Que prévoir pour le barbecue des parents ?

Pour un barbecue des parents, les oublis concernent souvent les accompagnements, les boissons fraîches et le matériel de service plutôt que la viande. Prévois les quantités selon le nombre d’inscrits, en séparant clairement les portions végétariennes et les besoins alimentaires signalés. Les salades, le pain et les desserts peuvent être préparés à l’avance, tandis que les boissons doivent être refroidies plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Cette liste regroupe les achats et le matériel à réunir pour servir tout le monde dans de bonnes conditions.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaisesqté 55
Tables hautesqté 3
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Couvertsqté 60
Verres à boireqté 70
Tasses à caféqté 40
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 6

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Plateaux en aluminiumqté 8
Pinces de cuisineqté 4
Thermosqté 4
Porte-papier aluminium

Décoration

Nappesqté 6
Guirlandes de fanionsqté 6
Décorations de tableqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 6

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 4
Brosses à vaisselleqté 3
Seauxqté 3
Balai et pelleqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers de bœuf - 50 pièces
- Brochettes de porc - 3 kilogram
- Brochettes de poulet - 3 kilogrammes
- Grosses saucisses à griller - 30 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Brochettes végétariennes - 2 kilogrammes
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Petits pains à hot-dog - 30 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Salade composée - 3 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Poivrons - 2 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Épis de maïs - 30 pièces
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Salade de crudités - 3 kilogrammes
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Champignons - 2 kilogrammes
- Ail - 6 têtes
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Épices barbecue - 4 petits pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poivre noir - 2 petits pots
- Sel - 2 paquets
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 pots
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Limonade au citron - 5 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Pilsener - 4 caisses
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Sucre - 1 kilogramme
- Citrons - 10 pièces
- Glaçons - 12 kilogrammes
- Sucettes glacées - 60 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Fruits frais - 5 kilogrammes
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Cacahuètes - 2 kilogrammes
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 2 paquets
- Charbon de bois - 4 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Sacs de congélation - 1 boîte

Conseils

Prévois environ 250 à 300 g de viande ou d’alternative végétarienne par adulte, puis ajoute des portions séparées pour les régimes alimentaires indiqués lors des inscriptions.
Compte 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant le début du barbecue.
Achète le pain, les salades et les accompagnements la veille, mais lave et coupe les légumes le jour même pour conserver leur fraîcheur. Prépare aussi les desserts en portions avant l’arrivée des invités.
Prévois une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts réutilisables par personne, plus 10 % de réserve. Les pinces de service et les plateaux sont souvent oubliés alors qu’ils sont nécessaires dès l’ouverture du buffet.
Vérifie le matériel de cuisson et l’accès à l’électricité au moins 48 heures avant : barbecues, glacières, rallonges, machines à café et éclairage doivent être disponibles avant l’installation des tables et des tentes.

Questions fréquentes

Combien de viande prévoir pour un barbecue des parents ?: Compte 250 à 300 g de viande ou d’alternative végétarienne par adulte. Pour 20 personnes, cela représente environ 5 à 6 kg au total, en retirant les portions végétariennes et les régimes particuliers du calcul général.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Prévois 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Pour un barbecue de 3 heures réunissant 20 personnes, vise environ 80 à 100 boissons, en comptant l’eau et les boissons sans alcool.
Quand faire les courses pour le barbecue des parents ?: Achète les produits secs, les boissons et le matériel 2 à 3 jours avant. Achète la viande et les légumes la veille, puis fais mariner la viande et prépare les légumes le jour du barbecue.
Combien d’assiettes et de couverts faut-il prévoir ?: Prévois un exemplaire de chaque élément par invité, plus 10 % de réserve. Pour 30 personnes, prends donc au moins 33 assiettes, 33 bols, 33 verres et 33 jeux de couverts réutilisables.

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