Que faut-il prévoir pour une fête foraine ?

Une fête foraine demande plus qu’un assortiment de boissons et de lots. Il faut prévoir le matériel des stands, le service, le paiement, l’alimentation électrique et une solution de repli en cas de météo défavorable. Pour les boissons, compte environ 2 à 3 consommations par personne pendant la première heure, puis 1 par heure. Cette liste rassemble les achats et le matériel à réunir avant l’arrivée des attractions et des visiteurs.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Tables hautesqté 12
Tables pliantesqté 10
Chaises pliantesqté 60
Tables de bièreqté 8
Tabourets de barqté 12
Tables de caisseqté 3
Tables des prixqté 4

Équipement

Réfrigérateursqté 3
Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4
Barbecues à gazqté 2
Haut-parleurs de fêteqté 2
Microphonesqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Lampes rechargeablesqté 8
Terminaux de paiementqté 3
Sets de jeux de fête foraineqté 6
Jeux de lancer d'anneauxqté 2
Jeux de lancer de boîtesqté 2
Jeux de pêche aux canardsqté 2
Roue de la fortune
Panneaux d'entréeqté 3
Barrières de séparationqté 30
Poteaux de balisageqté 20
Ruban de balisageqté 6
Passe-câblesqté 12
Caisses à monnaieqté 3
Caisses à monnaieqté 3
Coupons de prixqté 500
Jetons de jeuqté 1000

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 500
Assiettesqté 250
Couvertsqté 250
Tasses à caféqté 100
Plateaux de serviceqté 20

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux d’officeqté 4
Louchesqté 8
Pincesqté 6
Verres doseursqté 3
Bacs de stockageqté 12
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 300
Pompes à ballonsqté 3
Panneaux de fête foraineqté 8
Panneaux indicateursqté 12
Nappesqté 15
Présentoirs à prixqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Projecteurs de chantierqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 20
Conteneurs à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 4
Pinces à déchetsqté 4
Sets de serpillièreqté 3
Seauxqté 6
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses
- Cola - 24 bouteilles
- Cola Zero - 24 bouteilles
- Sinas - 24 bouteilles
- Ice tea - 24 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 12 briques
- Jus d’orange - 12 briques
- Café - 6 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 3 paquets
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Chocolat chaud - 12 briques
- Glaçons - 20 sacs
- Frites - 25 kilogrammes
- Huile de friture - 20 litres
- Frikandellen - 150 pièces
- Croquettes - 100 pièces
- Snacks végétariens - 50 pièces
- Pains à hamburger - 150 pièces
- Hamburgers - 150 pièces
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Pains à hot-dog - 100 pièces
- Hot-dogs - 100 pièces
- Oignons - 8 kilogrammes
- Laitue - 10 têtes
- Tomates - 8 kilogrammes
- Concombres - 5 kilogrammes
- Ketchup - 6 bouteilles
- Mayonnaise - 6 bouteilles
- Moutarde - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 4 bouteilles
- Sauce satay - 4 pots
- Sel - 3 paquets
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poivre - 2 pots
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Maïs à popcorn - 5 kilogrammes
- Sucre à popcorn - 3 kilogrammes
- Mélange pour barbe à papa - 5 kilogrammes
- Gaufres au sucre - 150 pièces
- Poffertjes - 1000 pièces
- Sucre glace - 4 packs
- Sirop - 4 bouteilles
- Beurre - 3 kilogrammes
- Pommes - 10 kilogrammes
- Bananes - 8 kilogrammes
- Raisins - 6 kilogrammes
- Citrons - 3 kilogrammes
- Glaces - 300 pièces
- Sachets de bonbons - 300 pièces
- Serviettes - 1000 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Barquettes en aluminium - 500 pièces
- Sachets pour frites - 500 pièces
- Sachets à hamburger - 300 pièces
- Sachets pour hot-dogs - 200 pièces
- Piques en bois - 1000 pièces
- Pailles - 500 pièces
- Filtres à café - 200 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 6 flacons
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Produit de nettoyage - 6 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Essuie-tout - 12 paquets
- Gants en latex - 10 boîtes
- Pansements - 5 boîtes
- Désinfectant - 3 bouteilles
- Pains de glace - 30 unités
- Gobelets pour enfants - 200 pièces
- Étiquettes allergènes - 100 pièces
- Étiquettes - 4 rouleaux

Conseils

Prévois 2 à 3 gobelets réutilisables par personne si le lavage n’est pas possible sur place, et ajoute une réserve pour les pertes. Les tasses à café doivent être comptées à part.
Pour chaque stand de nourriture, réserve au moins une table de préparation, une planche à découper, deux couteaux d’office et des pinces. Les ustensiles manquants sont difficiles à remplacer une fois les stands ouverts.
Prépare les caisses et les terminaux de paiement au moins 24 heures avant l’événement. Teste aussi les multiprises, les rallonges et la connexion de paiement avant l’installation.
Prévois un réfrigérateur ou une glacière par zone de boissons et refroidis les produits plusieurs heures à l’avance. Les boissons mises au frais au dernier moment resteront souvent tièdes pendant la première heure.
Compte une lampe rechargeable par zone peu éclairée, plus une réserve de deux lampes pour les caisses et les circulations. Les câbles doivent rester hors des passages et être protégés dès le montage.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une fête foraine ?: Compte 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par personne et par heure supplémentaire. Prévois une marge de 10 à 15 % pour les invités qui restent plus longtemps ou les fortes chaleurs.
Combien de gobelets faut-il pour une fête foraine ?: Prévois 2 à 3 gobelets réutilisables par personne si tu ne peux pas les laver sur place. Ajoute environ 10 % de réserve pour les gobelets égarés ou endommagés.
Quand préparer les caisses et les terminaux de paiement ?: Prépare les caisses au moins 24 heures avant l’ouverture. Teste chaque terminal, charge les batteries et vérifie la connexion le jour du montage, puis garde une solution de paiement de secours.
Quand refroidir les boissons pour une fête foraine ?: Mets les boissons au réfrigérateur ou dans les glacières au moins 6 heures avant le début. Pour une grande quantité, commence la veille afin que les bouteilles placées au centre restent froides.

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