Concert de Noël : la liste de courses à prévoir

Pour un concert de Noël, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux biscuits. Il faut aussi prévoir le service du café, la vaisselle, le buffet et le matériel nécessaire à l’accueil du public et des artistes. Cette liste vous aide à calculer les quantités avant les courses, puis à tout stocker et refroidir à temps. Comptez les invités confirmés, l’équipe et les musiciens séparément pour éviter les manques le jour du concert.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 110
Tablesqté 12
Portantsqté 2
Tabouretsqté 8
Éléments de podiumqté 6

Vaisselle

Tasses à caféqté 120
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 120
Assiettesqté 120
Fourchettes à gâteauqté 120
Cuillères à caféqté 120
Louchesqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Petits bolsqté 20
Bacs à buffetqté 12

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphonesqté 6
Pieds de microqté 6
Pieds de microqté 20
Câbles d'instrumentsqté 12
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Boîtiers DIqté 3
Ruban gafferqté 4

Éclairage

Projecteurs LEDqté 8
Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 8

Décoration

Sapin de Noëlqté 2
Boules de Noëlqté 80
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 4
Étoiles de Noëlqté 20
Chemins de table de Noëlqté 12
Bougies LEDqté 40
Pupitres de programmeqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 8
Balai et pelleqté 2
Sets de serpillièreqté 2
Seaux de nettoyageqté 2

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 8 litres
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 2 boîtes
- Citrons - 8 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Spa bleu - 48 bouteilles
- Spa rouge - 24 bouteilles
- Glaçons - 10 sacs
- Stollen de Noël - 6 pièces
- Petits pains aux raisins - 100 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Confiture - 3 pots
- Vermicelles en chocolat - 2 paquets
- Tranches de fromage - 3 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Fromage frais - 1 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Raisins - 6 kilo
- Mandarines - 8 kilos
- Pommes - 6 kilos
- Mini-quiches - 120 pièces
- Feuilletés végétariens - 100 pièces
- Feuilletés vegan - 80 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Mélange de noix - 2 kilo
- Pain d’épices - 5 paquets
- Biscuits de Noël - 8 paquets
- Brownies - 6 plats
- Crème chantilly - 12 bombes
- Cannelle - 2 pots
- Biscuits pour le café - 6 paquets
- Serviettes - 500 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Gobelets en papier - 150 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Sachets à sandwich - 1 boîte
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Éponges - 2 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Lingettes désinfectantes - 2 paquets

Conseils

Prévoyez au moins un verre à eau par personne, puis ajoutez une marge de 10 à 15 % pour les changements de verre et la casse. Si du vin est servi, comptez également un verre à vin par invité concerné.
Pour le café, prévoyez une tasse par personne et environ 2 à 3 tasses par invité sur toute la durée de l’accueil. Faites fonctionner les machines à café et les bouilloires en alternance si la puissance disponible est limitée.
Achetez les boissons plusieurs jours à l’avance, mais mettez-les au frais au moins 6 heures avant l’ouverture des portes. Remplissez les glacières juste avant l’arrivée du public afin de conserver une réserve froide.
Ajoutez 10 % d’assiettes, de fourchettes à gâteau et de cuillères à café au nombre d’invités confirmés. Cette marge couvre les retours au buffet, les chutes et les personnes qui se resservent.
Ne laissez pas le matériel technique aux achats de dernière minute : vérifiez 48 heures avant les haut-parleurs, microphones, pieds, câbles, rallonges, multiprises et boîtiers DI. Gardez du ruban gaffer sur place pour sécuriser les câbles dès l’installation.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un concert de Noël ?: Prévoyez au minimum 1 verre à eau par invité, avec une marge de 10 à 15 %. Si du vin est proposé, comptez 1 verre à vin par personne concernée et ajoutez également 10 % de réserve.
Combien de café prévoir pour un concert de Noël ?: Comptez 2 à 3 tasses de café par personne pour l’ensemble de l’accueil et de l’après-concert. Prévoyez une tasse par invité, plus 10 % de vaisselle supplémentaire pour les remplacements et les seconds services.
Quand mettre les boissons au frais avant le concert ?: Mettez les boissons au réfrigérateur au moins 6 heures avant l’ouverture, ou la veille pour les grandes quantités. Remplissez les glacières au dernier moment, juste avant l’accueil du public.
Quand vérifier le matériel sonore et les câbles ?: Faites un inventaire complet 48 heures avant le concert : haut-parleurs, table de mixage, microphones, pieds, câbles, rallonges, multiprises et boîtiers DI. Gardez ensuite le ruban gaffer et les câbles accessibles pendant l’installation.

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