Verre du Nouvel An : la liste de courses complète

Pour un verre du Nouvel An, prévois surtout les boissons, les verres adaptés, les bouchées et tout ce qui permet de servir sans interruption. Cette liste couvre aussi les oublis fréquents : boissons au frais, vaisselle de réserve, café, éclairage et rallonges. Compte les quantités après la clôture des inscriptions, quand le nombre définitif d’invités et les besoins alimentaires sont connus. Les produits destinés aux régimes particuliers doivent rester emballés séparément jusqu’au service.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 50
Portant à vêtementsqté 2
Tabouretsqté 8

Vaisselle

Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 60
Verres à eauqté 60
Tasses à caféqté 50
Assiettesqté 60
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Tire-bouchonsqté 3
Tire-bouchonsqté 3
Supports pour glaçonsqté 3

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandesqté 10
Nappesqté 6
Porte-serviettesqté 6
Décoration du Nouvel An
Décoration de table sans confettisqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8

Équipement

Glacièresqté 4
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Piles rechargeablesqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 3
Verres doseursqté 2
Pains de glaceqté 12

Nettoyage

Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balai et pelleqté 2
Épongesqté 6
Torchonsqté 12
Serviettesqté 6
Poubellesqté 4
Distributeur de savon pour les mainsqté 2

Catering

Courses
- Bière - 96 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Prosecco - 10 bouteilles
- Gin - 2 bouteilles
- Vodka - 2 bouteilles
- Tonic - 24 canettes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ginger ale - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d’orange - 8 briques
- Jus de citron - 4 bouteilles
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 3 kilos
- Citrons verts - 2 kilos
- Glaçons - 15 kilos
- Baguettes - 12 pièces
- Toast - 12 paquets
- Crackers - 8 paquets
- Fromage frais - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage de Gouda - 3 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 4 kilos
- Concombres - 8 pièces
- Carottes - 3 kilos
- Tomates cerises - 3 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Olives - 3 bocaux
- Noix mélangées - 3 kilo
- Friandises en pâte feuilletée - 120 pièces
- Mini-wraps - 80 pièces
- Miniwraps végétariens - 40 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets

Conseils

Prévois 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoute une marge de 10 % si la durée du verre est incertaine.
Compte au moins 1 verre par personne et par type de boisson servi, puis ajoute 10 à 15 % de réserve. Les verres à vin, à bière et à eau ne remplacent pas les uns les autres au buffet.
Pour les bouchées, prévois 6 à 8 pièces par invité pour un verre de deux heures, davantage si aucun repas n’est prévu ensuite. Mets les produits diététiques sur un plateau séparé et identifie-les clairement.
Mets les boissons au frais au moins 3 heures avant l’arrivée des invités. Si les réfrigérateurs ne suffisent pas, répartis-les dans les glacières dès l’ouverture du lieu.
Vérifie l’équipement avant de brancher l’éclairage et la musique : prévois au moins une rallonge, une multiprise et un jeu de piles rechargeables de réserve par appareil sans fil. Installe les guirlandes lumineuses sans bloquer les passages.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un verre du Nouvel An ?: Compte 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Ajoute environ 10 % de marge pour éviter de manquer en fin de soirée.
Combien de bouchées acheter par invité pour le Nouvel An ?: Pour un verre de deux heures, prévois 6 à 8 bouchées par personne. S’il n’y a pas de repas ensuite, monte plutôt à 10 ou 12 pièces par invité.
Combien de verres faut-il pour un verre du Nouvel An ?: Prévois un verre par personne pour chaque type de boisson servi, avec 10 à 15 % de réserve. Pour 40 invités et trois types de verres, cela représente environ 44 verres de chaque type.
Quand mettre les boissons au frais pour le Nouvel An ?: Mets-les au frais au moins 3 heures avant l’arrivée des invités. Les boissons qui doivent être bien froides peuvent être placées dans les glacières dès l’ouverture du lieu, si le réfrigérateur est trop petit.

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