Que faut-il prévoir pour un concert de saison ?

Pour un concert de saison, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux en-cas. Il faut aussi prévoir l’accueil des visiteurs, le buffet, le vestiaire, la signalétique et le matériel nécessaire aux artistes. Cette liste rassemble les fournitures à acheter ou à emporter, de la vaisselle aux éléments de décoration. Adapte les quantités au nombre d’inscrits, en gardant une marge pour les invités de dernière minute et la casse.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 110
Tablesqté 10
Tables hautesqté 6
Bureau d’accueil
Portantsqté 3
Cintresqté 120
Tables de buffetqté 4
Table des artistes

Vaisselle

Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 120
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 120
Assiettes à dessertqté 120
Fourchettesqté 120
Couteauxqté 120
Cuillères à caféqté 80

Décoration

Compositions floralesqté 10
Nappesqté 10
Serviettesqté 250
Panneau d’accueil
Pupitres de programmeqté 4
Guirlandes lumineusesqté 6
Ballonsqté 80
Ruban de balisageqté 2

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphonesqté 4
Pieds de microqté 4
Pieds de haut-parleurqté 2
Pieds de microqté 8
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Boîtiers DIqté 4
Câbles d'instrumentsqté 8
Ordinateur portable
Piles de rechangeqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Louchesqté 8
Planches à découperqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 8
Sets de balaiqté 2
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6

Éclairage

Projecteurs LEDqté 4
Lampes de secoursqté 2

Catering

Thermosqté 6
Distributeurs de boissonsqté 3
Bacs à glaçonsqté 4
Caisses réfrigéréesqté 6
Pinces de serviceqté 8
Étiquettesqté 40
Courses
- Spa Blauw - 120 bouteilles
- Eau pétillante - 60 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Pilsener - 120 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Thé frais à la menthe - 6 bouquets
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 10 liter
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 3 kilos
- Glaçons - 20 kilos
- Petits pains - 180 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage de chèvre - 1 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Jambon - 2 kilos
- Poulet fumé - 2 kilo
- Saumon fumé - 1 kilo
- Concombres - 3 kilos
- Tomates - 3 kilos
- Roquette - 8 sacs
- Poivrons - 2 kilos
- Olives - 2 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 6 kilos
- Poires - 4 kilos
- Fraises - 4 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Noix salées - 3 kilo
- Crackers de riz - 6 paquets
- Mini quiches - 180 pièces
- Nems aux légumes - 120 pièces
- Falafel - 3 kilos
- Feuilletés apéritifs - 180 pièces
- Beurre aux herbes - 1 kilo
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Balsamique - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Herbes italiennes - 2 pots
- Ail - 6 têtes
- Cartes des allergènes - 30 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons

Conseils

Prévois environ 2 à 3 verres par personne pour le premier service, puis ajuste selon la durée du concert. Refroidis les boissons au moins 6 heures avant l’ouverture des portes.
Compte la vaisselle selon le nombre de convives, avec une réserve d’environ 10 % : verres à eau, verres à vin, assiettes, couverts et tasses à café sont souvent oubliés.
Installe une table d’accueil, un panneau visible et les pupitres de programme avant l’arrivée du public. Prépare aussi les badges et les informations de stationnement au même moment.
Pour le vestiaire, prévois un cintre par manteau attendu, plus 10 % de marge. Les portants doivent être montés et placés près de l’entrée avant l’accueil des visiteurs.
Teste les haut-parleurs, microphones, pieds et table de mixage au moins 2 heures avant le début. Garde du ruban de balisage pour sécuriser les câbles et délimiter les zones techniques.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un concert de saison ?: Prévois 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson supplémentaire par heure. Ajoute une marge de 10 % si la météo est chaude ou si le service se prolonge après le concert.
Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter pour un concert ?: Compte une pièce par personne et par usage, puis ajoute 10 % de réserve. Pour 100 invités, prévois donc environ 110 verres, assiettes et couverts adaptés au buffet.
Quand acheter et refroidir les boissons ?: Fais les courses 1 à 2 jours avant le concert pour éviter les ruptures. Mets les boissons au frais au moins 6 heures avant l’ouverture, surtout si elles doivent être servies dès l’accueil.
Quand tester le matériel audio avant le concert ?: Effectue un test complet au moins 2 heures avant l’arrivée du public. Vérifie les microphones, les pieds, les haut-parleurs et la table de mixage, puis laisse du temps pour corriger un câble ou un réglage défectueux.

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