Organiser une célébration de Lohri, étape par étape

Pour organiser Lohri sans improviser, commencez par fixer la date, le lieu et le nombre d’invités, puis construisez le repas et le programme autour de ces données. La préparation combine un espace extérieur pour le foyer, une solution intérieure en cas de mauvais temps et un service capable de gérer plats chauds, boissons et desserts. Les dernières 48 heures servent surtout à préparer les aliments frais, refroidir les boissons et vérifier le matériel. Ce déroulé vous aide à repérer les oublis avant l’arrivée des invités.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Fixer la date et le lieu
2 personnes
2
Envoyer les invitations
2 personnes
3
Enregistrer les inscriptions
4
Recueillir les besoins alimentaires
5
Définir le nombre final d’invités
2 personnes
6
Calculer les quantités de catering
2 personnes
7
Réserver des tables et des chaises
8
Réserver le matériel de sonorisation
9
Prévoir le foyer et le bois de chauffage
2 personnes
10
Vérifier les prévisions météo
11
Prévoir un programme intérieur de rechange
2 personnes
12
Vérifier la liste des courses
2 personnes
13
Faire les courses pour les produits non périssables
2 personnes
14
Faire les courses de produits frais
2 personnes
15
Refroidir les boissons
2 personnes
16
Laver et couper les légumes
3 personnes
17
Préparer les chutneys et les sauces
2 personnes
18
Portionner les desserts et les snacks
2 personnes
19
Rassembler la musique et les discours
20
Imprimer le programme de Lohri
21
Préparer les badges nominatifs
22
Vérifier le lieu et les toilettes
2 personnes
23
Récupérer les tables et les chaises
2 personnes
24
Récupérer le matériel audio
2 personnes
25
Installer les tentes de fête
4 personnes
26
Installer les tables
3 personnes
27
Installer les chaises
3 personnes
28
Installer les tables de buffet
3 personnes
29
Installer le matériel de cuisson
3 personnes
30
Brancher l’alimentation et l’éclairage
2 personnes
31
Raccorder le matériel audio
2 personnes
32
Tester la musique et le micro
2 personnes
33
Délimiter l'aire du feu de Lohri
3 personnes
34
Vérifier la sécurité incendie
2 personnes
35
Suspendre la décoration
3 personnes
36
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
37
Préparer les boissons et les verres
2 personnes
38
Déposer les badges nominatifs et le programme

Événement

39
Accueillir les invités
3 personnes
40
Cocher les inscriptions
2 personnes
41
Servir les boissons de bienvenue
3 personnes
42
Donner des explications sur Lohri
43
Encadrer les activités pour enfants
3 personnes
44
Animer la musique et la danse
2 personnes
45
Servir des amuse-bouches
4 personnes
46
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
47
Maintenir le buffet à température
3 personnes
48
Ouvrir le buffet
3 personnes
49
Servir le plat principal
5 personnes
50
Servir séparément les plats diététiques
2 personnes
51
Réapprovisionner la vaisselle et les couverts
2 personnes
52
Allumer le feu de Lohri
2 personnes
53
Maintenir une distance de sécurité
2 personnes
54
Offrir des graines dans le feu
2 personnes
55
Accompagner les chants de Lohri
2 personnes
56
Animer la danse et la photo de groupe
2 personnes
57
Servir le dessert et le thé
3 personnes
58
Organiser les adieux et les remerciements
2 personnes
59
Éteindre complètement le feu
2 personnes

Suivi

60
Refroidir les restes en toute sécurité
3 personnes
61
Rassembler les déchets
4 personnes
62
Pré-trier la vaisselle
3 personnes
63
Démonter les tables et les chaises
4 personnes
64
Retirer la décoration
3 personnes
65
Nettoyer entièrement le lieu
4 personnes
66
Nettoyer la cuisine et le buffet
4 personnes
67
Laver la vaisselle et les couverts
3 personnes
68
Vider et nettoyer les glacières
2 personnes
69
Renvoyer le matériel de location
2 personnes
70
Retourner le matériel audio
2 personnes
71
Répartir ou donner les restes
2 personnes
72
Apporter les déchets au point de collecte
2 personnes
73
Rapporter les clés du lieu

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 70
Tables de buffetqté 4
Sets de nappesqté 8
Portants à vêtementsqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 80
Assiettes à dessertqté 80
Bol à soupeqté 70
Verres à boireqté 100
Verres à théqté 70
Tasses à caféqté 50
Fourchettes de tableqté 80
Couteaux à dînerqté 80
Cuillères à soupeqté 80
Cuillères à caféqté 60
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 14
Pinces de serviceqté 8
Carafes d’eauqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Passoiresqté 3
Pinces de cuisineqté 6
Plateaux en aluminiumqté 12
Bacs de maintien au chaudqté 6
Plaques à inductionqté 3
Grandes marmitesqté 4
Sauteusesqté 3
Thermosqté 6

Équipement

Glacièresqté 4
Rallongesqté 5
Multiprisesqté 4
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphones sans filqté 2
Pied de microphone
Brasero
Bûches de boisqté 8
Tisonnier en métal
Seaux pour eau d’extinctionqté 4
Extincteurqté 2
Couverture anti-feuqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes LEDqté 8
Jeux de batteriesqté 12

Décoration

Banderoles de Lohriqté 3
Tissus jaunes et orangesqté 12
Guirlandes de fleursqté 10
Lanternes en papierqté 12
Décorations de tableqté 8
Badges nominatifsqté 75
Flyers du programmeqté 75

Nettoyage

Poubellesqté 6
Supports de sacs poubelleqté 6
Balais à main et pellesqté 3
Serpillièresqté 3
Seaux de nettoyageqté 3
Brosses à vaisselleqté 4
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 20
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Porte-essuie-tout en papierqté 3

Catering

Courses

Conseils

Fixez le nombre final d’invités plusieurs jours avant le repas : utilisez les inscriptions pour calculer les portions, les besoins alimentaires et le nombre de places assises, plutôt que de commander au dernier moment.
Prévoyez le foyer, le bois de chauffage et les tentes avant la semaine de Lohri. Vérifiez aussi les prévisions météo et définissez à l’avance le programme intérieur de rechange.
Organisez le service par zones : tables et chaises pour les invités, tables de buffet pour les plats, et un espace séparé pour les boissons, les assiettes, les couverts et les verres à thé.
Faites les achats en deux temps : les produits non périssables suffisamment tôt, puis les produits frais peu avant la célébration. Préparez les chutneys, sauces, légumes et desserts selon le nombre confirmé.
La veille, rassemblez la musique, les discours, le programme imprimé et les badges nominatifs. Le jour même, vérifiez les toilettes, installez les tentes et testez la sonorisation avant l’arrivée des premiers invités.

Questions fréquentes

Quand commencer à organiser une célébration de Lohri ?: Commencez au moins 3 à 4 semaines avant la date prévue. Réservez dès le début le lieu, les tables, les chaises, la sonorisation et les tentes, puis confirmez le nombre d’invités quelques jours avant l’événement.
Combien de nourriture prévoir pour Lohri ?: Calculez les quantités à partir du nombre final d’inscrits, en séparant les plats principaux, les accompagnements, les snacks et les desserts. Faites le calcul 3 à 5 jours avant, puis ajustez les achats frais 1 à 2 jours avant la célébration.
Que prévoir en cas de pluie pour Lohri ?: Décidez au moins 48 heures à l’avance si les prévisions rendent nécessaire le programme intérieur. Préparez un espace couvert ou intérieur pouvant accueillir les invités, le buffet, la musique et les activités sans dépendre du foyer extérieur.
Quand préparer les boissons et les plats de Lohri ?: Achetez les produits non périssables plusieurs jours à l’avance et les produits frais 1 à 2 jours avant. Refroidissez les boissons la veille, puis lavez, découpez et portionnez les préparations le jour précédent lorsque c’est possible.

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