Que faut-il prévoir pour un dévoilement anniversaire ?

Pour un dévoilement anniversaire, les achats ne se limitent pas au buffet : il faut aussi équiper l’accueil, la table de révélation et la partie technique. Prévois la vaisselle selon le nombre d’invités, plus une marge pour les verres et les assiettes qui circulent. Les boissons doivent être refroidies avant l’arrivée du public, tandis que les rallonges, multiprises et microphones sont souvent oubliés jusqu’au dernier moment. Cette liste regroupe les éléments à acheter ou à récupérer pour installer la salle sans improviser.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Crochets à vêtementsqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Verresqté 80
Tasses à caféqté 60
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Louchesqté 8

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 3
Glacièresqté 4

Équipement

Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Pied de microqté 2

Éclairage

Lampes LEDqté 6
Éclairage d’ambianceqté 4

Décoration

Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Bannière d’anniversaire
Nappesqté 8
Compositions floralesqté 6
Voile de révélation
Rubansqté 2
Supports pour cadres photoqté 4

Nettoyage

Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balaisqté 2
Balayette et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 6

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Assortiment de thé - 6 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Mélange apéritif - 4 sacs
- Olives - 4 bocaux
- Dés de fromage - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Houmous - 6 barquettes
- Baguette - 12 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Wraps - 8 paquets
- Fromage frais - 2 kilos
- Blanc de poulet fumé - 2 kilos
- Saumon fumé - 1,5 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Garniture végane - 1 kilo
- Laitue pommée - 8 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Mini-quiches - 100 pièces
- Œufs mimosa - 60 pièces
- Amuse-bouches végétariens - 100 pièces
- Amuse-bouches véganes - 50 pièces
- Gâteau d'anniversaire - 1 pièce
- Petit fours - 60 pièces
- Bitterballen - 150 pièces
- Crème pour café - 4 pots
- Citrons - 10 pièces
- Glaçons - 15 sacs
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévois au minimum une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, puis ajoute 10 % de marge. Pour les couverts et les verres, cette réserve évite de manquer de matériel pendant le buffet.
Compte deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant l’ouverture du lieu.
Pour le café, prévois une machine ou une bouilloire pour environ 20 à 30 personnes, ainsi que des tasses et des thermos. Installe ce point séparément du buffet afin d’éviter une file unique.
Vérifie le matériel audio au moins 24 heures avant : microphones sans fil, haut-parleurs, table de mixage, pied de micro, rallonges et multiprises doivent être compatibles. Prévois une rallonge de secours et teste le son dans la zone où aura lieu la révélation.
Achète ou récupère les éléments de décoration avant le jour J, notamment les ballons, la pompe, la bannière, les nappes et les compositions florales. Garde le voile de dévoilement emballé jusqu’à l’installation finale pour éviter les plis, les taches ou une découverte prématurée.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de verres prévoir pour un dévoilement anniversaire ?: Prévois une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre et un couvert par invité, avec 10 % de réserve. Pour 30 personnes, cela représente environ 33 exemplaires de chaque élément principal.
Quelle quantité de boissons acheter pour un anniversaire avec buffet ?: Compte deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Pour 30 invités et une réception de 3 heures, prévois environ 120 à 150 boissons au total, en tenant compte des formats et des boissons chaudes.
Quand mettre les boissons au frais avant la fête ?: Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités. Si les glacières sont utilisées, prépare-les 30 à 60 minutes avant l’ouverture avec suffisamment de glace pour maintenir les bouteilles froides.
Quand tester le son et l’éclairage pour la révélation ?: Teste les microphones, haut-parleurs et éclairages au moins 24 heures avant, puis refais un contrôle 1 à 2 heures avant l’arrivée du public. Vérifie notamment les branchements, la portée des microphones et l’absence de câbles dans les passages.

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