Bal masqué : la liste des achats à prévoir

Pour un bal masqué, les achats ne se limitent pas aux masques et aux boissons. Il faut aussi prévoir la vaisselle, le matériel du buffet, le café, la glace, l’éclairage et tout ce qui permet aux invités de circuler facilement. Cette liste rassemble les éléments nécessaires pour installer les tables, servir le repas et gérer la musique. Ajuste les quantités au nombre définitif d’invités, puis fais les courses et confirme les livraisons quelques jours avant la fête.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 70
Tables rectangulairesqté 8
Tables hautesqté 4
Portantsqté 2
Tables pliantesqté 3
Jupes de tableqté 8
Tables de buffetqté 3

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 75
Assiettes à dessertqté 75
Verres à eauqté 90
Verres à vinqté 90
Verres à champagneqté 75
Tasses à caféqté 70
Cuillères à caféqté 70
Couteaux à dînerqté 75
Fourchettes de tableqté 75
Louchesqté 12

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4
Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Support pour ordinateur portable
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6

Éclairage

Projecteurs LEDqté 8
Guirlandes lumineusesqté 6
Bougies LEDqté 30

Décoration

Masquesqté 70
Ballons dorésqté 30
Ballons noirsqté 30
Pompe à ballonsqté 2
Ruban à ballonsqté 2
Plumes décorativesqté 50
Chemins de table dorésqté 8
Ronds de serviette noirsqté 70
Mur photo
Accessoires photoqté 20
Miroirsqté 3
Badges nominatifsqté 70
Porte-numéros de tableqté 8
Présentoirs de menuqté 8

Cuisine

Plateaux de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Verres doseursqté 3
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Chiffons microfibresqté 12
Brosses de toilettesqté 2

Catering

Courses
- Baguette - 12 pièces
- Mini petits pains précuits - 80 pièces
- Beurre doux - 750 grammes
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Pesto - 4 pots
- Brie - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 1,5 kilogram
- Fromage de chèvre - 750 grammes
- Camembert - 4 pièces
- Jambon cru - 1 kilogramme
- Salami - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Falafel - 1,5 kilogramme
- Mini-frikandellen - 100 pièces
- Mini-quiches - 80 pièces
- Rouleaux de printemps végétariens - 80 pièces
- Concombre - 10 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 2 kilogrammes
- Céleri branche - 6 pieds
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Melon - 4 pièces
- Citrons - 12 pièces
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 3 kilogrammes
- Salade de pâtes - 3 kilogrammes
- Salade de crudités - 2 kilogram
- Feta - 750 grammes
- Olives - 1 kilogramme
- Tomates séchées au soleil - 500 grammes
- Riz aux épices - 4 kilogrammes
- Pâtes - 4 kilogrammes
- Sauce tomate - 4 litres
- Sauce crémeuse au pesto - 3 litre
- Poulet grillé - 5 kilogrammes
- Mélange de légumes végétarien - 4 kilogrammes
- Champignons - 2 kilogrammes
- Courgettes - 8 pièces
- Aubergines - 6 pièces
- Ail - 6 têtes
- Oignons - 3 kilogrammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Herbes italiennes - 100 grammes
- Vinaigre balsamique - 1 liter
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Sauce à l’ail - 1,5 litre
- Sauce chili - 1 litre
- Chips nature - 10 sachets
- Chips au paprika - 10 sacs
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Bâtonnets salés - 8 sacs
- Mini biscuits - 6 boîtes
- Brownies - 80 pièces
- Mini-desserts - 80 pièces
- Crème chantilly - 2 liter
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger ale - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 bouteilles
- Jus d'orange - 8 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 10 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Prosecco - 10 bouteilles
- Gin - 3 bouteilles
- Vodka - 2 bouteilles
- Rhum brun - 2 bouteilles
- Bourbon - 2 bouteilles
- Liqueur - 2 bouteilles
- Tonic water - 8 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Cerises cocktail - 2 pots
- Pailles - 150 pièces
- Pics à cocktail - 200 pièces
- Serviettes en papier - 400 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Barquettes en aluminium - 40 pièces

Conseils

Prévois au moins un verre à eau et un verre à vin par invité, puis ajoute 10 % de réserve pour les verres renversés ou oubliés. Si du champagne est servi, compte également une flûte par personne concernée.
Pour le buffet, vérifie que tu as assez d’assiettes de dîner, d’assiettes à dessert, de couverts et de louches pour éviter de laver ou réutiliser la vaisselle pendant le repas. Une réserve de 10 % est pratique pour un service continu.
Mets les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Répartis-les dans les glacières et prévois des bacs à glaçons séparés pour le service, afin de ne pas devoir vider les glacières au dernier moment.
Teste la sonorisation, les microphones, les projecteurs LED et les guirlandes lumineuses avant l’installation finale. Compte une rallonge et une multiprise pour chaque zone équipée, en gardant les câbles hors des passages.
Compte les masques avant l’ouverture des portes et garde quelques modèles de secours. Prépare aussi les badges nominatifs et le prix du meilleur masque au plus tard la veille, car ces petits éléments sont souvent oubliés pendant les courses.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un bal masqué ?: Compte un verre à eau et un verre à vin par invité, avec une réserve d’environ 10 %. Ajoute un verre à champagne par personne si le programme prévoit une coupe d’accueil ou un toast.
Quand acheter la glace pour un bal masqué ?: Achète ou commande la glace le jour même, idéalement 2 à 4 heures avant l’arrivée des invités. Les boissons peuvent être refroidies plusieurs heures à l’avance, mais la glace de service fond rapidement.
Combien de masques prévoir pour les invités ?: Prévois un masque par invité inscrit et ajoute 5 à 10 % de modèles de secours. Compte les masques après la clôture des inscriptions, puis vérifie le stock au plus tard la veille.
Quand faire les courses pour un bal masqué ?: Achète la vaisselle, les accessoires, l’éclairage et le matériel non périssable 3 à 7 jours avant. Les boissons fraîches, les en-cas et la glace se préparent plutôt la veille ou le jour même, selon leur conservation.

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