La liste de courses pour un dîner de Noël

Un dîner de Noël demande plus que les ingrédients du menu. Il faut prévoir la vaisselle pour chaque service, les boissons, le mobilier, la décoration et le matériel pour garder les plats au chaud. Comptez chaque invité avant de commander, puis ajoutez une marge pour les verres, les assiettes et les serviettes. Cette liste vous aide aussi à ne pas oublier les besoins alimentaires, les badges nominatifs et les produits à acheter au dernier moment.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 48
Table de buffetqté 2
Table d’accueil

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 50
Assiettes creusesqté 50
Assiettes à dessertqté 50
Tasses à caféqté 50
Verres à eauqté 60
Verres à vinqté 60
Couteauxqté 55
Fourchettesqté 55
Cuillèresqté 55
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Carafesqté 8

Décoration

Nappesqté 6
Serviettesqté 60
Badges nominatifsqté 50
Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 40
Guirlandes de Noëlqté 6
Décorations de tableqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Bougies LEDqté 24

Équipement

Glacièresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Papier aluminiumqté 2
Boîtes de conservationqté 12
Gants de cuisineqté 4

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 2
Poubellesqté 4
Balai et pelleqté 2
Serpillièresqté 2

Catering

Courses
- Rôti de bœuf - 5 kilogrammes
- Rôti végétarien aux noix - 3 kilogram
- Pommes de terre - 8 kilogrammes
- Choux de Bruxelles - 5 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Chou rouge - 4 kilogram
- Oignons - 2 kilogrammes
- Ail - 5 têtes
- Champignons - 2 kilogrammes
- Poireaux - 1,5 kilogramme
- Mâche - 1 kilogramme
- Concombres - 4 pièces
- Tomates cerises - 1,5 kilogramme
- Pommes - 2 kilogrammes
- Poires - 2 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Beurre - 2 kilogrammes
- Crème cuisine - 3 litres
- Crème chantilly - 2 liter
- Lait - 6 liter
- Œufs - 30 pièces
- Farine - 2 kilogrammes
- Pâte feuilletée - 6 rouleaux
- Sandwichs - 60 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Bouillon de bœuf - 4 litres
- Bouillon de légumes - 4 litres
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 1 bouteille
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 3 pots
- Sauce aux canneberges - 3 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Romarin - 6 bottes
- Thym - 6 bottes
- Noix de muscade - 1 pot
- Cannelle - 1 pot
- Sucre vanillé - 4 sachets
- Stollen de Noël - 4 pièces
- Mousse au chocolat - 50 portions
- Biscuits de Noël - 6 paquets
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Miel - 2 pots
- Lait pour café - 4 paquets
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge pour le dîner - 10 bouteilles
- Bulles sans alcool - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs-poubelle - 40 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette plate, une assiette creuse et une assiette à dessert par personne, puis ajoutez 10 % de réserve pour les invités imprévus ou la vaisselle utilisée en cuisine.
Comptez deux à trois verres par personne pour le premier service, sans oublier les carafes d’eau. Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités.
Achetez les produits longue conservation plusieurs jours à l’avance, mais commandez les courses fraîches 24 à 48 heures avant le dîner pour limiter les oublis et garantir leur qualité.
Prévoyez une serviette par personne et quelques exemplaires supplémentaires, ainsi qu’un badge nominatif pour chaque invité. Préparez le plan de table avant d’installer les décorations.
Si le repas comporte plusieurs plats, prévoyez des plateaux de service, des louches et des bacs de maintien au chaud dès le départ. Gardez les planches à découper séparées pour les légumes, le pain et les autres préparations.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il pour un dîner de Noël ?: Prévoyez une assiette de dîner, une assiette creuse et une assiette à dessert par invité. Ajoutez environ 10 % de marge, soit 11 exemplaires pour 10 personnes, surtout si vous ne pouvez pas laver la vaisselle pendant le repas.
Combien de boissons prévoir pour un dîner de Noël ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Ajoutez au minimum 1 litre d’eau pour deux personnes et gardez les bouteilles au frais 4 heures avant le début du dîner.
Quand acheter les courses pour un dîner de Noël ?: Achetez les produits longue conservation 3 à 7 jours avant le repas. Les produits frais sont à commander ou acheter 24 à 48 heures avant, tandis que les desserts, sauces et légumes peuvent être préparés la veille selon le menu.
Que faut-il prévoir pour une table de Noël ?: Pour chaque personne, prévoyez une place assise, une serviette, les couverts adaptés, un verre à eau et, si nécessaire, un verre à vin. Ajoutez les nappes, les décorations de table, les badges nominatifs et 10 % de serviettes supplémentaires.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.