Fête annuelle : que faut-il acheter et prévoir ?

Une fête annuelle demande plus qu’un menu et quelques décorations. Cette liste couvre les achats et le matériel à réunir pour le buffet, le service, l’accueil et l’animation musicale. Prévoyez la vaisselle, les verres et les ustensiles en fonction du nombre d’inscrits, avec une marge pour les imprévus. Les boissons fraîches, les glacières, les rallonges et les multiprises sont souvent les éléments oubliés au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 10
Chaisesqté 90
Tables de buffetqté 4
Tabourets de barqté 8
Porte-manteauxqté 3

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 90
Verres à boireqté 160
Verres à vinqté 80
Cuillères à caféqté 90
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillèresqté 100

Cuisine

Louchesqté 8
Pince de serviceqté 6
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphoneqté 2
Pied de microphone
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Glacièresqté 4
Conteneurs à glaceqté 3

Décoration

Ballonsqté 150
Arche de ballonsqté 2
Guirlandesqté 12
Nappesqté 12
Porte-serviettesqté 10
Guirlandes lumineuses LEDqté 8
Mur photo
Accessoires photoqté 20
Badges nominatifsqté 100
Numéros de tableqté 10
Panneaux d’orientationqté 8

Éclairage

Lampes LEDqté 6
Pilesqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 6
Sacs poubelleqté 100
Pinces à déchetsqté 2
Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 8
Bacs à vaisselleqté 3

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Pils - 8 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Jus d’orange - 8 litres
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Mélange apéritif - 4 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Toast - 8 paquets
- Baguette - 12 pièces
- Fromage frais - 8 pots
- Houmous - 8 barquettes
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Dés de fromage - 4 kilos
- Saucisson sec - 2 kilo
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 5 kilos
- Mandarines - 4 kilos
- Concombre - 8 pièces
- Tomates cerises - 4 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Salade mêlée - 3 kilo
- Roquette - 1 kilo
- Oignon rouge - 2 kilos
- Maïs - 8 boîtes
- Haricots rouges - 6 boîtes
- Pâtes - 8 kilos
- Sauce pesto - 8 pots
- Sauce pour pâtes - 10 pots
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 1 litre
- Basilic - 6 bottes
- Origan - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 2 pots
- Parmesan - 2 kilos
- Mozzarella - 2 kilo
- Focaccia - 8 pièces
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Petits pains à hamburger - 100 pièces
- Hamburgers - 70 pièces
- Cheddar - 3 kilos
- Laitue pour burgers - 2 kilos
- Tomates pour burgers - 3 kilo
- Rondelles de cornichons - 4 pots
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Frites - 15 kilo
- Sauce frites - 4 bouteilles
- Tarte aux pommes - 6 pièces
- Brownies - 8 boîtes
- Crème chantilly - 12 bombes
- Glace à la vanille - 8 litres
- Sauce au chocolat - 3 bouteilles
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 300 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Gants de cuisine - 2 boîtes
- Barquettes en aluminium - 30 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Sacs en papier - 30 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, une fourchette, un couteau, une cuillère et un verre par invité, plus 10 % de réserve pour les chutes et les retours au buffet.
Pour le premier service, comptez environ deux à trois boissons par personne et gardez les bouteilles et produits réfrigérés dans les glacières jusqu’à leur mise en place.
Réservez une table distincte pour le buffet et une autre pour les boissons : cela évite les files d’attente et laisse de la place aux plateaux de service et aux bacs de maintien au chaud.
Testez les haut-parleurs, le microphone, la table de mixage et chaque rallonge au moins 24 heures avant la fête. Prévoyez une multiprise par zone technique, plutôt que de brancher tout le matériel au même endroit.
Faites les courses non périssables plusieurs jours avant, puis récupérez les boissons et produits réfrigérés le jour même. Lavez les fruits et légumes et préparez les en-cas avant l’arrivée des invités.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une fête annuelle ?: Prévoyez au minimum un verre à boire et un verre à vin par invité, avec 10 % supplémentaire. Pour 50 personnes, cela représente 55 verres de chaque type si vous ne prévoyez pas de lavage pendant la fête.
Quand acheter les boissons pour une fête annuelle ?: Achetez les boissons non périssables trois à cinq jours avant. Récupérez les boissons fraîches et les produits réfrigérés le jour de la fête, idéalement deux à quatre heures avant l’ouverture du lieu.
Combien de vaisselle prévoir par personne ?: Comptez une assiette de dîner, une assiette à dessert, une fourchette, un couteau et une cuillère par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 40 invités, prévoyez donc 44 pièces de chaque élément utilisé.
Quand vérifier le matériel audio et les rallonges ?: Faites un test complet au moins 24 heures avant : haut-parleurs, table de mixage, microphone, pied, rallonges et multiprises. Refaites un contrôle rapide 60 minutes avant l’arrivée des invités.

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