La liste de courses pour un festival de jazz

Pour un festival de jazz, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux assiettes. Il faut aussi prévoir l’accueil du public, le service, les artistes et le matériel nécessaire à la scène. Cette liste vous aide à ne rien oublier avant le jour J, notamment les éléments qui sont souvent réservés trop tard. Adaptez les quantités au nombre de billets vendus et ajoutez une marge de 10 à 15 % pour les consommables.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Éléments de podiumqté 8
Escalier de podium
Tables hautesqté 12
Tablesqté 16
Chaisesqté 120
Sous-mains de barqté 3
Chaises des vestiairesqté 12
Portants à vêtementsqté 4
Poubellesqté 12

Équipement

Table de mixage
Haut-parleursqté 4
Subwoofersqté 2
Moniteurs de scèneqté 4
Microphonesqté 8
Pieds de microqté 8
Boîtiers DIqté 4
Câbles audioqté 20
Rallongesqté 12
Multiprisesqté 8
Goulottes de câblesqté 12
Pupitres de musiqueqté 8
Balançoireqté 2

Éclairage

Projecteurs de scèneqté 8
Pieds d’éclairageqté 4
Éclairage d’ambianceqté 12
Lampes à batterieqté 10

Vaisselle

Verres à boireqté 180
Verres à vinqté 80
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 180
Couvertsqté 180
Plateaux de serviceqté 20
Louchesqté 12

Cuisine

Glacièresqté 6
Thermosqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Pinces de serviceqté 12
Petits bolsqté 24
Pains de glaceqté 24

Décoration

Drapeaux de festivalqté 20
Nappesqté 16
Fond de scène
Pupitres de programmeqté 6
Panneaux indicateursqté 12
Badges nominatifsqté 40
Porte-badgesqté 40

Nettoyage

Sets de serpillièreqté 3
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Aspirateur
Balais à mainqté 4

Catering

Courses
- Spa Blauw - 240 bouteilles
- Spa Rood - 60 bouteilles
- Cola - 24 bouteilles
- Cola Zero - 24 bouteilles
- Sinas - 12 bouteilles
- Tonic - 12 bouteilles
- Ginger ale - 12 bouteilles
- Bière - 240 bouteilles
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Vin blanc - 18 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 3 paquets
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 3 kilogrammes
- Glaçons - 30 kilogrammes
- Eau minérale pour les artistes - 48 petites bouteilles
- Jus de pomme - 12 briques
- Jus d’orange - 12 briques
- Baguettes - 30 pièces
- Pain complet - 12 pains
- Fromage frais - 3 kilogrammes
- Jeune fromage - 4 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Houmous - 3 kilogrammes
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture - 3 pots
- Blanc de poulet fumé - 2 kilogrammes
- Tartinade végétarienne - 2 kilogrammes
- Laitue - 2 kilogrammes
- Tomates - 4 kilogrammes
- Concombres - 3 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Oignon rouge - 1 kilogramme
- Olives - 2 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 5 kilogrammes
- Bananes - 4 kilogrammes
- Melons - 4 pièces
- Chips nature - 12 sachets
- Chips au paprika - 12 sachets
- Tortilla chips - 10 sachets
- Noix salées - 4 kilogrammes
- Mélange apéritif - 4 kilogrammes
- Bâtonnets au fromage - 6 paquets
- Mini-quiches - 240 pièces
- Boulettes de falafel - 240 pièces
- Boulettes de viande - 240 pièces
- Wraps végétariens - 120 pièces
- Wraps - 120 pièces
- Mayonnaise - 3 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Poudre d’ail - 1 pot
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 800 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs-poubelle - 120 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Gants en nitrile - 4 boîtes
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Boîtes hermétiques - 40 pièces
- Décapsuleurs - 6 pièces
- Tire-bouchons - 4 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Pailles - 300 pièces
- Barquettes en carton - 500 pièces
- Gobelets en papier - 400 pièces
- Boîtes à pizza - 30 pièces

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Achetez aussi une réserve d’eau pour les artistes, l’équipe et le public.
Comptez au minimum 1 verre et 1 assiette par invité si la vaisselle est réutilisable, et 1,2 à 1,5 unité par personne si le service est continu. Séparez les verres à boire, les verres à vin et les tasses à café.
Pour les tables et les chaises, basez-vous sur la capacité d’accueil validée : gardez 10 % de places disponibles pour les changements de dernière minute et les besoins des artistes ou de l’équipe.
Réservez les microphones, pieds, câbles audio, boîtiers DI et moniteurs de scène au moins 2 semaines avant le festival. Prévoyez plusieurs rallonges et multiprises, ainsi que des goulottes pour sécuriser les passages.
Achetez les sacs et prévoyez les poubelles avant de faire les courses alimentaires. Un point de collecte par zone de service et un contrôle toutes les 2 heures évitent les débordements pendant les concerts.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un festival de jazz ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Ajoutez 10 à 15 % de marge et prévoyez de l’eau en quantité séparée pour les artistes et l’équipe.
Combien de verres et d’assiettes faut-il acheter ?: Prévoyez 1 verre et 1 assiette par personne pour un service avec lavage immédiat. Sans lavage entre les services, comptez plutôt 1,5 verre et 1,2 assiette par invité.
Quand acheter le matériel technique pour un festival de jazz ?: Réservez la table de mixage, les haut-parleurs, les microphones, les moniteurs et les câbles au moins 2 semaines avant. Faites le contrôle complet du matériel 48 heures avant l’ouverture.
Que faut-il prévoir pour les artistes et les coulisses ?: Prévoyez des chaises, des portants à vêtements, de l’eau, des tasses à café et un espace clairement identifié pour les artistes. Confirmez leurs besoins techniques et alimentaires au plus tard 7 jours avant le festival.

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