La liste de courses pour votre accueil

Un accueil bien préparé repose surtout sur un buffet facile à servir, des boissons accessibles et un espace d’arrivée clairement organisé. Prévoyez la vaisselle selon le nombre d’invités, sans oublier les verres adaptés au vin, à l’eau et au champagne. Le café demande aussi du matériel dédié : machines, bouilloires, tasses et thermos. Cette liste vous aide à réunir les achats et le matériel avant l’installation, notamment les éléments souvent commandés trop tard.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables de réceptionqté 8
Tables hautesqté 8
Chaisesqté 40
Tables de buffetqté 4
Table d’accueil
Portantsqté 2

Vaisselle

Verres à vinqté 100
Verres à eauqté 100
Verres à champagneqté 90
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 120
Assiettes à pâtisserieqté 100
Fourchettesqté 120
Couteauxqté 100
Cuillères à caféqté 80
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Carafesqté 6
Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 6
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 3
Verres doseursqté 2
Bacs alimentairesqté 12
Étiquettes pour allergènesqté 40

Décoration

Nappesqté 16
Porte-serviettesqté 12
Compositions floralesqté 8
Panneau d’accueil
Panneaux du programmeqté 4
Présentoirs pour cartes nominativesqté 4
Badges nominatifsqté 100
Porte-badgesqté 100
Stylosqté 20
Ruban adhésifqté 4
Ciseauxqté 4
Cordeqté 2
Cintresqté 100
Numéros de vestiaireqté 100
Cadres photoqté 8

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphone
Pied de microphone
Multiprisesqté 6
Rallongesqté 6
Ordinateur portable
Lecteur audio
Chargeursqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 12

Nettoyage

Aspirateur
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2
Balai et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 4
Épongesqté 8
Chiffons microfibresqté 12
Raclette en caoutchouc

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 12 pièces
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Eau plate - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pils - 48 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 10 bouteilles
- Glaçons - 12 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Mini pistolets - 100 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Saumon fumé - 1 kilo
- Jambon - 1 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Beurre aux herbes - 1 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 3 kilos
- Céleri branche - 2 bottes
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Melons - 4 pièces
- Olives - 2 kilos
- Mélange de noix - 2 kilos
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Mini quiches - 120 pièces
- Wraps garnis - 100 pièces
- Feuilletés végétariens - 100 pièces
- Mini boulettes de viande - 100 pièces
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Poudre d’ail - 1 pot
- Jus de citron - 1 bouteille
- Mini pâtisseries - 120 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Biscuits - 5 paquets
- Amuse-bouches sans gluten - 30 pièces
- Bouchées végétaliennes - 30 pièces
- Serviettes en papier - 250 pièces
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Lingettes désinfectantes - 2 paquets
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets
- Pansements - 1 paquet
Tire-bouchonsqté 4
Tire-bouchonsqté 4
Tire-bouchonsqté 2
Carafes d'eauqté 12
Distributeurs de boissonsqté 4
Pichets à laitqté 6
Sucriersqté 6
Pains de glaceqté 16
Plateaux de serviceqté 16
Réchauds à alimentsqté 4
Thermomètreqté 2

Conseils

Prévoyez au moins 1 verre à eau et 1 verre à vin par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les échanges et la casse. Si du champagne est servi, comptez également 1 flûte par personne concernée.
Pour le buffet, prévoyez 1 assiette par invité et environ 1 assiette à pâtisserie par personne si un dessert est servi. Ajoutez des plateaux, des pinces et des louches afin d’éviter que les invités utilisent leurs couverts pour se servir.
Installez un espace café séparé avec au moins 1 machine à café, 1 bouilloire et plusieurs thermos selon le nombre de convives. Comptez 1 tasse et 1 cuillère à café par personne, avec 10 % de marge.
Achetez ou préparez les étiquettes pour allergènes avant la réception des plats. Regroupez les informations alimentaires au plus tard à la clôture des inscriptions afin de signaler clairement chaque préparation.
Ne commandez pas les tables, les chaises, les nappes et les portants au dernier moment : vérifiez les quantités après la confirmation des invités, puis prévoyez leur livraison avant l’ouverture du lieu.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un accueil ?: Prévoyez au minimum 1 verre à eau et 1 verre à vin par invité, avec 10 % de réserve. Ajoutez 1 verre à champagne par personne si cette boisson est proposée.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour un buffet ?: Comptez 1 assiette et 1 fourchette par invité, puis 1 assiette à pâtisserie par personne pour le dessert. Une réserve de 10 % couvre les remplacements et les chutes.
Quand acheter les boissons et le matériel de buffet ?: Achetez la vaisselle, les plateaux, les carafes et le matériel de service au moins 7 jours avant l’accueil. Refroidissez les boissons la veille, après avoir vérifié les quantités et les livraisons.
Quand préparer les étiquettes des allergènes ?: Préparez-les dès que les besoins alimentaires sont recueillis, puis finalisez-les à la clôture des inscriptions. Elles doivent être imprimées et placées sur le buffet avant l’arrivée des invités.

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