Que prévoir pour une cérémonie de consécration et la réception ?

Une cérémonie de consécration suivie d’une réception demande plus que des assiettes et des boissons. Il faut équiper l’église, organiser l’accueil, prévoir les tables du repas et garder une solution claire pour les interventions et la musique. Cette liste vous aide à vérifier ce qui doit être acheté, loué ou apporté, sans oublier les éléments utilisés seulement quelques minutes, comme le lutrin, les micros ou les porte-noms.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 120
Tables pliantesqté 12
Table d’accueil
Table de maquillage
Portantsqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 120
Assiettes à gâteauqté 120
Tasses à caféqté 120
Verres à eauqté 140
Verres à vinqté 120
Cuillères à caféqté 120
Couteaux de tableqté 120
Cuillères de tableqté 120
Fourchettes à gâteauqté 120
Plateaux de serviceqté 16
Pinces de serviceqté 8
Carafesqté 12

Décoration

Nappesqté 12
Housses de chaiseqté 20
Compositions floralesqté 8
Panneau d’accueil
Porte-menusqté 12
Porte-nomsqté 120
Croix
Chandeliersqté 6
Nappe d’autel
Lutrin

Équipement

Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Câbles audioqté 6
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Ordinateur portable
Clé USBqté 2

Cuisine

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 8
Glacièresqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Cuillères de serviceqté 8
Couteau à gâteauqté 2
Étiquettesqté 120
Balances de cuisineqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Lanternes LEDqté 6

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Eau plate - 12 bouteilles
- Eau gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus de raisin - 4 bouteilles
- Vin sans alcool - 12 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Baguettes - 12 pièces
- Mini-sandwiches - 120 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Tranches de filet de poulet - 1 kilogramme
- Rosbif en tranches - 1 kilogram
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 60 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Bâtonnets salés - 4 sachets
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Olives - 2 kilogrammes
- Fromage aux herbes - 1 kilogramme
- Wraps - 80 pièces
- Friandises en pâte feuilletée - 120 pièces
- Mini-quiches - 120 pièces
- Mini-sandwichs végétariens - 60 pièces
- Mini-sandwichs véganes - 40 pièces
- Petits pains sans gluten - 20 pièces
- Choux à la crème - 120 pièces
- Mini-pâtisseries - 120 pièces
- Gâteau au citron - 4 pièces
- Biscuits au chocolat - 6 paquets
- Serviettes - 300 pièces
- Gobelets en papier - 150 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 150 pièces
- Filtres à café - 2 boîtes
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Boîtes de conservation - 20 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles
- Mouchoirs - 12 paquets
- Bougies - 12 pièces
- Allumettes - 2 boîtes
- Piles AA - 12 pièces
- Piles AAA - 12 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette de dîner, une assiette à gâteau, un verre à eau et les couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les remplacements et les invités de dernière minute.
Comptez deux verres par personne pour la réception si le vin et l’eau sont servis ensemble. Ajoutez au moins une carafe pour 8 à 10 personnes afin d’éviter les allers-retours pendant le repas.
Réservez les tables, les chaises et les housses au même moment que la salle : les quantités disponibles peuvent être insuffisantes, surtout si des places doivent rester accessibles aux fauteuils roulants.
Ne commandez pas les compositions florales, les nappes et le panneau d’accueil la veille. Confirmez les dimensions et l’heure de livraison au moins 7 jours avant la cérémonie.
Testez les microphones sans fil, les pieds de micro et les haut-parleurs dans l’église 24 à 48 heures avant. Gardez aussi les fichiers musicaux sur deux supports distincts pour éviter une interruption.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une réception de consécration ?: Prévoyez une pièce de chaque type par invité et une réserve de 10 %. Pour 80 personnes, cela représente par exemple 88 assiettes de dîner, 88 verres à eau et 88 jeux de couverts.
Quand acheter ou louer les tables et les chaises ?: Faites la réservation dès que la salle et le nombre d’invités sont confirmés, idéalement 4 à 6 semaines avant. Vérifiez ensuite les quantités et le plan de salle 7 jours avant l’événement.
Que faut-il prévoir pour la cérémonie dans l’église ?: Prévoyez au minimum les chaises, la nappe d’autel, le lutrin, la Bible et les livres liturgiques, ainsi que les microphones, pieds de micro et haut-parleurs. Faites un essai technique 24 à 48 heures avant.
Quand récupérer le catering frais et les boissons ?: Récupérez le catering frais le jour même, en respectant l’horaire convenu avec le prestataire. Achetez les boissons et les produits non périssables 1 à 3 jours avant, puis contrôlez la liste des courses la veille.

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