Concours de biscuits : la liste de courses complète

Pour un concours de biscuits, les achats ne se limitent pas aux ingrédients. Il faut aussi prévoir le service des dégustations, l’accueil des participants, le vote du jury et la remise des prix. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à emprunter pour installer les tables, identifier chaque création et servir le café ou le thé. Comptez la vaisselle sur la base du nombre de jurés, de participants et d’accompagnateurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 50
Nappeqté 8

Vaisselle

Tasses à caféqté 50
Verresqté 60
Petites assiettesqté 60
Fourchettes à dessertqté 60
Cuillères à caféqté 30
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Pinces de serviceqté 8
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 4
Cuillères doseusesqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Bulletins de voteqté 60
Set de stylosqté 3

Décoration

Numéros de compétitionqté 40
Badges nominatifsqté 50
Décoration de tableqté 8
Prixqté 3
Certificatsqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3

Catering

Courses
- Farine de blé - 5 kg
- Farine T45 - 2 kg
- Sucre cristallisé - 3 kg
- Cassonade - 2 kg
- Sucre glace - 1 kg
- Beurre - 4 kg
- Margarine - 1 kg
- Œufs - 60 pièces
- Extrait de vanille - 2 bouteilles
- Sucre vanillé - 10 sachets
- Levure chimique - 10 sachets
- Bicarbonate de soude - 2 paquets
- Poudre de cacao - 500 grammes
- Cannelle - 2 pots
- Épices pour biscuits et speculoos - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Pépites de chocolat noir - 1,5 kg
- Chocolat au lait - 1 kg
- Chocolat blanc - 500 grammes
- Raisins secs - 1 kg
- Cranberries séchées - 500 gramme
- Noix de coco râpée - 500 grammes
- Amandes effilées - 500 grammes
- Noix - 500 grammes
- Noisettes - 500 grammes
- Flocons d’avoine - 1 kg
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture d’abricots - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Miel - 1 pot
- Glaçage - 6 tubes
- Décorations comestibles - 6 paquets
- Papier sulfurisé - 6 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Boîtes à gâteaux en carton - 50 pièces
- Serviettes en papier - 150 pièces
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Bâtonnets de sucre - 100 pièces
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Eau plate - 6 bouteilles
- Citrons - 10 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Spray nettoyant - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une petite assiette et une fourchette par personne pour la dégustation, puis ajoutez 10 % de réserve pour les pertes et les visiteurs imprévus.
Pour le café et le thé, comptez 2 tasses par personne si la rencontre dure plusieurs heures, ainsi qu’une cuillère par tasse et 10 % de rechange.
Préparez un numéro de compétition et un badge nominatif pour chaque participant au plus tard la veille : cela évite les identifications improvisées au moment du dépôt des biscuits.
Imprimez un bulletin de vote par juré et par catégorie, avec au moins 5 % d’exemplaires supplémentaires. Gardez aussi un set de stylos complet par table de jury.
Achetez les prix et les certificats au moins 7 jours avant le concours. Vérifiez que chaque catégorie possède bien une distinction et que les certificats correspondent à la liste finale des participants.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un concours de biscuits ?: Prévoyez la vaisselle de dégustation, les plateaux, les ustensiles de service, les fournitures d’accueil, les bulletins de vote, les stylos, les prix et les certificats. Ajoutez les consommables pour le café, le thé et le nettoyage.
Combien d’assiettes et de fourchettes faut-il prévoir par personne ?: Comptez une petite assiette et une fourchette à dessert par personne, plus 10 % de réserve. Pour 40 personnes, prévoyez donc 44 assiettes et 44 fourchettes.
Quand acheter les prix et les certificats du concours ?: Achetez-les au moins 7 jours avant l’événement, puis contrôlez les catégories et les noms définitifs 48 heures avant. Cette marge permet de corriger une erreur ou de remplacer un article manquant.
Combien de bulletins de vote imprimer pour le jury ?: Imprimez un bulletin par juré et par catégorie, puis ajoutez 5 à 10 % d’exemplaires supplémentaires. Pour 4 jurés et 3 catégories, prévoyez au minimum 13 bulletins.

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