Que faut-il acheter pour un atelier de cocktails ?

Pour un atelier de cocktails, les courses ne se limitent pas aux alcools et aux jus. Il faut aussi prévoir plusieurs types de verres, de la glace en quantité, des garnitures fraîches et le matériel nécessaire pour chaque poste de travail. Calculez les quantités à partir du nombre d’inscrits et du menu choisi. Cette liste vous aide à repérer les achats souvent oubliés avant l’accueil des participants.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables cocktailqté 6
Tables de travailqté 6
Chaisesqté 36
Barta fel
Jupes de tableqté 6

Vaisselle

Verres tumblerqté 40
Verres à martiniqté 40
Verres à grand ballonqté 40
Verres à vinqté 40
Verres à eauqté 40
Panneauxqté 40
Couvertsqté 40

Cuisine

Shakers à cocktailqté 12
Verres doseursqté 12
Cuillères de barqté 12
Passoiresqté 12
Presse-agrumesqté 6
Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Pinces à glaceqté 6
Coupelles de garnitureqté 24

Équipement

Glacièresqté 4
Mixeurs plongeantsqté 2
Bouilloiresqté 2
Tiroir-caisse

Décoration

Badges nominatifsqté 40
Cartes de menuqté 10
Décoration de tableqté 6

Éclairage

Éclairage d’ambianceqté 4

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Torchons réutilisablesqté 12

Catering

Courses
- Gin - 6 bouteilles
- Vodka - 4 bouteilles
- Rhum blanc - 3 bouteilles
- Tequila - 3 bouteilles
- Bourbon - 2 bouteilles
- Triple sec - 2 bouteilles
- Vermouth sec - 2 bouteilles
- Angostura bitters - 2 bouteilles
- Tonic - 24 canettes
- Ginger beer - 18 canettes
- Soda - 12 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Jus d’ananas - 6 litres
- Jus de canneberge - 6 liter
- Jus d'orange - 6 litres
- Jus de pamplemousse - 4 litres
- Jus de tomate - 3 litres
- Jus de citron vert - 4 litres
- Jus de citron - 4 litres
- Sirop de sucre - 4 flacons
- Grenadine - 2 bouteilles
- Crème de coco - 6 boîtes
- Ginger ale - 12 canettes
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 24 bouteilles
- Gin sans alcool - 2 bouteilles
- Vin pétillant sans alcool - 4 bouteilles
- Citrons - 40 pièces
- Citrons verts - 60 pièces
- Oranges - 20 pièces
- Pamplemousses - 10 pièces
- Concombres - 8 pièces
- Menthe fraîche - 12 bottes
- Basilic frais - 6 bouquets
- Gingembre - 1 kilogramme
- Cerises - 3 pots
- Olives - 4 bocaux
- Oignons cocktail - 3 bocaux
- Sel - 2 paquets
- Sucre - 3 kilogrammes
- Sucre de canne - 2 kilogrammes
- Sirop d’agave - 2 bouteilles
- Cannelle - 2 pots
- Noix de muscade - 1 pot
- Glaçons - 60 kilogrammes
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix mélangées - 4 kilogrammes
- Mélange d’olives - 3 kilogrammes
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 4 pots
- Houmous - 2 kilogrammes
- Bâtonnets de légumes - 4 kilogrammes
- Dés de fromage - 3 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Liquide vaisselle au citron - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Serviettes - 200 pièces
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins 2 verres utilisables par participant si chacun prépare plusieurs recettes : cela évite de laver la verrerie entre deux démonstrations.
Comptez environ 1 à 1,5 kg de glace par personne pour un atelier de deux à trois heures, davantage si les cocktails sont principalement servis sur glace.
Achetez les agrumes, herbes et autres garnitures fraîches 24 à 48 heures avant l’atelier. Contrôlez leur état le jour même et préparez-les juste avant l’installation.
Prévoyez un poste de travail pour 4 à 6 participants, avec au minimum un shaker, un doseur, une cuillère de bar, une passoire et un presse-agrumes par poste.
Mettez les boissons et les ingrédients réfrigérés au frais au moins 4 heures avant le début. Gardez une glacière séparée pour les réserves afin de ne pas encombrer les tables de travail.

Questions fréquentes

Combien de glace faut-il pour un atelier de cocktails ?: Prévoyez environ 1 à 1,5 kg de glace par participant pour un atelier de deux à trois heures. Ajoutez une réserve de 20 % si les cocktails sont servis très froids ou sur glace.
Combien de verres prévoir par personne pour un atelier de cocktails ?: Comptez au moins 2 verres par participant pour un atelier avec plusieurs recettes. Prévoyez 3 verres par personne si vous ne pouvez pas les laver pendant la séance.
Quand acheter les fruits et les garnitures pour un atelier de cocktails ?: Achetez les produits frais 24 à 48 heures à l’avance. Découpez les fruits, préparez les zestes et répartissez les garnitures dans des coupelles le jour de l’atelier.
Combien de matériel faut-il prévoir par poste de travail ?: Pour un poste de 4 à 6 participants, prévoyez au minimum un shaker, un verre doseur, une cuillère de bar, une passoire et un presse-agrumes. Ajoutez une planche et un couteau si les participants découpent eux-mêmes les fruits.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.