Liste de courses pour une célébration d’anniversaire de service

Une célébration d’anniversaire de service réunit souvent des collègues autour d’un buffet, de discours et d’un dessert. Cette liste vous aide à prévoir la vaisselle, les boissons, le mobilier et les éléments de décoration sans oublier les détails qui manquent souvent au dernier moment. Comptez la vaisselle selon le nombre définitif d’invités, puis ajoutez une marge de 10 % pour les imprévus. Les badges nominatifs et les cartes du programme doivent être préparés avant l’installation.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 10
Chaisesqté 90
Tables de buffetqté 4
Table d’accueil
Portants à vêtementsqté 2
Table de prise de parole

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 90
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 100
Verres à champagneqté 90
Cuillères à caféqté 90
Couverts de dînerqté 100
Couverts de serviceqté 20
Plateaux de serviceqté 16
Plats de service pour dessertqté 8
Carafesqté 12

Décoration

Nappesqté 10
Serviettesqté 120
Compositions floralesqté 8
Ballonsqté 60
Guirlandesqté 8
Badges nominatifsqté 90
Cartes du programmeqté 100
Cadres photoqté 6
Numéros de tableqté 10
Nappe pour table à cadeaux
Ruban adhésifqté 4
Cordeqté 2

Équipement

Micro sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Mixeur audio
Ordinateur portable
Écran de présentation
Vidéoprojecteur
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Pinces de serviceqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 4
Papier aluminiumqté 3
Film alimentaireqté 3
Pains de glaceqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 10
Lampes de tableqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balayette et pelleqté 2
Balaiqté 2
Serpillièreqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6

Catering

Courses
- Café - 2 kilogrammes
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 10 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau minérale plate - 60 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 40 bouteilles
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Cola - 12 litres
- Cola Zero - 12 litres
- Bitter lemon - 6 litres
- Ginger ale - 6 litres
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 96 bouteilles
- Vin blanc - 18 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin mousseux - 12 bouteilles
- Citrons - 3 kilogrammes
- Citrons verts - 2 kilogrammes
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Baguettes - 18 pièces
- Petits pains - 100 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Fromage de chèvre - 1 kilogram
- Jambon de cuisse - 2 kilogrammes
- Rosbif - 2 kilogrammes
- Blanc de poulet fumé - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Cornichons - 2 pots
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Chips nature - 12 sachets
- Chips au paprika - 12 sachets
- Bâtonnets salés - 8 sacs
- Mini quiches - 120 pièces
- Wraps garnis - 100 pièces
- Falafel - 3 kilogrammes
- Salade mixte - 5 kilogrammes
- Salade de concombre - 3 kilogrammes
- Salade de pâtes - 6 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 6 kilogram
- Salade de crudités - 5 kilogrammes
- Sauce - 3 litres
- Mayonnaise - 2 litres
- Moutarde - 1 litre
- Ketchup - 1 litre
- Pesto - 1 litre
- Sel - 500 grammes
- Poivre - 250 grammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Mélange d’épices - 4 pots
- Pâtisseries pour dessert - 100 portions
- Crème fouettée - 6 litres
- Fruits frais - 8 kilogrammes
- Chocolat - 2 kilogrammes
- Biscuits - 8 paquets
- Cacahuètes apéritives - 8 sachets
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Gardez une partie des boissons au frais et servez l’eau dans des carafes accessibles.
Pour la vaisselle, comptez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau et les couverts par invité, avec une réserve d’environ 10 %. Ajoutez les tasses et cuillères à café si le café est prévu après le dessert.
Le buffet nécessite des plats de service, des plateaux et des couverts de service distincts de ceux utilisés par les invités. Préparez-les avant l’arrivée du traiteur ou le début de la mise en place pour éviter de chercher du matériel pendant le service.
Imprimez les badges nominatifs et les cartes du programme au plus tard la veille. Prévoyez une table d’accueil, du ruban adhésif et de la corde pour les fixer ou les installer rapidement.
Réservez les tables, chaises, tables de buffet et portants à vêtements dès que le lieu est confirmé. Pour les discours, vérifiez au moins 7 jours avant que le micro et la table de prise de parole sont bien disponibles.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir par invité ?: Prévoyez au minimum un verre à eau et un verre à vin par personne, plus un verre à champagne si une coupe est servie. Ajoutez 10 % de verres supplémentaires, surtout si le lavage n’est pas possible pendant la réception.
Quelle quantité de boissons acheter pour un anniversaire de service ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Pour une réception de 3 heures, prévoyez donc environ 4 à 5 boissons par invité, en incluant l’eau et les boissons sans alcool.
Quand préparer les badges et les cartes du programme ?: Préparez-les dès que la liste définitive des invités et l’ordre des intervenants sont validés. Imprimez-les au plus tard la veille et placez les badges sur la table d’accueil avant l’arrivée des invités.
Combien de vaisselle prévoir pour un buffet ?: Comptez une assiette de dîner et une assiette à dessert par personne, avec les couverts correspondants. Ajoutez une marge de 10 % et prévoyez des couverts de service séparés pour chaque plat et chaque dessert.

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