Que faut-il acheter pour un dîner de la Saint-Valentin ?

Pour un dîner de la Saint-Valentin, prévoyez les ingrédients du menu, les boissons, la vaisselle et le matériel de service avant le jour J. Comptez une assiette, une fourchette, un couteau et un verre à eau par invité, avec quelques pièces supplémentaires. Les repas adaptés aux allergies ou aux régimes particuliers doivent être séparés et clairement identifiés. Cette liste vous aide aussi à vérifier les stocks, les dates de péremption et le refroidissement des boissons.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Mobilier de serviceqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes creusesqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Tasses à caféqté 36
Verres à eauqté 36
Verres à vinqté 36
Verres à champagneqté 36
Couteaux de tableqté 36
Fourchettes de tableqté 36
Cuillères de tableqté 36
Cuillères à dessertqté 36

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Pinces de serviceqté 6
Verres doseursqté 3
Plats à gratinqté 4
Casserolesqté 5
Poêlesqté 3
Tire-bouchonqté 2

Équipement

Machine à café
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 3
Enceinte Bluetooth

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Bougies LEDqté 36

Décoration

Nappesqté 6
Serviettesqté 40
Décorations de tableqté 6
Cartes de menuqté 32
Badges nominatifsqté 32
Vases à fleursqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 3
Seauxqté 2
Épongesqté 6
Brosses à vaisselleqté 3
Serviettesqté 8

Catering

Courses
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage frais - 600 grammes
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Avocats - 12 pièces
- Citrons - 12 pièces
- Parmesan - 500 grammes
- Noix - 500 grammes
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Ail - 6 têtes
- Filet de bœuf - 4 kilogramme
- Steaks végétariens - 8 pièces
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Patates douces - 3 kilogrammes
- Haricots verts - 3 kilogram
- Champignons - 2 kilogrammes
- Poivrons rouges - 10 pièces
- Romarin frais - 4 bouquets
- Thym frais - 4 bottes
- Crème cuisine - 3 litres
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Bouillon de légumes - 2 liter
- Maïzena - 1 paquet
- Chocolat noir - 1,5 kilogramme
- Mascarpone - 2 kilogrammes
- Crème chantilly - 2 liter
- Fraises - 3 kilogrammes
- Framboises - 1 kilogramme
- Extrait de vanille - 1 bouteille
- Sucre en poudre - 2 kilogrammes
- Sucre glace - 500 grammes
- Œufs - 30 pièces
- Farine - 1 kilogramme
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Bulles sans alcool - 6 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Crème végétalienne - 1 liter
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez 1 assiette plate, 1 assiette creuse et 1 assiette à dessert par personne, plus 2 à 3 pièces de rechange pour les accidents ou les plats supplémentaires.
Comptez 2 à 3 verres par personne si vous servez de l’eau, du vin et du champagne. Mettez le vin et le champagne au frais au moins 3 heures avant l’arrivée des invités.
Achetez les ingrédients frais 24 à 48 heures avant le dîner et vérifiez les dates de péremption le jour des courses. Les légumes peuvent être lavés et découpés à l’avance, mais gardez les préparations sensibles au réfrigérateur.
Prévoyez au moins 1 saladier, 1 planche à découper, 1 couteau adapté et 1 plat de service pour chaque préparation qui doit être dressée séparément. Deux plats à gratin ou deux casseroles peuvent être nécessaires si l’entrée et le plat principal se chevauchent.
Mettez de côté les portions spéciales dès qu’elles sont prêtes et identifiez-les clairement. Gardez au moins 1 portion complète par besoin alimentaire signalé, avec sa propre assiette ou son propre plat de service.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour un dîner de la Saint-Valentin ?: Prévoyez une assiette plate, une assiette creuse, une assiette à dessert, une fourchette, un couteau et une cuillère par personne. Ajoutez 2 à 3 pièces de rechange par type de vaisselle pour éviter de manquer en cas de casse ou de changement de plat.
Combien de verres prévoir par personne pour un dîner ?: Comptez 1 verre à eau et 1 verre à vin par invité, puis ajoutez 1 coupe de champagne si vous en servez. Pour un dîner avec les trois boissons, prévoyez donc 3 verres par personne, plus 2 à 3 verres supplémentaires.
Quand acheter les courses pour un dîner de la Saint-Valentin ?: Achetez les produits frais 24 à 48 heures avant le repas et les produits non périssables quelques jours plus tôt. Vérifiez les stocks et les dates de péremption le jour des courses, puis refroidissez les boissons au moins 3 heures avant le début du dîner.
Que prévoir pour les invités avec des besoins alimentaires particuliers ?: Prévoyez au moins 1 portion complète par besoin alimentaire communiqué et séparez-la des autres préparations. Notez clairement son contenu et utilisez un plat ou une assiette distincte afin d’éviter les erreurs au moment du service.

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