La liste de courses pour un concert de l’après-midi

Pour un concert de l’après-midi, prévoyez à la fois l’accueil du public, une pause café et les besoins techniques des musiciens. La liste comprend les boissons, les en-cas, la vaisselle, le matériel de sonorisation et les accessoires qui facilitent l’installation. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits, mais certains éléments sont souvent oubliés : piles, rallonges, multiprises et gaffer. Achetez les produits frais la veille et mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’ouverture.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 110
Tablesqté 10
Cintresqté 20

Vaisselle

Tasses à caféqté 120
Verres à eauqté 120
Assiettes à gâteauqté 120
Fourchettes à dessertqté 120
Cuillères à caféqté 120
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6

Équipement

Système de sonorisation
Microphonesqté 4
Pieds de microqté 4
Table de mixage
Pupitres de musiqueqté 8
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Boîtiers DIqté 2
Piles de rechangeqté 12
Ruban gafferqté 4

Éclairage

Projecteurs de théâtreqté 4
Lampes d'ambianceqté 8

Décoration

Nappesqté 10
Compositions floralesqté 6
Pupitres de programmeqté 4
Panneau d’accueil

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Glacièresqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 3
Cuillères de serviceqté 6
Pains de glaceqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 6
Gants de nettoyageqté 6
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balayette et pelleqté 2

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Glaçons - 8 sacs
- Beurre doux - 500 grammes
- Baguettes - 12 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage à la crème - 6 pots
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 60 pièces
- Mini-quiches - 120 pièces
- Petits feuilletés aux légumes - 80 pièces
- Petits pains à la crème - 100 pièces
- Biscuits à l’avoine - 80 pièces
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Filtres à café - 1 paquet
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets

Conseils

Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson supplémentaire par heure. Prévoyez aussi une marge de 10 % pour les invités de dernière minute.
Pour la pause, prévoyez une portion sucrée par personne et environ deux tasses de café ou de thé par invité. Achetez quelques portions supplémentaires si le concert dure plus de deux heures.
Comptez une tasse, un verre à eau, une assiette et une fourchette par personne, avec 10 % de réserve. Les cuillères à café et les pinces de service sont souvent oubliées au moment de dresser les tables.
Vérifiez le matériel sonore au moins 24 heures avant le concert : microphones, pieds, table de mixage, boîtiers DI et câbles doivent être compatibles. Gardez des piles de rechange et du ruban gaffer à portée de main.
Prévoyez une rallonge et une multiprise par zone technique, sans les surcharger. Rechargez les appareils la veille et testez les projecteurs ainsi que les lampes d’ambiance avant l’arrivée du public.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un concert l’après-midi ?: Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoutez 10 % de marge pour couvrir les inscriptions tardives et les consommations imprévues.
Combien de café faut-il pour un concert de 50 personnes ?: Pour 50 personnes, prévoyez environ 100 tasses pour une pause classique, avec une réserve de 10 à 15 %. Préparez le café au plus tard 30 minutes avant la pause et gardez-en dans un thermos.
Quelle vaisselle acheter pour un goûter après un concert ?: Prévoyez une tasse, un verre à eau, une assiette à gâteau et une fourchette par personne, plus 10 % de réserve. Ajoutez une cuillère à café par invité si vous servez du café ou du thé.
Quand préparer le matériel pour un concert l’après-midi ?: Réservez le matériel de sonorisation et confirmez les besoins techniques au moins une semaine avant. Faites un test complet des microphones, câbles, éclairages et prises la veille, puis installez la salle le jour même.

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