Que faut-il acheter pour la Fête de la Saint-Jean ?

Pour une Fête de la Saint-Jean réussie, prévoyez les achats par zone : boissons fraîches, buffet, vaisselle, mobilier et décoration. Le nombre d’invités détermine les assiettes, verres, couverts et places assises, mais aussi la capacité des glacières et des tables. Faites les courses assez tôt pour pouvoir refroidir les boissons, préparer les salades et vérifier ce qui manque. La liste complète du plan vous aide à suivre chaque achat sans oublier le matériel de service.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables de bièreqté 6
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tables pour boissonsqté 2
Tabouretsqté 8

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Couteauxqté 60
Fourchettesqté 60
Cuillèresqté 60
Verres à boireqté 80
Verres à vinqté 50
Tasses à caféqté 40
Plateaux de serviceqté 12
Louchesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Thermosqté 4
Carafes d’eauqté 6

Équipement

Glacièresqté 4
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3

Décoration

Drapeaux de la mi-étéqté 3
Guirlandes de fleursqté 6
Fleurs artificiellesqté 40
Nappesqté 9
Porte-serviettesqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes LEDqté 10
Piles de rechangeqté 20

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 3
Épongesqté 6
Caisses à vaisselleqté 4

Catering

Courses
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Burgers de bœuf - 45 pièces
- Saucisson fumé - 4 pièces
- Pommes de terre - 8 kilogrammes
- Pommes de terre grenailles - 5 kilogrammes
- Salade composée - 3 kilogrammes
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 4 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Épis de maïs - 30 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Courgettes - 2 kilogrammes
- Pastèques - 3 pièces
- Fraises - 4 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Bananes - 25 pièces
- Feta - 1 kilogramme
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Tranches de cheddar - 60 pièces
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce barbecue - 1 litre
- Huile d’olive - 1 litre
- Vinaigre balsamique - 500 milliliter
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 100 grammes
- Herbes italiennes - 100 grammes
- Beurre - 1 kilogramme
- Œufs - 30 pièces
- Crème chantilly - 2 liter
- Glace à la vanille - 5 litres
- Tarte au citron - 4 pièces
- Brioches à la cannelle - 60 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Arachides salées - 2 kilogrammes
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Limonade au citron - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs-poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 2 paquets
- Serviettes en papier - 200 pièces

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Gardez une réserve séparée pour les personnes qui ne boivent pas d’alcool.
Comptez une assiette, un couteau et une fourchette par invité, puis ajoutez 10 % de marge. Pour un buffet avec dessert, prévoyez aussi une assiette à dessert et une cuillère par personne.
Achetez ou empruntez les éléments de service avant le jour J : plateaux, louches, saladiers, carafes d’eau et planches à découper sont souvent oubliés alors qu’ils sont nécessaires au buffet.
Prévoyez une place assise pour chaque invité et suffisamment de tables pour séparer le buffet du point boissons. Les tables de bière peuvent servir aux repas, tandis qu’une table dédiée évite les files devant les boissons.
Si la fête se déroule dehors, réservez les tentes de réception et vérifiez les rallonges, multiprises et haut-parleurs au moins une semaine avant. Les boissons doivent pouvoir rester au frais dans des glacières ou des réfrigérateurs jusqu’au service.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour la Fête de la Saint-Jean ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoutez une réserve d’environ 10 % pour les invités qui restent plus longtemps ou les journées chaudes.
Combien d’assiettes et de verres faut-il acheter ?: Prévoyez une assiette de dîner, un verre à boire et les couverts pour chaque invité, avec 10 % de marge. Ajoutez une assiette à dessert, une tasse à café et un verre à vin par personne si ces services sont prévus.
Quand faire les courses pour la Fête de la Saint-Jean ?: Achetez la vaisselle, la décoration et le matériel au moins une semaine avant. Faites les achats frais un à deux jours avant, afin de pouvoir refroidir les boissons et préparer les légumes sans précipitation.
Combien de tables faut-il pour un buffet de Saint-Jean ?: Prévoyez au minimum une table dédiée au buffet et une autre pour les boissons, en plus des tables destinées aux invités. Pour un grand groupe, ajoutez une table de buffet tous les 20 à 25 convives afin d’éviter les embouteillages.

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