Liste de courses pour une fête de départ à la retraite

Une fête de départ à la retraite demande surtout une organisation précise du buffet, des boissons et du matériel de service. Prévoyez la vaisselle pour chaque invité, quelques pièces supplémentaires et un espace distinct pour les cadeaux. Les présentations, les prises électriques et le café sont souvent oubliés jusqu’au dernier moment. Cette liste rassemble les achats et fournitures à préparer avant l’arrivée des invités.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Table des cadeaux
Portantsqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 60
Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 60
Cuillères à caféqté 60
Sets de couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Louches à soupeqté 4

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Glacièresqté 4
Thermosqté 4
Couteau à gâteau
Corbeilles à painqté 4

Équipement

Enceinte Bluetoothqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Décoration

Ballonsqté 80
Arche de ballons
Guirlandesqté 8
Nappesqté 6
Porte-serviettesqté 6
Badges nominatifsqté 55
Mur photo
Cadres photoqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes de tableqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 2 litres
- Eau minérale plate - 8 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Thé glacé - 4 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Bière sans alcool - 2 packs de 6
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Jus d'orange - 4 litres
- Jus de pomme - 3 litre
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 8 sacs
- Baguettes - 10 pièces
- Mini-sandwichs - 80 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage à la crème - 6 pots
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Jambon arrière - 1,5 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1 kilo
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 30 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix salées - 4 sachets
- Olives - 4 bocaux
- Bitterballen - 150 pièces
- Mini-nems - 100 pièces
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Salade composée - 5 kilos
- Salade de pâtes - 5 kilos
- Salade de pommes de terre - 5 kilos
- Sauce pour baguette - 3 barquettes
- Repas chaud - 55 portions
- Repas végétarien - 8 portions
- Repas végétalien - 4 portions
- Repas sans gluten - 3 portions
- Gâteau d’anniversaire - 55 parts
- Crème fouettée - 4 bombes
- Bonbons au chocolat - 3 boîtes
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Éponges - 2 paquets

Conseils

Prévoyez une assiette plate et une assiette à dessert par personne, puis ajoutez 10 % de réserve pour les invités supplémentaires ou la vaisselle qui reste sur une table.
Pour le premier heure, comptez environ deux à trois boissons par personne, puis prévoyez de l’eau, des verres à eau et assez d’espace dans les glacières pour refroidir les bouteilles à l’avance.
Réservez le gâteau et confirmez le traiteur au moins 7 jours avant la fête. Demandez les besoins alimentaires des invités avant de finaliser les quantités du buffet.
Testez le microphone, l’enceinte Bluetooth, les rallonges et les multiprises 24 heures avant. Gardez les câbles hors des passages et vérifiez que les intervenants ont transmis leurs présentations.
Installez la table des cadeaux, le buffet et les tables au moins 2 heures avant l’arrivée des invités. Placez le couteau à gâteau, les plateaux et les pinces de service directement sur les zones où ils seront utilisés.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il pour un départ à la retraite ?: Prévoyez une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, avec 10 % de réserve. Pour 30 personnes, cela représente environ 33 assiettes de chaque format.
Quelle quantité de boissons prévoir pour une fête de départ à la retraite ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis environ une à deux par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et refroidissez les boissons quelques heures avant le début.
Quand commander le gâteau de départ à la retraite ?: Commandez-le au moins 7 jours avant la fête, ou plus tôt si la pâtisserie demande une réservation. Confirmez le nombre définitif d’invités dès que possible afin d’ajuster les portions.
Quand installer le matériel audio et les décorations ?: Installez les tables, la décoration et le matériel audio au moins 2 heures avant l’arrivée des invités. Faites un test complet du microphone, de l’enceinte et des câbles la veille, puis un dernier contrôle le jour même.

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