Café Alzheimer : la liste de courses et de matériel

Pour un Café Alzheimer, prévoyez à la fois l’accueil, le temps d’échange et une pause conviviale. Cette liste rassemble les boissons, la soupe, les encas, la vaisselle et le matériel nécessaires pour recevoir les participants dans de bonnes conditions. Comptez une tasse par personne, plus 10 % de réserve, et prévoyez les achats périssables la veille. Les besoins alimentaires et le nombre définitif d’inscrits doivent être confirmés avant de faire les courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 70
Tabouretsqté 4
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Tasses à caféqté 70
Verresqté 70
Assiettesqté 70
Bol à soupeqté 70
Couvertsqté 70
Louchesqté 6
Louches à soupeqté 70

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Soupières avec couvercleqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Pichets à laitqté 4
Sucriersqté 4

Équipement

Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Microphone portable
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Décoration

Nappeqté 8
Badges nominatifsqté 80
Porte-badgesqté 80
Panneaux d’informationqté 4

Éclairage

Lampadairesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Supports de sacs poubelleqté 6
Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Épongesqté 6
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Distributeurs de serviettesqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Cacao en poudre - 1 boîte
- Sucre en poudre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Crème fouettée - 4 bombes
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Pommes - 35 pièces
- Bananes - 25 pièces
- Raisins - 4 kilo
- Mandarines - 35 pièces
- Beurre doux - 2 paquets
- Houmous - 6 pots
- Fromage à la crème - 6 pots
- Fromage jeune - 3 kilos
- Filet de dinde - 2 kilos
- Salade d’œufs - 6 boîtes
- Pain complet - 12 pains
- Petits pains blancs - 80 pièces
- Pain sans gluten - 2 pains
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Salade composée - 8 sacs
- Soupe de légumes - 12 liter
- Croûtons complets - 4 sacs
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Gâteaux - 8 pièces
- Langues de chat - 6 paquets
- Biscuits - 8 paquets
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sel - 1 boîte
- Poivre noir - 1 boîte
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Serviettes - 200 pièces
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis complétez avec de l’eau, du café et du thé. Achetez environ 10 % de gobelets ou de verres supplémentaires pour remplacer la vaisselle utilisée ou renversée.
Pour la soupe, comptez 30 à 40 cl par personne et ajoutez 10 % de marge. Achetez les ingrédients après avoir vérifié les allergies, les textures difficiles et les régimes signalés lors des inscriptions.
Préparez une tasse, une assiette, un verre et des couverts pour chaque participant, avec au moins 10 pièces de rechange par type de vaisselle. Prévoyez aussi des louches, des bols à soupe et des plateaux pour le service.
Achetez ou rassemblez les supports d’accueil au moins 3 jours avant la rencontre : badges nominatifs, porte-badges et panneaux d’information. Imprimez le programme et les indications de route après confirmation des intervenants et de l’horaire.
Testez l’ordinateur portable, le vidéoprojecteur, l’écran et le microphone la veille, avec les rallonges et multiprises nécessaires. Gardez un câble de rechange et installez le matériel avant l’arrivée des invités, afin de conserver 15 minutes pour les derniers réglages.

Questions fréquentes

Que prévoir pour un Café Alzheimer ?: Prévoyez des boissons chaudes et froides, une soupe, des encas, de la vaisselle, des tables et chaises, ainsi que les badges et le matériel de présentation. Achetez les produits frais la veille et gardez environ 10 % de réserve.
Quelle quantité de soupe prévoir par personne ?: Comptez 30 à 40 cl de soupe par personne, puis ajoutez 10 % pour les secondes portions et les imprévus. Pour 25 personnes, prévoyez donc environ 8 à 11 litres.
Combien de tasses et de verres faut-il pour un Café Alzheimer ?: Prévoyez une tasse et un verre par personne, plus 10 % de réserve. Pour 30 participants, cela représente au moins 33 tasses et 33 verres, avec des assiettes et des couverts en quantité équivalente.
Quand faire les courses pour un Café Alzheimer ?: Achetez les produits secs, les boissons et le matériel 3 à 7 jours avant. Achetez le pain, les produits frais et les ingrédients de la soupe la veille, après confirmation du nombre d’inscrits et des besoins alimentaires.

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