Que prévoir pour un marché de Noël avec concert ?

Pour un marché de Noël avec concert, les achats ne se limitent pas aux décorations. Il faut équiper les stands, prévoir le service des boissons et des encas, aménager la scène et rendre le site lisible dès l’arrivée. Comptez la vaisselle selon le nombre de visiteurs attendus, avec une marge d’environ 10 %. Les tentes, tables, chaises, éclairages et panneaux doivent être disponibles avant le montage, surtout si l’événement se déroule en extérieur.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 8
Tables pliantesqté 12
Tables hautesqté 6
Chaisesqté 80
Tabouretsqté 12
Tables de buffetqté 4
Portants à vêtementsqté 4
Boîtes de rangementqté 8

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Tasses à vin chaudqté 100
Verres à jusqté 80
Assiettesqté 100
Fourchettes à gâteauqté 100
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Carafesqté 6
Thermosqté 8

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 6
Chemins de tableqté 12
Personnages de Noëlqté 10
Porte-menusqté 20
Badges nominatifsqté 30
Panneaux indicateursqté 12
Panneaux d'informationqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes LEDqté 20
Lanternesqté 12
Rallongesqté 10
Multiprisesqté 8
Goulottes de câblesqté 20

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Pieds de microqté 4
Enrouleurs électriquesqté 4
Terminal de paiementqté 2
Caisseqté 2
Glacièresqté 4
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 6
Louchesqté 10
Pincesqté 8
Thermomètreqté 2
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 8
Pinces à déchetsqté 3
Seauxqté 4
Serpillièresqté 3
Balaisqté 4
Balais à mainqté 4
Chiffons de nettoyageqté 20
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Chocolat chaud - 8 litres
- Vin chaud - 15 litres
- Vin chaud sans alcool - 5 litres
- Jus de pomme - 8 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Cola - 6 litre
- Cola Zero - 6 litres
- Sinas - 4 litres
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Guimauves - 4 sacs
- Bâtons de cannelle - 3 sachets
- Badiane - 2 sachets
- Clous de girofle - 2 pots
- Oranges - 12 pièces
- Citrons - 8 pièces
- Sucre - 3 kilo
- Miel - 2 pots
- Édulcorants - 2 boîtes
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Lait pour café - 200 dosettes
- Sachets de thé - 200 pièces
- Beurre - 2 kilo
- Farine - 5 kilos
- Sucre cristallisé - 3 kilos
- Sucre vanillé - 4 sachets
- Levure chimique - 4 sachets
- Œufs - 60 pièces
- Mélange à crêpes - 4 paquets
- Raisins secs - 2 kilos
- Pommes - 30 pièces
- Cannelle en poudre - 3 pots
- Sucre glace - 2 kilo
- Stollen de Noël - 6 pièces
- Petits pains aux raisins - 100 pièces
- Mini-sandwiches - 120 pièces
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage frais - 1 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Beurre aux herbes - 1 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Mandarines - 5 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange apéritif - 4 kilos
- Pain d'épices - 6 paquets
- Biscuits de Noël - 8 paquets
- Serviettes - 500 pièces
- Gobelets en papier - 300 pièces
- Assiettes en papier - 200 pièces
- Fourchettes en bois - 200 pièces
- Petites cuillères en bois - 300 pièces
- Sacs - 100 pièces
- Boîtes de conservation - 20 pièces
- Barquettes en aluminium - 100 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Désinfectant - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Gants en nitrile - 4 boîtes
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles
- Sacs en papier - 100 pièces

Conseils

Prévoyez 2 à 3 tasses ou verres par personne si les visiteurs restent plusieurs heures, puis ajoutez 10 % de marge pour les remplacements et la casse.
Pour chaque stand, comptez au moins une table pliante et une boîte de rangement ; ajoutez une table haute près de la zone de dégustation pour éviter les files compactes.
Achetez ou empruntez les thermos et les carafes au moins 3 jours avant : ils sont souvent oubliés alors qu’ils sont nécessaires pour servir le vin chaud, le café et les jus.
Installez les guirlandes lumineuses et les lampes LED avant l’arrivée du public, puis prévoyez une solution d’éclairage par zone, notamment autour des stands et des panneaux indicateurs.
Préparez les badges nominatifs, menus et panneaux d’information au plus tard la veille. Imprimez 10 % d’exemplaires supplémentaires pour les exposants, bénévoles ou changements de dernière minute.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Noël ?: Prévoyez 2 à 3 pièces par personne pour les tasses, verres et assiettes si le public reste plus d’une heure. Ajoutez environ 10 % de marge et prévoyez davantage de tasses à vin chaud si cette boisson est servie en continu.
Quand acheter les décorations et l’éclairage du marché de Noël ?: Réunissez les sapins, boules, guirlandes, couronnes et lampes LED au moins 7 jours avant l’événement. Testez les guirlandes lumineuses 48 heures avant afin de remplacer les éléments défectueux.
Combien de temps avant faut-il préparer les stands ?: Réservez les tentes et stands au moins 2 à 4 semaines avant, surtout si plusieurs exposants participent. Le montage des tables, chaises et portants peut commencer 3 à 4 heures avant l’ouverture.
Que faut-il prévoir pour servir les boissons ?: Prévoyez des tasses à café, tasses à vin chaud, verres à jus, carafes, thermos et plateaux de service. Pour une réception de 100 personnes, commencez avec 200 à 300 contenants et adaptez selon la durée du marché.

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