Que faut-il prévoir pour une réception d’affaires de 50 invités ?

Pour une réception d’affaires de 50 invités, prévoyez à la fois les boissons, la vaisselle, le matériel de buffet et les éléments d’accueil. Les verres, les tasses à café, les carafes et les plateaux sont souvent oubliés, surtout lorsque le traiteur ne fournit pas tout. Ajoutez les badges nominatifs, les stylos et un panneau d’accueil pour fluidifier l’arrivée. Cette liste vous aide à faire les achats et les réservations sans attendre le dernier jour.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables hautesqté 8
Tables bistrotqté 6
Chaises pliantesqté 30
Tables de buffetqté 3
Table d'inscription
Porte-manteauxqté 2
Tabouretsqté 12

Vaisselle

Verres à vinqté 80
Verres à eauqté 80
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 80
Fourchettesqté 80
Couteauxqté 60
Cuillères à caféqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafesqté 8

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 2
Cuillères de serviceqté 6

Décoration

Chemins de tableqté 8
Compositions floralesqté 6
Badges nominatifsqté 60
Stylosqté 12
Panneau d’accueil

Nettoyage

Seau de nettoyageqté 2
Serpillièreqté 2
Balayette et pelleqté 2
Chiffons microfibresqté 12

Catering

Courses
- Prosecco - 6 bouteilles
- Vin blanc sec - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Pilsener - 60 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rouge - 24 bouteilles
- Jus d'orange - 6 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Café - 2 paquets
- Assortiment de thés - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Citrons - 8 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Crackers - 8 paquets
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Fromage affiné - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Jambon de Parme - 1 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Olives - 1,5 kilo
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix mélangées - 1 kilo
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 30 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Mini-quiches - 80 pièces
- Brochettes de légumes végétariennes - 60 pièces
- Mini-wraps - 60 pièces
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Serviettes - 200 pièces
- Pics à cocktail - 200 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 verres par personne pour le vin et l’eau si vous ne mettez pas en place un lavage pendant la réception, soit au moins 100 à 150 verres au total.
Pour le café, comptez 1 tasse par invité et prévoyez une capacité d’au moins 50 tasses, avec une machine à café ou plusieurs machines si le service doit être rapide.
Réservez les tables de buffet, la table d’inscription et les porte-manteaux au plus tard 1 à 2 semaines avant la réception, surtout si le mobilier est loué.
Préparez 55 badges nominatifs et au moins 10 stylos : les 5 exemplaires supplémentaires couvrent les inscriptions de dernière minute et les erreurs de saisie.
Refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’ouverture et prévoyez des glacières ou des bacs à glaçons séparés pour garder le bar approvisionné pendant toute la réception.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il pour une réception de 50 personnes ?: Prévoyez au minimum 50 verres à vin et 50 verres à eau si un lavage est possible pendant l’événement. Sans lavage, comptez plutôt 75 à 100 verres de chaque type pour éviter les ruptures.
Combien de badges nominatifs préparer pour 50 invités ?: Préparez 55 badges nominatifs : 50 pour les inscrits et 5 supplémentaires pour les inscriptions ou corrections de dernière minute. Gardez aussi au moins 10 stylos à la table d’inscription.
Quand acheter ou réserver le matériel pour la réception ?: Réservez le mobilier, la vaisselle et les machines à café 1 à 2 semaines à l’avance. Faites les achats de boissons et de consommables 2 à 3 jours avant, puis refroidissez les boissons le jour même.
Quelle vaisselle prévoir pour un buffet de 50 invités ?: Prévoyez au moins 50 assiettes, 50 fourchettes, 50 couteaux et 50 cuillères à café, avec une marge de 10 à 20 %. Ajoutez des plateaux, des pinces de service, des carafes et des cuillères de service pour éviter de chercher du matériel pendant le buffet.

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