Liste de courses pour une célébration de Pâques en établissement de soins

Cette liste rassemble le matériel et les consommables nécessaires pour organiser une célébration de Pâques en établissement de soins. Prévoyez la vaisselle pour le repas, le buffet, les boissons chaudes et l’accueil des résidents et visiteurs. Les besoins alimentaires et les allergies doivent être confirmés avant les achats, surtout si plusieurs textures ou régimes sont prévus. Pensez aussi aux espaces de circulation, aux places pour fauteuils roulants et à une décoration qui ne gêne pas les déplacements.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Nappesqté 8
Tabouretsqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes creusesqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 60
Verres à boireqté 70
Couteauxqté 60
Fourchettesqté 60
Cuillèresqté 60
Cuillères à caféqté 60

Cuisine

Louchesqté 8
Bol à soupeqté 6
Plateaux de serviceqté 6
Thermosqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 3
Glacièresqté 3

Décoration

Branches de Pâquesqté 4
Œufs de Pâques pour la décorationqté 60
Drapeaux de Pâquesqté 4
Fleurs artificiellesqté 12
Vasesqté 6
Badges nominatifsqté 60

Équipement

Enceinte portable
Micro sans fil
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 6
Chariot de nettoyage
Balai et pelleqté 2

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait sans lactose - 2 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Citrons - 8 pièces
- Beurre - 3 paquets
- Margarine - 2 barquettes
- Pain de mie blanc - 6 pains
- Pain de mie complet - 6 pains
- Mini-sandwiches - 60 pièces
- Fromage jeune - 2 kilos
- Fromage affiné - 2 kilo
- Jambon arrière - 1,5 kilo
- Blanc de poulet en tranches - 1,5 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilos
- Laitue - 4 pièces
- Soupe de légumes - 12 liter
- Pain sans gluten - 2 pains
- Quiches végétariennes - 12 pièces
- Tartes aux pommes - 4 pièces
- Cupcakes de Pâques - 60 pièces
- Crème fouettée - 4 bombes
- Œufs de Pâques - 2 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Mandarines - 3 kilo
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Poivre - 1 boîte
- Sel - 1 paquet
- Serviettes en papier - 6 paquets
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez une assiette, un verre et un jeu de couverts par participant, puis ajoutez environ 10 % de réserve pour les remplacements et les imprévus.
Pour le café et le thé, prévoyez au moins une tasse par personne, ainsi que 10 à 15 % de tasses supplémentaires si le service s’étale sur plusieurs heures.
Achetez ou empruntez le matériel du buffet au moins 3 jours avant la célébration : plateaux, louches, bols et bacs de maintien au chaud sont souvent oubliés jusqu’au moment de l’installation.
Réservez les tables, chaises et tables de buffet après avoir vérifié le nombre de participants et les besoins en fauteuils roulants. Gardez au minimum 90 cm de passage libre dans les cheminements principaux.
Préparez les badges nominatifs et l’affichage des allergènes au plus tard la veille. Contrôlez les indications avec la liste des besoins alimentaires avant de mettre les plats au buffet.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour une fête de Pâques en établissement de soins ?: Prévoyez un exemplaire de chaque pièce par participant : assiette plate, assiette creuse si une soupe est servie, assiette à dessert, verre et couverts. Ajoutez environ 10 % de réserve, soit 11 pièces pour 10 personnes.
Quand faire les courses pour une célébration de Pâques en établissement de soins ?: Achetez la vaisselle, la décoration et le matériel non périssable 3 à 7 jours avant. Les boissons peuvent être mises au frais la veille, tandis que les aliments frais doivent suivre le délai fixé avec le traiteur ou la cuisine.
Que faut-il prévoir pour un buffet de Pâques en établissement de soins ?: Prévoyez une table de buffet, des plateaux de service, des louches, des bols adaptés aux plats, ainsi que des bacs de maintien au chaud si nécessaire. Placez aussi un affichage lisible des allergènes pour chaque préparation avant l’arrivée des invités.
Combien de places pour fauteuils roulants faut-il prévoir ?: Réservez une place accessible pour chaque participant qui utilise un fauteuil roulant et vérifiez la circulation autour des tables avant l’installation. Gardez au moins 90 cm de passage libre et évitez de placer la décoration ou les chaises dans les cheminements.

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