Célébration de Thanksgiving : la liste de courses complète

Pour une célébration de Thanksgiving avec repas partagé, prévoyez plus que les ingrédients : le service, le maintien au chaud et le matériel de présentation doivent être prêts avant l’arrivée des invités. Cette liste couvre la vaisselle, les tables, la cuisine et l’équipement nécessaire pour la célébration. Comptez chaque participant, y compris les enfants, puis ajoutez une marge de 10 % pour les assiettes, verres et couverts. Vérifiez aussi les produits frais le jour des courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 70
Tables de buffetqté 3
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 75
Bol à soupeqté 75
Assiettes à dessertqté 75
Tasses à caféqté 75
Verres à boireqté 90
Couteauxqté 80
Fourchettesqté 80
Cuillèresqté 80
Louchesqté 12

Cuisine

Coupelles à soupe pour buffetqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 6
Casseroles à soupeqté 3
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Récipients de transvasementqté 12
Pinces de serviceqté 8
Thermosqté 6
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Mixeur audio
Vidéoprojecteur
Écran de projection

Décoration

Nappesqté 8
Porte-serviettesqté 8
Vases à fleursqté 8
Bougeoirsqté 16
Bannière de Dankdag
Panneaux de texteqté 6

Éclairage

Lampes LEDqté 8
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Catering

Percolateurs à caféqté 2
Distributeurs de boissonsqté 3
Glacièresqté 4
Feuilles de distributionqté 6
Présentoirs de menuqté 8
Boîtes de collecteqté 2
Étiquettes nominativesqté 80
Stylosqté 20
Courses
- Soupe de légumes - 15 litres
- Bouillon de légumes - 15 litres
- Tomates en dés - 8 boîtes
- Carottes - 4 kilogram
- Poireaux - 3 kilogrammes
- Oignons - 3 kilogrammes
- Céleri branche - 2 kilogrammes
- Ail - 4 têtes
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Pain complet - 10 pains
- Baguette blanche - 8 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Fromage affiné - 2 kilogrammes
- Houmous - 8 barquettes
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture - 3 pots
- Beurre aux herbes - 8 barquettes
- Pommes de terre - 12 kilogrammes
- Riz - 5 kilogrammes
- Blanc de poulet - 8 kilogram
- Pois chiches - 12 boîtes
- Lait de coco - 8 boîtes
- Pâte de curry - 3 pots
- Mélange de légumes - 8 kilogrammes
- Haricots verts - 5 kilogram
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 5 kilogrammes
- Laitue pommée - 6 têtes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Fromage feta - 1 kilogramme
- Sauce salade - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce végétarienne - 4 pots
- Pommes - 6 kilogram
- Raisins - 4 kilogrammes
- Bananes - 4 kilogrammes
- Tartes aux pommes - 6 pièces
- Crème à la vanille - 6 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Café - 2 kilogrammes
- Café décaféiné - 500 grammes
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Jus de pomme - 8 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 6 bouteilles
- Glaçons - 8 sacs
- Cuillères à thé - 2 paquets
- Filtres à café - 2 paquets
- Serviettes en papier - 8 paquets
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 2 paquets
- Gants en caoutchouc - 4 paires

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seaux de nettoyageqté 3
Serpillièresqté 4
Balai et pelleqté 2
Aspirateur

Conseils

Prévoyez une assiette, un verre et un jeu de couverts par personne, plus 10 % de réserve : pour 40 convives, cela représente 44 exemplaires de chaque élément.
Pour la soupe et le plat principal, prévoyez au moins deux contenants de maintien au chaud et des louches séparées. Sans ce matériel, le service refroidit vite et les files s’allongent.
Réservez une table de buffet par grande zone de service : une pour les plats chauds, une pour les salades et desserts, et une troisième si les boissons sont séparées.
Comptez environ une machine à café ou une bouilloire pour 20 à 25 personnes. Pour 50 participants, prévoyez donc au moins deux appareils afin d’éviter l’attente après le repas.
N’oubliez pas le matériel souvent réservé trop tard : microphones sans fil, pieds de micro, mixeur audio, vidéoprojecteur et écran. Testez tout au moins 24 heures avant la célébration.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de couverts prévoir pour Thanksgiving ?: Prévoyez un exemplaire par participant, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 50 personnes, achetez ou empruntez 55 assiettes de dîner, 55 assiettes à dessert et 55 jeux de couteau, fourchette et cuillère.
Combien de tables faut-il pour un buffet de Thanksgiving ?: Prévoyez au minimum deux tables de buffet pour 30 à 40 personnes : une pour les plats et une pour les desserts ou salades. Au-delà de 50 convives, une troisième table réduit nettement les files.
Quand faut-il vérifier le matériel de cuisine ?: Faites l’inventaire complet au moins 7 jours avant la célébration, puis contrôlez les produits frais le jour des courses. Testez les machines à café, bouilloires et bacs de maintien au chaud 24 heures avant.
Combien de matériel audio faut-il pour une célébration de Thanksgiving ?: Prévoyez au moins un microphone sans fil, un pied de micro, un mixeur audio et des haut-parleurs adaptés à la salle. Faites un essai sonore 24 heures avant et gardez un microphone supplémentaire si les interventions sont nombreuses.

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