Dîner d’anniversaire : la liste de courses à prévoir

Pour un dîner d’anniversaire, les oublis concernent souvent la vaisselle, les verres et le matériel de service plutôt que le plat principal. Prévoyez chaque couvert et chaque verre pour le nombre d’invités, avec quelques pièces de rechange. Ajoutez le linge de table, les éléments de décoration et le matériel nécessaire pour garder les plats chauds. Faites les courses sèches quelques jours avant, puis récupérez les produits frais le jour même ou la veille.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 7
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Table d’accueil
Table de service
Nappesqté 7
Chemins de tableqté 7

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes creusesqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 55
Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 70
Verres à champagneqté 60
Sets de couverts pour le dînerqté 60
Louchesqté 12
Pince de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 6

Décoration

Porte-nomsqté 55
Porte-menusqté 7
Bougies LED de tableqté 24
Guirlandes lumineusesqté 4
Ballonsqté 50
Kit d’arche de ballons
Vases à fleursqté 8
Mur photo
Cadres photoqté 10

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Plats de maintien au chaudqté 6
Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 5
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Pinces de cuisineqté 4
Bacs de stockageqté 12
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 6
Éponges de nettoyageqté 8
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3

Catering

Courses
- Filet de poulet - 8 kilogrammes
- Morceaux de poulet végétariens - 2 kilogrammes
- Penne - 6 kilogrammes
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Passata - 8 litres
- Purée de tomates - 8 boîtes
- Oignons - 4 kilogrammes
- Ail - 8 têtes
- Poivrons - 4 kilogrammes
- Courgettes - 3 kilogrammes
- Champignons - 3 kilogram
- Carottes - 2 kilogrammes
- Céleri branche - 1 kilogramme
- Épinards - 2 kilogrammes
- Salade composée - 4 kilogrammes
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Parmesan - 1,5 kilogramme
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Mozzarella - 1 kilogramme
- Feta - 1 kilogramme
- Crème liquide - 4 litres
- Bouillon de légumes - 8 liter
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 1 litre
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Vinaigre de vin rouge - 1 bouteille
- Penne sans gluten - 1 kilogramme
- Petits pains sans gluten - 12 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Herbes italiennes - 2 pots
- Paprika - 1 pot
- Basilic - 8 bouquets
- Origan - 1 pot
- Tiramisu - 50 portions
- Fruits frais - 5 kilogrammes
- Crème chantilly - 2 liter
- Chocolat - 1 kilogramme
- Café - 2 kilogrammes
- Thé - 100 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ice tea - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Jus de raisin - 6 bouteilles
- Citrons - 2 kilogram
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Olives - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 50 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Étiquettes de régime - 30 pièces
- Pince-serviettes - 60 pièces
- Barquettes en aluminium - 20 pièces

Conseils

Prévoyez une assiette plate, une assiette creuse et une assiette à dessert par invité, plus 2 à 3 pièces de rechange pour absorber la casse et les changements de dernière minute.
Comptez au minimum un verre à eau et un verre à vin par personne. Pour une coupe de champagne à l’apéritif, ajoutez une coupe par invité au lieu de réutiliser les verres pendant le repas.
N’oubliez pas les tasses à café, les couverts de service, les louches et les plateaux : ils sont souvent absents des réservations de vaisselle alors qu’ils deviennent indispensables au moment de servir.
Prévoyez une nappe par table et quelques chemins de table adaptés à leurs dimensions. Vérifiez aussi que les porte-noms et porte-menus sont en nombre égal à celui des convives.
Achetez les boissons, serviettes et produits non périssables 2 à 3 jours avant. Gardez les produits frais pour la veille ou le jour du dîner, et contrôlez les plats de maintien au chaud avant l’arrivée des invités.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un dîner d’anniversaire ?: Prévoyez au moins 2 verres par invité : un verre à eau et un verre à vin. Si du champagne est servi, ajoutez 1 coupe par personne, soit 3 verres par invité pour un service confortable.
Quelle quantité de vaisselle acheter pour un dîner d’anniversaire ?: Comptez une assiette de chaque type, un jeu de couverts et une tasse à café par invité. Ajoutez 2 à 3 pièces de rechange par catégorie pour couvrir la casse et les imprévus.
Quand faire les courses pour un dîner d’anniversaire ?: Achetez les produits secs, les boissons et la décoration 2 à 3 jours avant. Récupérez les produits frais la veille ou le jour même, idéalement quelques heures avant l’installation.
Que faut-il prévoir pour garder le repas chaud ?: Prévoyez un plat de maintien au chaud pour chaque préparation qui doit rester chaude, ainsi que les ustensiles de service correspondants. Vérifiez leur fonctionnement au moins 1 jour avant le dîner.

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