Que faut-il prévoir pour un cabaret du jubilé ?

Un cabaret du jubilé demande plus qu’un buffet et quelques décorations. Il faut prévoir l’accueil des invités, le service du repas, l’espace des artistes et tout le matériel technique pour que les numéros s’enchaînent sans interruption. Cette liste rassemble les achats et éléments à apporter : mobilier, vaisselle, boissons, éclairage, câblage, accessoires et décoration. Vérifie-la au moins une semaine avant la date, puis réserve le matériel volumineux avant de faire les courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 90
Tablesqté 12
Tables de buffetqté 3
Tabouretsqté 6
Portantsqté 2
Tables de logeqté 2

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Boîtier DI
Ordinateur portable
Câbles HDMIqté 2
Rallonges électriquesqté 4
Multiprisesqté 6
Piles de rechangeqté 12

Éclairage

Projecteurs LEDqté 4
Éclairage d’ambianceqté 6
Pieds d’éclairageqté 2

Décoration

Bannière d’anniversaireqté 2
Ballonsqté 80
Ruban pour ballonsqté 2
Poids pour ballonsqté 6
Nappesqté 12
Porte-serviettesqté 8
Cadres photoqté 10
Collage photoqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 90
Assiettes à dessertqté 90
Tasses à caféqté 90
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 90
Verres à champagneqté 90
Couvertsqté 100
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Glacièresqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Pinces de serviceqté 8
Verres doseursqté 2
Plats de maintien au chaudqté 4
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2
Bacs de conservationqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balaisqté 2
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balayette et pelleqté 2

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Crème fouettée - 4 bombes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Pils - 48 bouteilles
- Vin blanc - 10 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Glaçons - 10 sacs
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 8 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Céleri branche - 2 bottes
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Fraises - 2 kilos
- Noix mélangées - 1 kilo
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Gressins salés - 6 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Toasts - 10 paquets
- Crackers - 8 paquets
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Fromage de Gouda - 2 kilo
- Fromage de chèvre - 1 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Pesto - 4 pots
- Confiture de raisin - 2 pots
- Garniture de blanc de poulet - 1 kilo
- Jambon cru - 1 kilo
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Pâtes - 6 kilos
- Sauce pesto - 8 pots
- Sauce tomate - 8 pots
- Champignons - 3 kilos
- Courgettes - 10 pièces
- Oignons - 3 kilo
- Ail - 6 têtes
- Parmesan - 1 kilo
- Roquette - 1 kilo
- Salade composée - 2 kilos
- Pommes de terre - 8 kilos
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Poivre - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Herbes italiennes - 2 pots
- Paprika en poudre - 1 pot
- Glace - 8 litres
- Sauce au chocolat - 3 bouteilles
- Fruits frais pour le dessert - 4 kilos
- Biscuits - 8 paquets
- Gâteau - 4 gros gâteaux
- Serviettes - 300 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Sachets de conservation - 2 boîtes
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges de nettoyage - 6 pièces
- Gants en caoutchouc - 4 paires

Conseils

Prévois environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par personne et par heure. Mets les boissons au frais la veille afin de ne pas surcharger les réfrigérateurs le jour du jubilé.
Compte une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, puis ajoute 10 % de réserve. Prévois aussi suffisamment de tasses à café si le service du café est prévu après le spectacle.
Réserve le mobilier et le matériel technique au moins 2 semaines à l’avance : tables de buffet, chaises, tables de loge, microphones sans fil, table de mixage et projecteurs LED peuvent manquer rapidement.
Prends au moins 2 piles de rechange par microphone sans fil et rassemble les câbles HDMI, rallonges et multiprises dans une caisse identifiée. Teste chaque branchement avant l’arrivée des invités.
Prépare un espace de loge séparé avec une table, des tabourets et un portant. Les artistes ont ainsi un endroit pour déposer leurs affaires et se préparer sans encombrer la salle ou le buffet.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un cabaret du jubilé ?: Compte 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 par personne et par heure. Ajoute une marge de 10 % pour les invités qui restent plus longtemps ou les boissons renversées.
Quand acheter les boissons et les produits non périssables ?: Achète les boissons et les produits non périssables 2 à 3 jours avant le jubilé. Mets les boissons au frais la veille et garde les produits fragiles pour le jour même.
Quel matériel technique faut-il pour les numéros de cabaret ?: Prévois une table de mixage, des microphones sans fil, des pieds de micro, un boîtier DI, un ordinateur portable, des câbles HDMI et des rallonges. Fais un essai complet au moins 2 heures avant l’ouverture du lieu.
Combien de vaisselle prévoir par invité ?: Prévois une assiette de dîner, une assiette à dessert et une tasse à café par personne, avec 10 % supplémentaire. Pour 50 invités, cela représente 55 pièces de chaque type utilisé.

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