Que prévoir pour un concert familial ?

Un concert familial demande plus qu’un buffet et quelques chaises. Il faut prévoir les boissons et les repas, la vaisselle pour le service, ainsi que le mobilier et le matériel technique nécessaires aux artistes. Cette liste vous aide à organiser les achats et les emprunts sans oublier les détails souvent réglés trop tard : piles, rallonges, badges, signalétique ou besoins alimentaires. Adaptez les quantités au nombre d’inscrits et au format du programme.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 90
Tables de buffetqté 3
Table d’accueil
Portantsqté 2
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 80
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 40
Couteauxqté 100
Fourchettesqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Carafesqté 6

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Microphones d’instrumentsqté 2
Boîtiers DIqté 2
Ordinateur portable
Pieds de microqté 6
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Goulottes de câblesqté 8
Piles AAqté 12
Piles AAAqté 12

Éclairage

Projecteurs LEDqté 4
Guirlandes lumineuses d’ambianceqté 6
Rallonges pour l’éclairageqté 4

Décoration

Nappesqté 12
Ballonsqté 100
Guirlandes en papierqté 8
Compositions floralesqté 6
Brochures du programmeqté 100
Badges nominatifsqté 30
Panneaux d’orientationqté 8

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 6
Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Pinces de serviceqté 8
Plateauxqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Papier aluminiumqté 2
Boîtes de conservationqté 12
Cartes des allergènesqté 20

Nettoyage

Poubellesqté 6
Sets de balaiqté 2
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Épongesqté 6
Gants en caoutchoucqté 6

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Crème fouettée - 4 bidons
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 3 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin sans alcool - 4 bouteilles
- Bière - 2 caisses
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Vin rouge - 3 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 8 pièces
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Mandarines - 3 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 3 kilos
- Céleri branche - 2 bottes
- Laitues - 6 pièces
- Avocats - 10 pièces
- Pommes de terre - 8 kilos
- Oignons - 2 kilo
- Ail - 4 têtes
- Persil frais - 4 bouquets
- Basilic frais - 4 bouquets
- Filet de poulet - 5 kilo
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Pains à hamburger - 80 pièces
- Pain complet - 6 pains
- Baguettes - 10 pièces
- Wraps - 80 pièces
- Pains pita - 50 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Fromage râpé - 2 kilo
- Houmous - 3 kilos
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Jambon - 2 kilos
- Filet de dinde - 2 kilos
- Œufs - 60 pièces
- Crème cuisine - 3 litres
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Lentilles corail - 3 kilos
- Riz - 5 kilos
- Pâtes - 5 kilo
- Sauce aux cacahuètes - 3 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sambal - 2 pots
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 2 petits pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre de curry - 2 pots
- Herbes italiennes - 2 pots
- Cumin - 1 pot
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Bretzels salés - 4 sacs
- Popcorn - 4 sacs
- Mélange de noix - 2 kilo
- Raisins secs - 1 kilo
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 80 pièces
- Mini-muffins - 80 pièces
- Tartes aux pommes - 4 pièces
- Glace à la vanille - 5 litres
- Sauce au chocolat - 2 bouteilles
- Décoration à la chantilly - 2 emballages
- Fruits surgelés - 3 kilos
- Sucre vanillé - 2 sachets
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Barquettes en aluminium - 50 pièces
- Serviettes - 300 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Cuillères à thé - 100 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 200 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles
- Essuie-tout - 6 paquets

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en carafes et gardez les boissons fraîches dans les glacières jusqu’au début de l’accueil.
Comptez une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Prévoyez aussi une tasse par personne pour le café et le thé, ainsi que des verres à eau en nombre suffisant.
Pour le buffet, ne vous limitez pas aux tables : prévoyez des plateaux de service, des louches, des carafes et des couverts adaptés. Les serviettes et les ustensiles de rechange sont souvent oubliés jusqu’au moment de servir.
Faites vérifier le matériel technique au moins 7 jours avant le concert. Contrôlez le nombre de microphones, de pieds, de boîtiers DI, de rallonges et de multiprises, puis prévoyez des piles AA et AAA de rechange.
Préparez les éléments d’accueil avant le jour du concert : badges nominatifs, panneaux de direction et déroulé imprimé. Gardez une marge d’environ 10 % pour les inscriptions de dernière minute et les impressions supplémentaires.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un concert familial ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Ajoutez une réserve d’environ 10 % pour les invités qui s’inscrivent au dernier moment.
Quelle quantité de vaisselle faut-il pour un concert familial ?: Comptez une assiette, un verre et un jeu de couverts par personne, avec 10 % de réserve. Pour le café et le thé, prévoyez une tasse par invité et quelques tasses supplémentaires.
Quand acheter les courses pour un concert familial ?: Achetez les boissons et les aliments non périssables 3 à 7 jours avant. Faites les courses fraîches la veille, puis préparez les sandwichs et les en-cas le jour même selon l’heure d’ouverture.
Quand vérifier le matériel technique du concert ?: Contrôlez le matériel au moins 7 jours avant et faites un essai complet 1 à 2 jours avant. Vérifiez notamment la table de mixage, les microphones, les câbles, les rallonges, les multiprises et les piles.

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