Especias para barbacoa - 200 gramos
- Piñones - 400 gramos
- Mix de frutos secos - 1 kilogramo
- Aceitunas - 1,5 kilogramo
- Hummus - 1,5 kilogramo
- Nachos de tortilla - 2 kilogram
- Crackers salados - 6 paquetes
- Cola - 8 litros
- Cola Zero - 6 litros
- Refresco de naranja - 4 litros
- Agua con gas - 12 litros
- Agua sin gas - 18 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Ginger beer - 6 liter
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsener - 48 botellines
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 500 gram
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Jabón de manos - 3 dispensadores
- Gel hidroalcohólico - 3 dispensadores
- Film transparente - 2 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Carbón vegetal - 10 kilogramo

Consejos

Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y después una bebida por hora; enfría una parte con antelación y reserva espacio en las neveras portátiles.
Prepara un puesto de servicio con mesas de buffet, bandejas, cucharones y jarras de agua. Coloca al menos una fuente o bandeja por preparación para evitar colas junto a la barbacoa.
Lleva platos de cena, platos de postre, cuencos, vasos, copas, tazas, cubiertos y servilletas para cada invitado, más un 10 % adicional; ese margen cubre caídas y cambios de última hora.
Para una cena exterior, comprueba la carpa, las mesas, las sillas y la iluminación el día anterior. Cuenta los cables alargadores y las regletas antes de montar la cafetera, el hervidor o las guirnaldas de luces.
Cierra la compra cuando tengas el número definitivo de invitados y sus preferencias dietéticas. Deja para el mismo día solo el corte de verduras, el montaje de ensaladas y el enfriado final de las bebidas.

Preguntas frecuentes

¿Qué vajilla necesito para una cena de mediados de verano?: Prepara un plato de cena, un plato de postre, un cuenco, un vaso de agua, una copa de vino y los cubiertos por persona. Añade un 10 % de unidades extra y reserva tazas para el café.
¿Cuánta bebida debo comprar para la cena?: Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y una por hora adicional. Para ocho invitados durante tres horas, son aproximadamente 32-40 bebidas, además de agua y opciones sin alcohol.
¿Cuándo debo hacer la compra para esta cena?: Compra los productos estables y las bebidas entre 2 y 3 días antes. Deja las verduras, las ensaladas y los alimentos que deban marinarse para el día anterior o la mañana de la cena, según la receta.
¿Qué necesito si la cena es al aire libre?: Además de mesas y sillas, prepara una carpa plegable, iluminación, neveras portátiles y una sala interior alternativa. Comprueba el pronóstico y monta la carpa y las luces como mínimo unas horas antes de que lleguen los invitados.

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