Que faut-il prévoir pour un concert de fanfare ?

Pour un concert de fanfare, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux programmes. Il faut aussi prévoir le service du café, la vaisselle, les piles, les rallonges et les accessoires qui permettent aux musiciens de jouer dans de bonnes conditions. Utilise cette liste pour vérifier les stocks avant d’aller faire les courses. Pour les boissons, compte environ deux à trois verres par personne pendant la première heure, puis un par heure supplémentaire.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 110
Tablesqté 8
Table pliante d’entrée
Portants à vêtementsqté 2
Tables hautesqté 6

Équipement

Haut-parleursqté 2
Amplificateur
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Câbles audioqté 8
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Passe-câblesqté 6
Pupitres de musiqueqté 40
Pupitre de chef d’orchestre
Lampes de pupitre pour musiciensqté 12
Métronome

Éclairage

Projecteurs de chantier LEDqté 4
Éclairage d’ambianceqté 4
Piles de rechangeqté 24

Vaisselle

Tasses à caféqté 80
Verresqté 120
Assiettesqté 100
Fourchettes à gâteauqté 100
Cuillères à caféqté 80

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Glacièresqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Carafesqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 2
Pinces de serviceqté 6
Pains de glaceqté 12

Décoration

Nappesqté 8
Compositions floralesqté 6
Fond de scène
Panneaux du programmeqté 4
Badges nominatifsqté 50
Porte-badgesqté 50
Numéros de tableqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 8
Sets de serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Sets de balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Chariots de ménage

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Assortiment de thé - 200 sachets
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Glaçons - 10 kilos
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Mélange apéritif - 4 sachets
- Olives - 4 bocaux
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 50 pièces
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Houmous - 8 barquettes
- Fromage frais - 6 pots
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Baguette - 12 pièces
- Crackers - 8 paquets
- Tranches de fromage - 3 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Charcuterie - 2 kilo
- Tartinades végétariennes - 8 boîtes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Serviettes - 500 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 flacons
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Filtres à café - 200 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Étiquettes de régime - 50 pièces

Conseils

Prévois 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis 1 verre par heure supplémentaire. Ajoute une marge de 10 % pour éviter de manquer de boissons pendant l’entracte.
Compte une tasse, un verre et une assiette par invité, puis ajoute 10 % de réserve. Pour le café, prévois environ 6 à 8 tasses par litre selon la taille des tasses.
Vérifie le matériel sonore au moins 48 heures avant le concert : haut-parleurs, amplificateur, table de mixage, microphones, pieds et câbles doivent être testés ensemble.
Prévois au moins 2 rallonges et 2 multiprises, ainsi que des passe-câbles. Les câbles traversant une allée sans protection sont une source fréquente de chute et de retard.
Achète les piles de rechange et installe les lampes de pupitre avant l’arrivée des musiciens. Prévois aussi un éclairage LED supplémentaire si la scène ou les pupitres manquent de lumière.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour un concert de fanfare ?: Compte 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis 1 verre par personne et par heure supplémentaire. Ajoute environ 10 % de marge, surtout si le concert comprend un entracte.
Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter ?: Prévois une tasse, un verre, une assiette, une fourchette à gâteau et une cuillère à café par personne. Ajoute 10 % de vaisselle supplémentaire pour les pertes, les changements et le personnel.
Quand tester le matériel technique du concert ?: Teste les haut-parleurs, microphones, câbles, amplificateur et table de mixage au moins 48 heures avant. Refais un essai complet le jour même, idéalement 2 heures avant l’ouverture des portes.
Combien de café prévoir pour le public ?: Prévois environ 6 à 8 tasses par litre de café, selon la contenance des tasses. Pour 50 personnes buvant une tasse, prépare donc environ 7 à 8 litres afin de garder une petite réserve.

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