Liste de courses pour un grand mariage

Pour un grand mariage, les achats ne se limitent pas au repas et aux fleurs. Il faut aussi prévoir assez de vaisselle, de tables, de chaises, de linge et de signalétique pour accueillir les invités sans improvisation. Comptez les quantités à partir du nombre confirmé de convives, puis ajoutez une marge pour les invités de dernière minute et la casse. Cette liste rassemble les éléments à acheter ou à louer pour la cérémonie, le repas et la réception.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rondesqté 10
Tables de buffetqté 4
Chaisesqté 90
Tables hautesqté 6
Table des mariés
Portantsqté 2
Parasolqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Bol à soupeqté 90
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 100
Verres à champagneqté 90
Tasses à caféqté 90
Couverts de dînerqté 100
Cuillères à caféqté 100
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 12
Carafesqté 12

Décoration

Nappesqté 14
Serviettesqté 100
Badges nominatifsqté 90
Numéros de tableqté 10
Panneau d’accueil
Arche de cérémonie
Fleurs artificiellesqté 12
Vases à fleursqté 12
Ballonsqté 100
Ruban à ballonsqté 4
Canons à confettisqté 6
Livre d’or
Stylosqté 6
Panneau de table cadeaux

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Microphones sans filqté 2
Table de mixage
Pieds d'enceinteqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Ordinateur portable
Pupitre à musique

Cuisine

Glacièresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 8
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Louchesqté 12
Couteau à gâteau
Présentoir à gâteau
Thermosqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 20
Lanternesqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 6
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Épongesqté 12
Chiffons microfibresqté 12

Catering

Courses
- Vin blanc - 18 bouteilles
- Vin rouge - 14 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Champagne - 12 bouteilles
- Bière - 120 canettes
- Bière sans alcool - 24 canettes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 caisses
- Spa Rouge - 4 caisses
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Grains de café - 3 kilos
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 3 kilos
- Glaçons - 20 kilos
- Baguettes - 20 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Jambon de Parme - 2 kilos
- Poulet fumé - 2 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Olives - 2 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Melons - 4 pièces
- Concombres - 3 kilos
- Tomates cerises - 3 kilos
- Salade composée - 5 kilos
- Roquette - 1 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Oignons rouges - 1 kilo
- Pommes de terre - 12 kilos
- Riz - 5 kilos
- Pâtes - 5 kilo
- Blanc de poulet - 10 kilos
- Filet de saumon - 7 kilos
- Burgers végétariens - 24 pièces
- Burgers végétariens - 24 pièces
- Haricots verts - 6 kilo
- Carottes - 5 kilos
- Brocoli - 5 kilo
- Champignons de Paris - 4 kilo
- Crème de cuisson - 6 litres
- Sauce tomate - 6 litres
- Pesto - 2 kilo
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 3 litres
- Moutarde - 2 litres
- Ail - 10 têtes
- Basilic frais - 10 bouquets
- Persil - 8 bottes
- Origan - 3 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poivre noir - 2 petits pots
- Sel - 2 kilo
- Huile d’olive - 4 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Vinaigre - 2 litres
- Sauce aux cacahuètes - 3 litres
- Chips de baguette - 2 kilos
- Chips au paprika - 3 kilos
- Chips nature - 3 kilos
- Noix salées - 2 kilo
- Bitterballen - 300 pièces
- Mini nems - 200 pièces
- Mini quiches - 150 pièces
- Chocolat - 3 kilos
- Gâteau de mariage - 1 pièce
- Glace à la vanille - 8 litres
- Crème chantilly - 3 litres
- Filtres à café - 2 paquets
- Serviettes en papier - 4 paquets
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau, un verre à vin et un couvert complet par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 120 personnes, cela représente 132 unités de chaque élément principal.
Comptez les serviettes et les nappes selon le nombre de places réellement dressées, pas seulement selon le nombre d’invités. Ajoutez quelques nappes et 10 à 15 serviettes supplémentaires pour les taches, les changements et les enfants.
Réservez la vaisselle, les tables et les chaises dès que le lieu et le nombre d’invités sont confirmés, idéalement au moins 8 à 12 semaines avant le mariage. Les livraisons tardives compliquent fortement l’installation et le contrôle du matériel.
Prévoyez un numéro de table par table, un badge nominatif par invité et un panneau d’accueil. Faites imprimer ces éléments après la dernière validation du plan de table, environ 7 à 10 jours avant la réception.
Pour les boissons, calculez environ 2 à 3 consommations par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Prévoyez aussi des carafes, des plateaux et des pinces de service : ces petits accessoires manquent souvent le jour de la réception.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour un grand mariage ?: Prévoyez au minimum une unité par invité pour chaque assiette, verre et couvert utilisé. Ajoutez 10 % de réserve : pour 150 invités, commandez environ 165 unités des éléments principaux, davantage si le service prévoit plusieurs verres ou changements d’assiettes.
Quand acheter ou louer le matériel d’un grand mariage ?: Réservez les tables, chaises, nappes et la vaisselle 8 à 12 semaines avant la date. Confirmez les quantités et l’horaire de livraison au moins 7 jours avant le mariage, quand la liste des invités est définitive.
Combien de badges nominatifs et de numéros de table faut-il imprimer ?: Imprimez un badge par invité confirmé, avec 5 à 10 % supplémentaires pour les corrections et les changements de dernière minute. Prévoyez un numéro par table et faites l’impression finale 7 à 10 jours avant la réception.
Quelle quantité de boissons prévoir pour un mariage ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajustez ce calcul à la durée du repas, à la saison et aux boissons déjà incluses dans le service traiteur.

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