Brunch de Pâques : la liste de courses à prévoir

Pour un brunch de Pâques, les achats ne se limitent pas aux œufs et aux viennoiseries. Il faut aussi prévoir le service du buffet, les boissons chaudes, la vaisselle et assez de place pour que les invités se servent facilement. Comptez la vaisselle pour chaque convive, plus 10 % de réserve, surtout pour les verres et les assiettes. La liste du plan vous aide à vérifier les courses et le matériel avant le jour du brunch.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 5
Chaisesqté 36
Table de buffetqté 2
Porte-manteau

Vaisselle

Assiettes à petit-déjeunerqté 36
Assiettes à gâteauqté 36
Bolsqté 36
Tasses à caféqté 36
Verres à eauqté 40
Verres à vinqté 36
Couteauxqté 40
Fourchettesqté 40
Cuillèresqté 40
Louchesqté 10
Pinces de serviceqté 6

Cuisine

Présentoirs pour panneauxqté 2
Plateaux de serviceqté 10
Corbeilles à painqté 4
Pichets à caféqté 3
Thermosqté 3
Carafes d’eauqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 3
Couteaux de cuisineqté 3

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Rallongesqté 2

Décoration

Nappesqté 5
Porte-serviettesqté 5
Branches de Pâquesqté 3
Décoration de Pâques
Vasesqté 5
Porte-bougies chauffe-platqté 10

Catering

Courses
- Petits pains à cuire - 48 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Croissants - 24 pièces
- Mini-pistolets - 36 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Confiture de fraises - 2 pots
- Confiture d'abricot - 1 pot
- Vermicelles en chocolat - 2 paquets
- Beurre de cacahuète - 1 pot
- Houmous - 3 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Fromage jeune - 1,5 kilogram
- Brie - 3 pièces
- Saumon fumé - 1 kilogramme
- Jambon arrière - 1 kilogramme
- Garniture de blanc de poulet - 750 grammes
- Œufs - 48 pièces
- Œufs plein air - 12 pièces
- Épinards - 1,5 kilogramme
- Champignons - 1 kilogramme
- Poivron rouge - 6 pièces
- Tomates cerises - 1 kilogramme
- Concombres - 4 pièces
- Roquette - 4 sachets
- Avocats - 8 pièces
- Ciboulettes - 3 bouquets
- Ciboulette fraîche - 3 bottes
- Persil frais - 3 bottes
- Pommes de terre - 3 kilogrammes
- Pâte feuilletée - 6 rouleaux
- Crème de cuisson - 1 liter
- Fromage râpé - 750 grammes
- Feta - 500 gramme
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Noix de muscade - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Mayonnaise - 1 pot
- Moutarde - 1 pot
- Miel - 1 pot
- Yaourt grec - 2 kilogrammes
- Muesli - 1 kilogramme
- Fraises - 2 kilogram
- Myrtilles - 1 kilogramme
- Raisins - 2 kilogrammes
- Bananes - 12 pièces
- Oranges - 12 pièces
- Citrons - 6 pièces
- Œufs en chocolat - 1,5 kilogramme
- Tarte aux pommes - 2 tartes
- Cheesecake - 2 gâteaux
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Bâtonnets de miel - 1 boîte
- Jus d’orange - 8 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Eau plate - 6 bouteilles
- Cola - 3 bouteilles
- Cola Zero - 3 bouteilles
- Vin pétillant sans alcool - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Bière - 24 bouteilles
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Serviettes - 100 pièces
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Boîtes de conservation - 12 pièces
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces
- Papier toilette - 12 rouleaux

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée du brunch. Gardez une partie de l’eau et des boissons au frais dans des glacières avant l’arrivée des invités.
Comptez une assiette de petit-déjeuner et une assiette à gâteau par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 20 invités, cela représente 22 assiettes de chaque type.
Pour le café et le thé, installez le point boissons séparément du buffet. Prévoyez au moins une tasse par personne, deux pichets ou thermos si le brunch dure plusieurs heures, et une bouilloire de secours.
Ne laissez pas la préparation des œufs, des tartes et des quiches au dernier moment. Faites les préparations froides la veille et gardez au réfrigérateur ce qui doit être servi frais.
Achetez ou sortez les éléments de service avant de faire les courses finales : plateaux, pinces, louches, corbeilles à pain et couteaux adaptés. Il manque souvent ces accessoires alors que les plats sont déjà prêts.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un brunch de Pâques ?: Prévoyez les ingrédients des œufs, tartes, quiches, fruits, pain et garnitures, ainsi que les boissons chaudes et froides. Ajoutez la vaisselle, les plats de service, les serviettes, les nappes et le matériel pour installer le buffet.
Combien d’assiettes prévoir pour un brunch ?: Comptez une assiette de petit-déjeuner et une assiette à gâteau par personne, avec 10 % de réserve. Pour 15 invités, prévoyez donc 17 assiettes de chaque type.
Quand faire les courses pour un brunch de Pâques ?: Achetez les produits non périssables et les boissons deux à trois jours avant. Faites les achats frais la veille, puis vérifiez le réfrigérateur et refroidissez les boissons au moins quatre heures avant l’arrivée des invités.
Combien de verres faut-il pour 20 personnes ?: Prévoyez au minimum 22 verres à eau et 22 verres à vin si du vin est servi, afin d’avoir 10 % de réserve. Ajoutez quelques verres supplémentaires si les invités circulent entre plusieurs espaces.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.