Que faut-il acheter pour un festival de la bière ?

Un festival de la bière demande plus que des fûts et des gobelets. Il faut prévoir le service, le maintien au froid, le paiement, l’eau, la restauration et le matériel électrique avant l’arrivée des brasseries. Cette liste rassemble les achats et équipements à réunir pour accueillir les visiteurs dans de bonnes conditions. Ajuste les quantités au nombre confirmé de participants, puis vérifie les livraisons et le stockage au moins la veille.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables de bièreqté 12
Tables hautesqté 10
Chaises pliantesqté 80
Comptoir du bar
Table de caisse
Barrières de sécuritéqté 8

Vaisselle

Verres de dégustationqté 220
Verres à eauqté 180
Assiettesqté 180
Couvertsqté 180
Planches de serviceqté 20
Doseursqté 12
Verres de serviceqté 24

Équipement

Installations de tirage à la pressionqté 4
Raccords de fûtqté 10
Régulateurs de CO2qté 4
Bouteilles de CO2qté 4
Réfrigérateursqté 3
Glacièresqté 8
Conteneurs à glaceqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Pinces de serviceqté 12
Louchesqté 8
Saladiersqté 6
Bacs isothermesqté 10
Thermosqté 4
Tire-bouchonsqté 12
Plateauxqté 12
Verres doseursqté 4

Décoration

Drapeaux pour festival de bièreqté 4
Guirlandesqté 12
Panneaux de bièreqté 12
Supports de menuqté 12
Panneaux en ardoiseqté 8
Rouleaux de nappesqté 6
Braceletsqté 200
Badges nominatifsqté 30

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lanternes LEDqté 12
Pilesqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 12
Bacs à verreqté 8
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Balayette et pelleqté 4
Gants de nettoyageqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Pilsener - 2 fûts de 20 litres
- Bière Weizen - 1 fût de 20 litres
- IPA - 1 fût de 20 litres
- Bière blonde - 1 fût de 20 litres
- Tripel - 1 fût de 20 litres
- Double - 1 fût de 20 litres
- Bière stout - 1 fût de 20 litres
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Radler - 2 caisses
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 24 bouteilles
- Eau plate - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Citrons - 3 kilos
- Citrons verts - 2 kilos
- Grains de café - 3 kilos
- Sachets de thé - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Bâtonnets mélangeurs - 250 pièces
- Gobelets à café - 250 pièces
- Mini bretzels - 6 kilo
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Mélange de snacks salés - 8 sacs
- Arachides - 5 kilo
- Noix de cajou - 3 kilos
- Olives - 4 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Dés de fromage - 8 kilos
- Brie - 3 kilos
- Saucisson sec - 5 kilos
- Bitterballen - 600 pièces
- Bitterballen végétariennes - 200 pièces
- Mini-frikandellen - 400 pièces
- Mini-snacks végétariens - 200 pièces
- Petits pains - 250 pièces
- Saucisse fumée - 8 kilos
- Saucisse végétarienne - 4 kilos
- Moutarde - 6 pots
- Mayonnaise - 4 pots
- Ketchup - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 4 bouteilles
- Sauce chili - 3 bouteilles
- Sauce satay - 4 pots
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 500 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre d'ail - 250 grammes
- Persil frais - 10 bouquets
- Oignons - 5 kilos
- Tomates - 5 kilos
- Concombres - 4 kilos
- Roquette - 2 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Glaçons - 40 kilos
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Serviettes - 1000 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Nettoyant pour vitres - 4 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Petites éponges - 20 pièces
- Chiffons en microfibre - 30 pièces
- Gants de cuisine - 6 boîtes
- Barquettes snack en aluminium - 300 pièces
- Pics en bois - 500 pièces

Conseils

Prévois au moins un verre de dégustation par visiteur attendu, plus 10 à 15 % de réserve pour les verres cassés, perdus ou encore utilisés au moment du départ.
Réserve la chambre froide et les réfrigérateurs assez tôt : la bière doit être stockée au frais dès sa livraison, et les glacières ne remplacent pas toujours un vrai espace réfrigéré pour plusieurs fûts.
Pour le tirage, vérifie que chaque fût possède le bon raccord et que les bouteilles de CO2, les régulateurs et les installations sont compatibles. Fais un test complet avant l’ouverture, pas le jour même.
Prévois une table dédiée à la caisse, des terminaux de paiement, des rallonges et des multiprises. Teste chaque terminal avant l’arrivée du public et garde les câbles hors des zones de passage.
N’attends pas le dernier moment pour les verres à eau, les assiettes, les couverts et le matériel de restauration. Les besoins alimentaires recueillis lors des inscriptions doivent être transmis au catering avant la commande finale.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour un festival de la bière ?: Prévois un verre de dégustation par visiteur attendu, avec une réserve de 10 à 15 %. Pour 200 personnes, cela représente environ 220 à 230 verres, sans compter les verres à eau et les verres de service.
Quand faut-il commander le matériel de tirage de la bière ?: Réserve les installations de tirage, les raccords, les régulateurs et le CO2 plusieurs semaines avant le festival, surtout si plusieurs brasseries participent. Effectue un test complet au plus tard la veille.
Quelle quantité de glace faut-il pour un festival de la bière ?: La quantité dépend de la météo, de la durée et du matériel frigorifique, mais prévois une réserve pour maintenir les boissons et les bacs au froid pendant toute la journée. Vérifie les prévisions météo et confirme la livraison de glace au moins 48 heures avant.
Que faut-il prévoir pour le paiement sur place ?: Prévois une table de caisse, au moins un terminal de paiement fonctionnel et une solution de secours. Teste les terminaux et la connexion avant l’ouverture, puis garde les rallonges et multiprises nécessaires à portée de main.

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