Fête d’été : que faut-il acheter ?

Pour une fête d’été, les courses ne se limitent pas à la nourriture et aux boissons. Il faut aussi prévoir la vaisselle, le matériel du barbecue, les tables, les chaises, l’éclairage et de quoi garder les boissons fraîches. Cette liste vous aide à préparer les achats et le matériel à emporter avant l’installation. Prévoyez une marge pour les invités supplémentaires et les éléments souvent oubliés, comme les rallonges, les pinces de service ou les sacs de nettoyage.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Tabourets de barqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Verresqté 80
Tasses à caféqté 40
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8

Équipement

Barbecueqté 2
Glacièresqté 4
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Grandes pincesqté 4
Saladiersqté 5
Machines à caféqté 2
Thermosqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Ballonsqté 100
Nappesqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Balais et pelleqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Brochettes de poulet - 5 kilogrammes
- Hamburgers - 60 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Saucisses pour barbecue - 40 pièces
- Brochettes de poulet - 3 kilogram
- Pains à hamburger - 75 unités
- Pains à hot-dog - 40 pièces
- Pains pita - 30 pièces
- Laitue mélangée - 5 laitues
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 5 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Épis de maïs - 30 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Courgettes - 2 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Baguettes - 10 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Tranches de fromage - 2 kilogrammes
- Sauce hamburger - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce satay - 3 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 6 pots
- Mélange apéritif - 4 kilogrammes
- Olives - 3 bocaux
- Pastèques - 4 pièces
- Raisins - 5 kilogrammes
- Fraises - 4 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Glace - 8 cartons
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Rosé - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Café - 3 kilogram
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 3 kilogrammes
- Menthe - 10 bottes
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Sel - 1 kilogram
- Poivre - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Serviettes - 300 pièces
- Essuie-tout - 6 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure. Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités, dans plusieurs glacières plutôt qu’une seule.
Comptez une assiette, un verre, un jeu de couverts et une serviette par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour le dessert et le café, prévoyez aussi une assiette à dessert et une tasse par personne.
Pour le buffet, utilisez au moins une table pour les plats et une autre pour les boissons si vous recevez plus de 15 personnes. Ajoutez des plateaux et des pinces de service afin d’éviter que chacun ne se serve avec ses couverts.
Installez le barbecue sur une surface stable, à distance des tentes et des zones de passage. Préparez les planches, les couteaux, les grands ustensiles et les saladiers avant de commencer la découpe et la marinade.
Prévoyez une rallonge et une multiprise pour la musique et l’éclairage, mais testez-les avant l’arrivée des invités. Gardez également un seau et une serpillière accessibles pour nettoyer rapidement une boisson renversée.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une fête d’été ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez une marge de 10 à 15 % si la fête dure plusieurs heures ou si la météo est très chaude.
Combien d’assiettes et de verres faut-il acheter ?: Prévoyez un exemplaire par invité, plus 10 % de réserve. Pour 20 personnes, cela représente au moins 22 assiettes, 22 verres et 22 jeux de couverts.
Quand acheter et préparer les boissons ?: Achetez les boissons 1 à 2 jours avant la fête et mettez-les au frais au moins 4 heures avant le début. Gardez une partie des bouteilles dans une glacière de réserve pour éviter de manquer de froid.
Que faut-il prévoir pour un barbecue lors d’une fête d’été ?: Prévoyez le barbecue, les ustensiles de cuisson, des planches et couteaux séparés pour la préparation, ainsi que des saladiers pour les accompagnements. Installez la zone de cuisson au moins 1 heure avant l’arrivée des invités et vérifiez qu’elle est éloignée des tentes.

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