Qué necesitas para organizar un festival de cerveza

Un festival de cerveza necesita más que barriles y vasos. Esta lista reúne el material para servir, mantener la cerveza fría, cobrar, atender la comida y organizar el espacio con seguridad. Calcula las cantidades según el número confirmado de visitantes y añade margen para roturas, colas y reposiciones. Reserva con antelación los grifos, el equipo de refrigeración, las mesas y la recogida de residuos, porque suelen ser los elementos que se agotan primero.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 3
Mesas de cervezacant. 12
Mesas altascant. 10
Sillas plegablescant. 80
Bar
Mesa de caja
Vallas de separacióncant. 8

Vajilla

Vasos de degustacióncant. 220
Vasos para aguacant. 180
Platoscant. 180
Cubiertoscant. 180
Tablas para servircant. 20
Copascant. 12
Copas de serviciocant. 24

Equipo

Dispensadores de cervezacant. 4
Acoplamientos para barrilescant. 10
Reguladores de CO2cant. 4
Botellas de CO2cant. 4
Neverascant. 3
Neveras portátilescant. 8
Contenedores para hielocant. 6
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Terminales de pagocant. 2
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 4
Pinzas de servircant. 12
Cucharonescant. 8
Cuencos para mezclarcant. 6
Contenedores isotérmicoscant. 10
Termoscant. 4
Abrebotellascant. 12
Bandejascant. 12
Jarras medidorascant. 4

Decoración

Banderas del festival de la cervezacant. 4
Guirnaldascant. 12
Carteles de cervezacant. 12
Atriles para menúcant. 12
Pizarrascant. 8
Rollos de mantelescant. 6
Pulserascant. 200
Tarjetas de nombrecant. 30

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Faroles LEDcant. 12
Bateríascant. 24

Limpieza

Papeleracant. 12
Contenedores de vidriocant. 8
Fregonascant. 4
Cuboscant. 4
Sets de escobacant. 3
Recogedor y escobacant. 4
Guantes de limpiezacant. 12
Dispensadores de jabón de manoscant. 4

Catering

Compras
- Pilsener - 2 barriles de 20 litros
- Cerveza de trigo - 1 barril de 20 litros
- IPA - 1 barril de 20 litros
- Cerveza rubia - 1 barril de 20 liter
- Triple - 1 barril de 20 litros
- Doble - 1 barril de 20 litros
- Stout - 1 barril de 20 litros
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Radler - 2 cajas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Agua con gas - 24 botellas
- Agua sin gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Limones - 3 kilos
- Limas - 2 kilos
- Granos de café - 3 kilos
- Sobres de té - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Palitos para remover - 250 unidades
- Tazas de café - 250 unidades
- Mini pretzels - 6 kilos
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 8 bolsas
- Cacahuetes - 5 kilo
- Anacardos - 3 kilos
- Aceitunas - 4 frascos
- Pepinillos - 4 tarros
- Cubitos de queso - 8 kilo
- Brie - 3 kilo
- Salchichón seco - 5 kilo
- Bitterballen - 600 unidades
- Croquetas vegetarianas - 200 unidades
- Mini-frikandellen - 400 unidades
- Mini snacks vegetarianos - 200 unidades
- Mini bocadillos - 250 unidades
- Salchicha ahumada - 8 kilo
- Salchicha vegetariana - 4 kilo
- Mostaza - 6 tarros
- Mayonesa - 4 botes
- Ketchup - 4 botellas
- Salsa de ajo - 4 botellas
- Salsa de chile - 3 botellas
- Salsa satay - 4 tarros
- Sal - 1 kilo
- Pimienta - 500 gram
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Ajo en polvo - 250 gramos
- Perejil fresco - 10 manojos
- Cebollas - 5 kilos
- Tomates - 5 kilos
- Pepinos - 4 kilo
- Rúcula - 2 kilo
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 5 kilos
- Plátanos - 3 kilos
- Cubitos de hielo - 40 kilo
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Servilletas - 1000 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Limpiacristales - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
- Spray desinfectante - 4 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Esponjas - 20 unidades
- Paños de microfibra - 30 unidades
- Guantes de cocina - 6 cajas
- Bandejas de aluminio para aperitivos - 300 unidades
- Palillos de madera - 500 unidades

Consejos

Calcula entre 2 y 3 vasos de degustación por visitante si no habrá devolución inmediata; añade un 10 % extra por roturas y pérdidas.
Prepara capacidad de frío para toda la cerveza que se servirá durante las primeras horas, no solo para la entrega. Las neveras portátiles y los contenedores para hielo sirven como respaldo cuando una nevera se llena.
Comprueba los acoplamientos, reguladores de CO2 y botellas antes de recibir los barriles. Haz una prueba completa de los dispensadores al menos un día antes y guarda repuestos de cables y regletas.
Reserva una mesa de caja y prueba los terminales de pago antes de abrir. Lleva también una solución de respaldo para cobrar si falla la conexión o se queda sin batería un terminal.
Compra o confirma platos, cubiertos, tablas de cortar, cuchillos, pinzas y cucharones según el número de raciones previsto. El material de cocina suele olvidarse aunque el catering ya esté contratado; revísalo al recibir la entrega.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos necesito para un festival de cerveza?: Calcula 2 o 3 vasos de degustación por persona y añade un 10 % de margen. Si también sirves agua, calcula al menos 1 vaso de agua por visitante y turno de servicio.
¿Cuándo debo reservar los grifos y las neveras?: Resérvalos entre 4 y 6 semanas antes del festival, especialmente si coincide con temporada alta. Confirma el número y el tipo de equipos cuando cierres la participación de las cervecerías.
¿Cuánto hielo necesito para mantener fría la cerveza?: Como punto de partida, calcula entre 5 y 8 kg de hielo por cada 50 litros que deban mantenerse fríos fuera de una nevera. Ajusta la cantidad según la temperatura exterior y el tiempo que dure el servicio.
¿Qué material de pago necesito para un festival de cerveza?: Prepara al menos 1 terminal de pago por cada 100 a 150 visitantes previstos, además de una mesa de caja y cables de carga. Prueba todos los terminales el día anterior y lleva una alternativa por si falla la conexión.

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