Que faut-il acheter pour une fête de départ à la retraite ?

Pour une fête de départ à la retraite, les achats ne se limitent pas au buffet. Il faut prévoir la vaisselle, les boissons, la présentation des plats et le matériel nécessaire aux discours ou à la projection de photos. Cette liste vous aide à vérifier les éléments souvent oubliés avant le jour J. Ajustez les quantités au nombre définitif d’invités et aux besoins alimentaires recueillis dans les inscriptions.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 7
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 2
Table des boissons
Portant à vêtements

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 55
Verres à eauqté 60
Verres à vinqté 60
Cuillères à caféqté 55
Sets de couverts pour le dînerqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Pichets à caféqté 3
Thermosqté 4
Carafesqté 8

Décoration

Ballonsqté 80
Pieds de ballonsqté 4
Guirlandesqté 8
Nappesqté 9
Porte-serviettesqté 8
Badges nominatifsqté 55
Cadres photoqté 10
Panneau de table cadeaux
Vasesqté 6
Compositions floralesqté 6

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Microphone
Pied de microphone
Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4
Conteneurs à glaceqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes de tableqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Cuisses de pouletqté 4
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Couteaux de serviceqté 4
Papier aluminiumqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 4
Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Serpillièreqté 2
Seauxqté 2
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 2 litres
- Crème fouettée - 4 bombes
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ice tea - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 packs de 6
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Raisins - 2 kilos
- Pommes - 20 pièces
- Bananes - 12 pièces
- Fraises - 2 kilos
- Salade composée - 3 sachets
- Baguettes - 12 pièces
- Mini-sandwichs - 60 pièces
- Toasts - 6 paquets
- Crackers salés - 6 paquets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips au paprika - 4 sachets
- Mélange apéritif - 3 kilos
- Olives - 6 bocaux
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage frais aux herbes - 6 pots
- Brie - 1,5 kilo
- Fromage de Gouda - 2 kilo
- Fromage aux raisins - 1 kilo
- Jambon - 1,5 kilo
- Salami - 1,5 kilo
- Poulet fumé - 1 kilo
- Wraps végétariens - 30 pièces
- Wraps au poulet - 30 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce balsamique - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Beurre doux - 500 grammes
- Gâteau - 1 pièce pour 55 personnes
- Petit fours - 60 pièces
- Chocolat - 2 tablettes
- Glaçons - 20 kilos
- Eau minérale pour café - 10 litres
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces
- Chiffons en microfibre - 10 pièces
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez 2 à 3 verres de boisson par personne pour la première heure, puis environ 1 verre par heure supplémentaire. Refroidissez les boissons la veille et gardez quelques bouteilles en réserve.
Comptez une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, puis ajoutez 10 % de marge. Pour 40 personnes, cela représente 44 assiettes de chaque format.
Réservez au moins 1 table de buffet et 1 table séparée pour les boissons afin d’éviter les files devant le repas. Prévoyez aussi 1 plateau et 1 pince de service par plat nécessitant un service.
Pour les discours, testez le microphone, son pied et la présentation au moins 2 heures avant l’arrivée des invités. Gardez les textes des intervenants imprimés, même si la présentation est prête.
Préparez les badges nominatifs avant l’installation et prévoyez environ 10 % d’exemplaires supplémentaires. Les cadres photo, les fleurs et le panneau indiquant la table des cadeaux se placent plus facilement une fois les tables installées.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un départ à la retraite ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et prévoyez des options sans alcool selon les réponses aux besoins alimentaires.
Quelle quantité de vaisselle faut-il pour 30 invités ?: Prévoyez 33 assiettes de dîner et 33 assiettes à dessert avec une marge de 10 %. Ajoutez au moins 33 verres à eau, des verres à vin si nécessaire, ainsi que 33 jeux de couverts.
Quand commander le gâteau de départ à la retraite ?: Commandez-le au moins 7 jours avant la fête, ou plus tôt si le pâtissier doit réaliser une décoration personnalisée. Confirmez le nombre définitif de parts 3 à 5 jours avant.
Quand préparer les badges et la décoration ?: Préparez les badges nominatifs et vérifiez la décoration la veille. Installez les tables, les nappes, les fleurs et les ballons au moins 2 heures avant l’arrivée des invités.

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