Que faut-il acheter pour une dégustation de cocktails pour 30 personnes ?

Pour une dégustation de cocktails à 30, prévois surtout assez de verrerie, de glace et de contenants pour garder les préparations au frais. Le matériel dépend du nombre de recettes, mais chaque station doit pouvoir mesurer, mélanger, filtrer et servir sans attente. Ajoute les garnitures, les options sans alcool et les éléments de présentation dès la liste de courses. Les produits non périssables peuvent être stockés plusieurs jours à l’avance ; les fruits et les herbes se préparent plutôt la veille.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables cocktailqté 5
Tables à mangerqté 3
Chaisesqté 30
Table de bar
Nappesqté 8

Vaisselle

Verres à cocktailqté 36
Verres tumblerqté 36
Verres highballqté 36
Verres de dégustationqté 36
Verres à eauqté 36
Distributeurs de serviettesqté 4

Équipement

Shakers à cocktailqté 6
Verres à mélangeqté 3
Cuillères de barqté 6
Passoires à cocktailqté 6
Muddlersqté 4
Presse-agrumesqté 3
Glacièresqté 3
Conteneurs à glaceqté 4
Tire-bouchonsqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Verres doseursqté 6
Couteaux d’épluchageqté 3
Plateaux de serviceqté 6
Bacs de stockageqté 12
Carafesqté 2

Décoration

Cartes de menuqté 8
Badges nominatifsqté 30
Décorations de tableqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 3
Bac à vaisselleqté 2
Chiffons microfibresqté 12
Gants en caoutchoucqté 4

Catering

Courses
- Gin - 3 bouteilles
- Vodka - 2 bouteilles
- Rhum blanc - 2 bouteilles
- Rhum ambré - 1 bouteille
- Tequila blanco - 2 bouteilles
- Bourbon - 1 bouteille
- Triple sec - 2 bouteilles
- Campari - 1 bouteille
- Vermouth rosso - 1 bouteille
- Prosecco - 6 bouteilles
- Tonic - 12 litres
- Ginger beer - 8 litres
- Ginger ale - 6 litres
- Eau gazeuse - 8 litres
- Cola - 6 litre
- Cola Zero - 4 litres
- Jus de cranberry - 5 liter
- Jus d'ananas - 4 litres
- Jus de pamplemousse - 4 litres
- Jus de pomme - 3 litre
- Citrons - 30 pièces
- Citrons verts - 40 pièces
- Oranges - 20 pièces
- Pamplemousses - 8 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Menthe fraîche - 8 bottes
- Basilic frais - 6 bouquets
- Romarin - 4 bottes
- Gingembre - 1 kilogramme
- Cerises - 2 pots
- Olives - 3 bocaux
- Oignons cocktail - 2 pots
- Angostura bitters - 2 bouteilles
- Sucre - 2 kilogrammes
- Sirop d’agave - 2 bouteilles
- Miel - 1 pot
- Lait de coco - 4 boîtes
- Tonic sans alcool - 4 litres
- Gin sans alcool - 2 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 1 boîte
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Noix salées - 2 kilogrammes
- Bâtonnets de légumes - 3 kilogrammes
- Houmous - 6 barquettes
- Chips tortilla - 4 sacs
- Salsa - 4 pots
- Chocolat noir - 1 kilogram
- Glaçons - 40 kilogrammes
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Serviettes - 200 pièces
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 12 rouleaux

Conseils

Prévois au moins 36 verres de dégustation si chaque invité goûte une recette à la fois, afin de garder 6 verres de réserve pour la casse ou les échanges.
Pour une dégustation de deux heures, compte environ 2 à 3 consommations par personne et prévois une quantité équivalente de boissons sans alcool, d’eau et de glace pour le service.
Achète la glace en dernier et conserve-la dans des glacières ou des conteneurs dédiés : pour 30 invités, prévois environ 15 à 20 kg si les cocktails sont servis bien froids.
Prépare les sirops et les infusions au moins 24 heures avant, puis lave et trie les fruits la veille ; les garnitures coupées trop tôt perdent rapidement leur fraîcheur.
Réserve la verrerie et le matériel de bar au moins 7 jours avant la dégustation, surtout si tu utilises plusieurs formats : cocktail, tumbler, highball et verres de dégustation.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il pour une dégustation de cocktails de 30 personnes ?: Prévois au minimum 36 verres de dégustation pour 30 invités, soit 1 verre par personne et 6 unités de réserve. Si plusieurs recettes sont servies en même temps, ajoute 10 à 15 verres par recette supplémentaire.
Quelle quantité de glace acheter pour 30 invités ?: Compte environ 15 à 20 kg de glace pour une dégustation de deux heures, selon le nombre de cocktails servis et la température du lieu. Achète-la le jour même et garde-la dans des glacières jusqu’au montage des stations.
Quand faire les courses pour une dégustation de cocktails ?: Achète les produits non périssables et le matériel 5 à 7 jours avant. Achète les fruits, les herbes et la glace la veille ou le jour même ; les préparations comme les sirops et les infusions peuvent être faites 24 heures à l’avance.
Combien de shakers faut-il pour 30 personnes ?: Prévois au moins 2 shakers pour 30 invités si une personne prépare les cocktails. Pour deux stations de service ou des recettes différentes en parallèle, utilise 3 à 4 shakers afin d’éviter les temps d’attente.

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