Qué comprar para una celebración de aniversario de servicio

Para una celebración de aniversario de servicio necesitas comprar y llevar mucho más que comida y bebida. La vajilla, las mesas del buffet, las tarjetas y los elementos para recibir a los invitados suelen olvidarse hasta el último momento. Esta lista reúne lo necesario para preparar el aperitivo, el buffet, el postre, los discursos y el brindis. Calcula las cantidades según la lista definitiva de invitados y añade un pequeño margen para reposiciones.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 10
Sillascant. 90
Mesas de buffetcant. 4
Mesa de recepción
Percheroscant. 2
Mesa de oradores

Vajilla

Platos de cenacant. 100
Platos de postrecant. 100
Tazas de cafécant. 90
Vasos para aguacant. 100
Copas de vinocant. 100
Copas de champáncant. 90
Cucharillas de cafécant. 90
Cubiertos de cenacant. 100
Cubiertos de serviciocant. 20
Bandejas de servircant. 16
Bandejas para servir el postrecant. 8
Jarrascant. 12

Decoración

Mantelescant. 10
Servilletascant. 120
Arreglos floralescant. 8
Globoscant. 60
Guirnaldascant. 8
Tarjetas de nombrecant. 90
Tarjetas del programacant. 100
Marcos de fotoscant. 6
Números de mesacant. 10
Mantel para la mesa de regalos
Cinta adhesivacant. 4
Cuerdacant. 2

Equipo

Micrófono inalámbricocant. 2
Altavocescant. 2
Mesa de mezclas
Portátil
Pantalla de presentación
Proyector
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 4
Neveras portátilescant. 4

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Pinzas de servircant. 8
Bandejas para mantener calientecant. 4
Papel de aluminiocant. 3
Film transparentecant. 3
Acumuladores de fríocant. 12

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 10
Lámparas de mesacant. 8

Limpieza

Papeleracant. 6
Recogedor y escobacant. 2
Escobacant. 2
Fregonacant. 3
Cuboscant. 3
Guantes de limpiezacant. 6

Catering

Compras
- Café - 2 kilogramo
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Dulces - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 10 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Agua mineral sin gas - 60 botellas
- Agua mineral con gas - 40 botellas
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Bitter lemon - 6 litros
- Ginger ale - 6 litros
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsener - 96 botellines
- Vino blanco - 18 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Vino espumoso - 12 botellas
- Limones - 3 kilogramos
- Limones verdes - 2 kilogramos
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Baguettes - 18 unidades
- Mini bocadillos - 100 unidades
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Queso crema - 2 kilogramos
- Queso joven - 3 kilogramos
- Brie - 2 kilogramos
- Queso de cabra - 1 kilogramo
- Jamón de pierna - 2 kilogram
- Rosbif - 2 kilogramos
- Pechuga de pollo ahumada - 2 kilogram
- Hummus - 2 kilogramos
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates cherry - 4 kilogramos
- Pimientos - 3 kilogramo
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Uvas - 5 kilogramos
- Aceitunas - 2 kilogram
- Pepinillos - 2 tarros
- Frutos secos mixtos - 2 kilogramos
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Picos salados - 8 bolsas
- Mini quiches - 120 unidades
- Wraps rellenos - 100 unidades
- Falafel - 3 kilogramos
- Ensalada mixta - 5 kilogramos
- Ensalada de pepino - 3 kilogramo
- Ensalada de pasta - 6 kilogramos
- Ensalada de patatas - 6 kilogramos
- Ensalada de verduras crudas - 5 kilogramos
- Aliño - 3 litros
- Mayonesa - 2 liter
- Mostaza - 1 litro
- Ketchup - 1 litro
- Pesto - 1 litro
- Sal - 500 gramos
- Pimienta - 250 gramos
- Aceite de oliva - 2 litros
- Mezcla de especias - 4 tarros
- Pastelitos de postre - 100 raciones
- Nata montada - 6 litros
- Fruta fresca - 8 kilogram
- Chocolate - 2 kilogram
- Galletas - 8 paquetes
- Frutos secos salados - 8 bolsas
- Palillos para cóctel - 500 unidades
- Filtros de café - 2 paquetes
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Esponjas - 10 unidades
- Paños de microfibra - 12 unidades

Consejos

Calcula la vajilla para todos los invitados y añade entre un 10 % y un 15 % extra: platos de cena, platos de postre, vasos de agua, copas de vino y copas de champán.
Compra las bebidas con al menos 2 días de antelación para poder guardarlas refrigeradas. Para el primer brindis, calcula aproximadamente 1 copa de champán por persona y reserva agua suficiente para toda la celebración.
Prepara el material del buffet con tiempo: bandejas de servir, cubiertos de servicio, jarras y servilletas deben estar disponibles antes de cortar las verduras y frutas o montar los aperitivos.
Encarga o compra la decoración al menos 1 semana antes si incluye arreglos florales, globos, guirnaldas, números de mesa o marcos de fotos. La cinta adhesiva y la cuerda suelen faltar cuando llega el momento de montar todo.
Imprime las tarjetas de nombre y las tarjetas del programa 2 o 3 días antes. Compra algunas unidades adicionales para corregir cambios de última hora en la lista de invitados o en el orden de las intervenciones.

Preguntas frecuentes

¿Qué vajilla necesito para un aniversario de servicio?: Calcula un plato de cena, un plato de postre, un vaso de agua y los cubiertos de cena por invitado. Añade entre un 10 % y un 15 % de reserva, además de tazas y cucharillas de café, copas de vino y copas de champán según el menú.
¿Cuándo debo comprar las bebidas para la celebración?: Haz la compra principal 2 días antes y guarda las bebidas refrigeradas cuando sea posible. Deja para el mismo día únicamente las bebidas que necesiten servirse muy frías y comprueba las cantidades después de cerrar la lista definitiva de invitados.
¿Cuántas mesas necesito para el buffet?: Prepara como mínimo una mesa de buffet para la comida, otra superficie para las bebidas y una mesa de recepción para las tarjetas o el registro. Si habrá discursos, reserva también una mesa para los oradores y confirma las mesas y sillas con varios días de antelación.
¿Cuándo debo preparar las tarjetas de nombre y del programa?: Imprime ambas tarjetas entre 2 y 3 días antes del evento, cuando la lista de invitados y el orden de las intervenciones estén confirmados. Ten preparadas al menos 5 tarjetas adicionales para cambios de última hora.

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