Qué comprar para una degustación de cócteles para 30 personas

Para una degustación de cócteles para 30 invitados necesitas comprar algo más que alcohol y mezcladores. La cristalería, el hielo, las guarniciones y las herramientas de bar suelen quedarse cortos cuando se calculan como si fuera una sola ronda. Organiza las compras por estaciones: servicio, preparación, frío y presentación. Así podrás montar varias recetas sin hacer esperar a los invitados y separar claramente las opciones sin alcohol.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas altascant. 5
Mesas de comedorcant. 3
Sillascant. 30
Mesa del bar
Manteleríacant. 8

Vajilla

Copas de cóctelcant. 36
Vasos tumblercant. 36
Vasos highballcant. 36
Vasos de degustacióncant. 36
Vasos para aguacant. 36
Dispensadores de servilletascant. 4

Equipo

Coctelerascant. 6
Vasos medidorescant. 3
Cucharas de barcant. 6
Coladores de cóctelcant. 6
Muddlerscant. 4
Exprimidores de cítricoscant. 3
Neveras portátilescant. 3
Contenedores para hielocant. 4
Abrebotellascant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Jarras medidorascant. 6
Cuchillos peladorescant. 3
Bandejas de serviciocant. 6
Cajas de almacenamientocant. 12
Batidor de varillascant. 2

Decoración

Cartas del menúcant. 8
Tarjetas de nombrecant. 30
Decoraciones de mesacant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 3

Limpieza

Papeleracant. 3
Palangana para lavarcant. 2
Paños de microfibracant. 12
Guantes de gomacant. 4

Catering

Compras
- Gin - 3 botellas
- Vodka - 2 botellas
- Ron blanco - 2 botellas
- Ron oscuro - 1 botella
- Tequila blanco - 2 botellas
- Bourbon - 1 botella
- Triple sec - 2 botellas
- Campari - 1 botella
- Vermut rosso - 1 botella
- Prosecco - 6 botellas
- Tónica - 12 litros
- Ginger beer - 8 liter
- Ginger ale - 6 litros
- Agua con gas - 8 litros
- Cola - 6 litros
- Cola Zero - 4 litros
- Zumo de arándano - 5 litros
- Zumo de piña - 4 liter
- Zumo de pomelo - 4 litros
- Zumo de manzana - 3 litros
- Limones - 30 unidades
- Limas - 40 unidades
- Naranjas - 20 unidades
- Pomelos - 8 unidades
- Pepinos - 6 unidades
- Menta fresca - 8 manojos
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Romero - 4 ramos
- Jengibre - 1 kilogramo
- Cerezas - 2 tarros
- Aceitunas - 3 tarros
- Cebollitas de cóctel - 2 tarros
- Angostura bitters - 2 botellas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Sirope de agave - 2 botellas
- Miel - 1 tarro
- Leche de coco - 4 latas
- Tónica sin alcohol - 4 litros
- Gin sin alcohol - 2 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 1 caja
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Frutos secos salados - 2 kilogramo
- Palitos de verduras - 3 kilogram
- Hummus - 6 envases
- Nachos - 4 bolsas
- Salsa - 4 tarros
- Chocolate puro - 1 kilogramo
- Cubitos de hielo - 40 kilogramos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Servilletas - 200 unidades
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel higiénico - 12 rollos

Consejos

Calcula entre 2 y 3 degustaciones por persona durante la primera hora: para 30 invitados son entre 60 y 90 servicios pequeños. Ajusta las cantidades de cada ingrediente según las recetas definitivas.
Compra o reserva al menos 1,5 kg de hielo por persona si los cócteles se sirven fríos y hay que enfriar vasos y botellas: para 30 personas, prepara unos 45 kg. Guarda parte en neveras portátiles y el resto en contenedores de hielo.
Prepara una estación por cada 10 invitados. Con 3 estaciones necesitarás repartir cocteleras, vasos medidores, cucharas de bar, coladores, exprimidores y tablas de cortar para evitar colas.
Lava y corta la fruta el mismo día, pero deja los jarabes y las infusiones listos con antelación. Conserva las guarniciones en cajas de almacenamiento cerradas y refrigera los ingredientes perecederos al menos 2 horas antes.
No compres la cristalería sin confirmar el menú: una degustación puede requerir copas de cóctel, vasos tumbler, highball y vasos de degustación. Calcula 1 vaso por servicio si habrá lavado entre rondas; si no, prevé 2 por invitado.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto hielo necesito para 30 personas en una degustación de cócteles?: Calcula aproximadamente 45 kg para una degustación de varias rondas: unos 1,5 kg por persona. Reserva una parte para enfriar ingredientes y vasos, y mantén el resto en contenedores de hielo para que no se derrita antes de tiempo.
¿Cuántos vasos hacen falta para una degustación de cócteles para 30 invitados?: Si puedes lavarlos durante el evento, calcula 30 vasos por ronda y añade un 10 % de reserva, es decir, 33 unidades del tipo que requiera cada receta. Sin lavado entre rondas, prepara al menos 60 vasos para dos servicios por persona.
¿Cuándo debo comprar la fruta y preparar las guarniciones?: Compra la fruta entre 24 y 48 horas antes para que llegue fresca. Lávala, córtala y prepara las guarniciones el mismo día, idealmente entre 2 y 4 horas antes de abrir, y guárdalas refrigeradas en recipientes cerrados.
¿Cuántas estaciones de cócteles necesito para 30 personas?: Monta 3 estaciones, calculando una por cada 10 invitados. Distribuye en cada una las herramientas básicas y los ingredientes de la receta correspondiente; prepara también una zona aparte para las opciones sin alcohol.

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