Que faut-il prévoir pour un concert du Nouvel An ?

Pour un concert du Nouvel An, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir la vaisselle du dîner, les verres adaptés au champagne et au vin, ainsi que les éléments nécessaires au buffet. Le matériel technique, les câbles et l’éclairage doivent être vérifiés avant l’arrivée des invités. Cette liste vous aide à distinguer ce qui se consomme de ce qui doit être réservé ou apporté.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Éléments de podiumqté 6
Chaises de concertqté 120
Tables bistrotqté 12
Tables de buffetqté 6
Portantsqté 4
Tabouretsqté 8

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 130
Assiettes à dessertqté 130
Tasses à caféqté 130
Verres à eauqté 150
Verres à vinqté 130
Verres à champagneqté 130
Sets de couverts pour le dînerqté 130
Louchesqté 12

Équipement

Haut-parleurs PAqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Pieds de microqté 12
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Boîtiers DIqté 4
Câbles d'instrumentsqté 12
Passe-câblesqté 10

Éclairage

Projecteurs LEDqté 8
Pieds d’éclairageqté 4
Éclairage d’ambianceqté 12
Filtres de lumièreqté 8

Décoration

Ballons du Nouvel Anqté 100
Guirlandes doréesqté 12
Chemins de tableqté 12
Compositions floralesqté 8
Bougeoirsqté 12
Bougies LEDqté 24
Mur photo
Panneau d’accueil

Cuisine

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 6
Thermosqté 6
Glacièresqté 6
Planches à découperqté 6
Couteaux de cuisineqté 6
Plateaux de serviceqté 18
Pinces de serviceqté 12
Carafes d’eauqté 12

Catering

Courses
- Café - 5 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Assortiment de thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 2 kilo
- Eau pétillante - 24 bouteilles
- Eau plate - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus de raisin - 6 paquets
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Pilsener - 96 bouteilles
- Vin blanc - 18 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Champagne - 18 bouteilles
- Ginger beer - 12 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Baguettes - 18 pièces
- Mini-sandwiches - 120 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Saumon fumé - 2 kilos
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Tartinades végétariennes - 2 kilos
- Concombres - 3 kilos
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 2 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 60 pièces
- Mandarines - 5 kilos
- Olives - 2 kilos
- Mélange de noix - 2 kilos
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Snacks salés - 10 sachets
- Toast - 12 paquets
- Crackers - 8 paquets
- Huile d'olive - 3 litres
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Mayonnaise - 2 litres
- Moutarde - 1 litre
- Ketchup - 2 bouteilles
- Pesto - 6 pots
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 200 grammes
- Herbes italiennes - 200 grammes
- Ail - 6 têtes
- Soupe - 20 litres
- Bâtonnets salés - 10 paquets
- Salade de pâtes - 15 kilos
- Salade de pommes de terre - 15 kilo
- Salade verte - 12 kilo
- Quiche végétarienne - 12 pièces
- Mini-quiches - 120 pièces
- Boulettes de viande - 8 kilos
- Boulettes végétariennes - 5 kilos
- Pâtisseries de dessert - 120 portions
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Bredele de Noël - 8 kilos
- Serviettes - 500 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Désinfectant - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
Distributeurs de boissonsqté 6
Bouteilles isothermesqté 6
Assiettes de buffetqté 8
Étiquettes alimentairesqté 40
Cartes des allergènesqté 40
Plateaux de serviceqté 18
Carafesqté 12
Sous-mains de barqté 4

Nettoyage

Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Sets de balaiqté 3
Aspirateur
Gants de nettoyageqté 8
Serviettesqté 20

Organisation

Badges nominatifsqté 150
Braceletsqté 150
Sets de stylosqté 6
Presse-papiersqté 6
Brochures du programmeqté 150
Numéros de vestiaireqté 150
Panneaux de signalisationqté 12
Ruban adhésifqté 8
Attaches-câblesqté 100
Jeux de ciseauxqté 4
Piles de rechangeqté 24
Batteries externesqté 4

Sécurité

Tapis antidérapantsqté 12
Passages de câblesqté 8
Lampes de pocheqté 6
Gilets de sécuritéqté 8

Conseils

Prévoyez deux à trois verres par personne pour le premier service, puis ajoutez une marge de 10 % pour les invités qui gardent leur verre ou les remplacements.
Pour le repas, comptez une assiette de dîner et un jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Ajoutez des assiettes à dessert si un gâteau ou une douceur est prévu.
Refroidissez les boissons au moins 4 heures avant l’ouverture du lieu. Gardez une partie des bouteilles à température adaptée pour éviter de tout sortir en même temps.
Regroupez la vaisselle par usage : assiettes et couverts près du buffet, tasses à café à part, verres à eau, à vin et à champagne sur des zones distinctes.
Testez les haut-parleurs, microphones, câbles, rallonges et multiprises avant le jour du concert. Prévoyez un passe-câbles sur chaque passage entre la scène et la salle.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un concert du Nouvel An ?: Prévoyez les boissons, les en-cas, la vaisselle du dîner, les assiettes à dessert, les tasses à café et les verres à eau, à vin et à champagne. Ajoutez les décorations comme les ballons du Nouvel An et les guirlandes dorées si elles ne sont pas déjà disponibles.
Combien de verres prévoir par personne pour le réveillon ?: Comptez au minimum un verre à eau, un verre à vin et un verre à champagne par invité, avec 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente au moins 55 verres de chaque type si tous les services sont séparés.
Quand refroidir les boissons pour le concert ?: Mettez les boissons au frais environ 4 heures avant l’accueil du public. Vérifiez aussi les quantités après la liste définitive des invités, idéalement 24 heures avant l’événement.
Quel matériel prévoir pour la partie musicale ?: La sonorisation peut nécessiter des haut-parleurs PA, une table de mixage, des microphones sans fil, des pieds, des boîtiers DI et des câbles d’instruments. Faites un test complet au moins 2 heures avant le début du concert.

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