Dîner d’anniversaire : la liste de courses complète

Pour un dîner d’anniversaire, prévois plus que les ingrédients du menu. Chaque convive a besoin d’une assiette, de couverts, d’un verre à eau et, selon le repas, d’un verre à vin ou à champagne. Ajoute le linge de table, les éléments du service et la décoration avant de faire les courses. Cette liste t’aide aussi à repérer ce qui manque souvent au dernier moment : les tasses à café, les carafes et les cintres.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 7
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Tabourets de barqté 6
Portantsqté 2
Cintresqté 60

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Bol à soupeqté 60
Tasses à caféqté 60
Verres à eauqté 60
Verres à vinqté 60
Verres à champagneqté 60
Couteauxqté 60
Fourchettesqté 60
Cuillèresqté 60
Cuillères à caféqté 60
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Carafes d’eauqté 8
Pichets à caféqté 4
Porte-serviettesqté 7

Décoration

Nappesqté 7
Serviettesqté 70
Badges nominatifsqté 55
Cartes de menuqté 55
Compositions floralesqté 8
Vasesqté 8
Guirlandes de fêteqté 6
Numéros de tableqté 7
Cadres photoqté 10
Porte-bougies chauffe-platqté 20

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Bougies LEDqté 30

Équipement

Enceinte Bluetoothqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Bacs de rangementqté 12
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2
Pinces de serviceqté 8
Gants de cuisineqté 4
Thermosqté 4

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 6
Éponges de nettoyageqté 12
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3

Catering

Courses
- Saumon fumé - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Salade composée - 3 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Parmesan - 500 grammes
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Basilic - 6 bottes
- Bœuf - 7 kilogrammes
- Plats principaux végétariens - 8 portions
- Pommes de terre - 8 kilogrammes
- Haricots verts - 5 kilogram
- Carottes - 3 kilogrammes
- Champignons - 2 kilogrammes
- Ail - 6 têtes
- Oignons - 3 kilogrammes
- Bouillon de bœuf - 5 litres
- Crème cuisine - 3 litres
- Sauce au vin rouge - 3 litres
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Pommes - 4 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Crème chantilly - 2 liter
- Glace à la vanille - 5 litres
- Sauce au chocolat - 2 bouteilles
- Biscuits dessert - 6 paquets
- Gâteau d'anniversaire - 1 pièce
- Café - 2 kilogrammes
- Café décaféiné - 500 grammes
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 14 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Champagne - 8 bouteilles
- Bouchons de vin - 1 paquet
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Pailles en papier - 100 pièces
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Serviettes - 100 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Grands sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Lingettes désinfectantes - 2 paquets
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout en papier - 4 paquets

Conseils

Compte une assiette de dîner, une assiette à dessert, un jeu de couverts et une serviette par invité, puis ajoute 10 % de réserve. Pour 20 personnes, prévois donc 22 unités de chaque.
Prévois au moins deux verres à eau par personne si le dîner dure plusieurs heures, soit 40 verres pour 20 invités. Ajoute les verres à vin et à champagne uniquement selon les boissons servies.
Achète ou emprunte les carafes d’eau, les plateaux de service et les louches avant le jour du dîner. Une carafe d’un litre convient généralement à 4 à 5 personnes.
Pour le café et le dessert, compte une tasse à café et une cuillère à café par personne, avec 2 à 3 pièces supplémentaires. Les tasses sont souvent oubliées lorsque le service se termine à table.
Prévois les nappes, serviettes, cartes de menu et numéros de table au moins 3 jours avant. Vérifie aussi que les compositions florales tiennent dans les vases sans gêner la vue des convives.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il pour un dîner d’anniversaire ?: Compte au minimum une assiette de dîner et une assiette à dessert par personne. Pour 20 invités, prévois 22 de chaque afin de couvrir les accidents et les remplacements.
Combien de verres prévoir par personne pour un dîner ?: Prévois un verre à eau par personne et ajoute une réserve de 10 %. Pour 20 personnes, cela représente 22 verres à eau, auxquels s’ajoutent les verres à vin ou à champagne nécessaires.
Quand faire les courses pour un dîner d’anniversaire ?: Achète la vaisselle, le linge de table et la décoration 3 à 7 jours avant. Fais les achats frais la veille ou le jour même, puis mets les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités.
Que faut-il prévoir pour le café après le repas ?: Prévois une tasse, une cuillère à café et une portion de café par personne, avec 2 à 3 pièces supplémentaires. Ajoute un pichet à café adapté au nombre de convives pour éviter plusieurs allers-retours.

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