Que faut-il acheter pour un dîner de Pâques ?

Cette liste de courses couvre les achats et le matériel nécessaires pour préparer un dîner de Pâques à plusieurs. Prévoyez les quantités à partir du nombre confirmé d’invités, après avoir recueilli les allergies et régimes alimentaires. Le menu comprend notamment une soupe, une viande ou une quiche, des pommes de terre, des légumes, une salade, une sauce et un dessert. Pensez aussi à la vaisselle de service, aux boissons et à l’équipement souvent oublié au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 2
Chaisesqté 14
Table d’appoint

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 14
Assiettes à soupeqté 14
Assiettes à dessertqté 14
Couvertsqté 14
Verres à eauqté 14
Verres à vinqté 14
Tasses à caféqté 14
Carafes d'eauqté 3
Assiettes de serviceqté 5
Plateaux de serviceqté 5
Louchesqté 5

Cuisine

Grande marmiteqté 2
Cocotte
Plats à gratinqté 3
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Saladiersqté 3
Passoireqté 2
Tasse à mesurerqté 2
Pince de cuisineqté 2
Carafes
Économeqté 2
Thermomètre de cuisine
Ouvre-bouteille
Dessous de verreqté 6

Équipement

Machine à café
Bouilloire

Décoration

Nappesqté 2
Chemins de tableqté 2
Chandeliersqté 4
Décoration de Pâques
Vases à fleursqté 3

Nettoyage

Seauxqté 2
Serpillière
Balayette et pelle
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 6

Catering

Courses
- Gigot d’agneau - 2,5 kg
- Quiches végétariennes - 2 pièces
- Asperges vertes - 2 kg
- Pommes de terre - 3 kg
- Carottes - 1,5 kg
- Oignons - 1 kg
- Ail - 3 têtes
- Poireaux - 4 pièces
- Céleri branche - 1 pied
- Salade composée - 500 g
- Tomates cerises - 750 g
- Concombres - 2 pièces
- Persil frais - 2 bottes
- Menthe fraîche - 1 bouquet
- Romarin frais - 2 bouquets
- Thym frais - 2 bouquets
- Citrons - 6 pièces
- Oranges - 4 pièces
- Citrons verts - 4 pièces
- Bouillon de légumes - 3 litres
- Bouillon de poulet - 1 litre
- Sauce au vin rouge - 2 pots
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Beurre doux - 500 g
- Crème de cuisson - 1 liter
- Feta - 400 g
- Parmesan - 250 g
- Œufs - 24 pièces
- Pâte feuilletée - 4 rouleaux
- Pain complet - 3 pains
- Baguettes - 4 pièces
- Fromage frais - 400 g
- Houmous - 500 g
- Mayonnaise - 1 pot
- Moutarde de Dijon - 1 pot
- Miel - 1 pot
- Farine - 1 kg
- Sucre en morceaux - 1 kg
- Sucre glace - 500 g
- Levure chimique - 1 sachet
- Extrait de vanille - 1 bouteille
- Noix - 300 g
- Raisins secs - 250 g
- Crème fouettée - 1 litre
- Œufs de Pâques en chocolat - 3 sacs
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Cannelle - 1 pot
- Noix de muscade - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Bière - 24 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 6 bouteilles
- Eau minérale plate - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 3 litre
- Jus d'orange - 3 liter
- Cola - 3 bouteilles
- Cola Zero - 2 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 1 boîte
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sachets de sucre - 1 boîte
- Glaçons - 4 kg
- Serviettes - 3 paquets
- Bougies chauffe-plat - 3 paquets
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Sacs-poubelle - 1 rouleau
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Liquide vaisselle - 1 bouteille
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 1 flacon
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon

Conseils

Prévoyez environ 500 à 700 g de nourriture salée par adulte pour l’ensemble du repas, hors pain et dessert, puis ajustez selon le menu et les enfants présents.
Achetez les produits non périssables 3 à 5 jours avant le dîner, mais gardez les légumes, les produits laitiers et les autres produits frais pour les 1 à 2 jours précédents.
Comptez au minimum une assiette plate, une assiette à soupe et une assiette à dessert par invité, plus 2 à 3 assiettes de service et 2 plateaux pour poser les plats sans encombrer la table.
Prévoyez 2 à 3 verres par personne pour le premier service, ainsi qu’une carafe d’eau par tranche de 6 à 8 convives. Vérifiez aussi que vous avez un ouvre-bouteille accessible.
Réservez une grande marmite pour la soupe, une cocotte ou un plat à gratin pour le plat principal et au moins 2 planches à découper. Le thermomètre de cuisine et les tasses à mesurer sont souvent oubliés.

Questions fréquentes

Combien de nourriture prévoir par personne pour un dîner de Pâques ?: Prévoyez environ 500 à 700 g de préparations salées par adulte pour la soupe, le plat, les accompagnements et la salade. Ajoutez une portion de dessert de 120 à 150 g par personne, avec une marge de 10 % si les invités se resservent.
Combien d’assiettes et de verres faut-il pour un dîner de Pâques ?: Comptez une assiette plate, une assiette à soupe et une assiette à dessert par personne, puis ajoutez 2 à 3 unités de rechange par type. Prévoyez au moins 2 verres par invité si vous servez de l’eau et du vin, ou 3 si plusieurs vins sont proposés.
Quand faire les courses pour un dîner de Pâques ?: Achetez les produits secs, les boissons et les conserves 3 à 5 jours à l’avance. Faites les courses de produits frais 1 à 2 jours avant, puis vérifiez toute la liste le matin précédent.
Combien de carafes d’eau prévoir à table ?: Prévoyez une carafe d’eau pour 6 à 8 personnes et remplissez-les avant l’arrivée des invités. Pour un repas de trois heures, comptez environ 1,5 litre d’eau par personne, davantage si la pièce est chaude.

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