Comment organiser un verre du Nouvel An ?
Pour organiser un verre du Nouvel An, commencez par fixer la date, la durée et le lieu avant d’envoyer les invitations. Les inscriptions servent ensuite à prévoir les besoins alimentaires, les boissons, les verres et les places assises. La veille, confirmez le nombre définitif d’invités, faites les courses et récupérez le matériel. Le jour même, gardez environ deux heures pour installer les tables, le buffet, les boissons, l’éclairage et la musique avant l’arrivée du premier invité.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
- 1
Réserver le lieu
- 2
Fixer la date et le programme
2 personnes
- 3
Envoyer les invitations
2 personnes
- 4
Traiter les inscriptions
- 5
Recueillir les besoins alimentaires
- 6
Envoyer un rappel
- 7
Compter le nombre définitif d’invités
- 8
Vérifier la liste des courses
2 personnes
- 9
Faire les courses
2 personnes
- 10
Récupérer le matériel
2 personnes
- 11
Vérifier le lieu et les toilettes
2 personnes
- 12
Stocker les courses au frais
2 personnes
- 13
Préparer les informations sur les allergènes
- 14
Trier les boissons
2 personnes
- 15
Installer les tables
4 personnes
- 16
Installer les chaises
3 personnes
- 17
Déployer les nappes
2 personnes
- 18
Préparer la vaisselle
3 personnes
- 19
Installer les tables de buffet
3 personnes
- 20
Préparer les en-cas
4 personnes
- 21
Mettre les boissons au frais
3 personnes
- 22
Préparer le café et le thé
2 personnes
- 23
Suspendre la décoration
3 personnes
- 24
Brancher l’éclairage
2 personnes
- 25
Préparer la musique
- 26
Aménager l'entrée et le vestiaire
2 personnes
- 27
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes
Événement
- 28
Accueillir les invités
3 personnes
- 29
Servir les boissons de bienvenue
3 personnes
- 30
Servir des amuse-bouches
3 personnes
- 31
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
- 32
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
- 33
Servir le café et le thé
2 personnes
- 34
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
- 35
Vérifier les toilettes entre-temps
- 36
Servir le dernier tour de bouchées
2 personnes
- 37
Raccompagner les invités
2 personnes
Suivi
- 38
Stocker les restes au frais
2 personnes
- 39
Rassembler les déchets
3 personnes
- 40
Faire la vaisselle
3 personnes
- 41
Nettoyer le lieu
4 personnes
- 42
Remettre le mobilier en place
4 personnes
- 43
Retirer la décoration
2 personnes
- 44
Inventorier le matériel
2 personnes
- 45
Rendre les articles empruntés
2 personnes
- 46
Évacuer les déchets
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tablesqté 6
- Chaisesqté 60
- Portantsqté 2
- Tables de buffetqté 2
- Nappesqté 8
Vaisselle
- Verres à eauqté 70
- Verres à vinqté 50
- Tasses à caféqté 30
- Assiettesqté 70
- Couvertsqté 70
- Plateaux de serviceqté 10
- Plats de service avec couvercleqté 4
- Plateaux de serviceqté 6
- Couverts de serviceqté 8
- Carafesqté 6
Équipement
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Glacièresqté 4
- Haut-parleurs Bluetoothqté 2
- Rallongesqté 4
- Multiprisesqté 4
Cuisine
- Planches à découperqté 4
- Couteaux de cuisineqté 4
- Décapsuleursqté 6
- Thermosqté 4
Décoration
- Ballonsqté 100
- Guirlandes de fanionsqté 6
- Décorations de tableqté 8
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 4
- Bougies LEDqté 20
Nettoyage
- Poubellesqté 4
- Serpillièresqté 2
- Seauxqté 2
- Aspirateur
Catering
- Courses
Conseils
- Fixez le nombre d’invités définitif au plus tard 48 heures avant le verre. Utilisez ce chiffre pour vérifier les courses, la vaisselle, les chaises et les boissons plutôt que de vous fier aux réponses initiales.
- Demandez les allergies et régimes alimentaires dès l’inscription, puis préparez les informations sur les allergènes avant le buffet. Une étiquette par plat évite les questions répétées au moment du service.
- Mettez les boissons au frais plusieurs heures à l’avance et séparez-les par type : eau, vin et boissons sans alcool. Prévoyez un décapsuleur et des carafes directement sur les tables ou près du buffet.
- Installez le buffet avant de préparer les en-cas : tables, nappes, plats avec couvercle, plateaux et couverts de service. Gardez les aliments protégés jusqu’à l’arrivée des invités et laissez un espace libre pour les assiettes.
- Testez l’éclairage, les rallonges, les multiprises et les haut-parleurs avant l’ouverture, pas pendant le verre. Préparez aussi le café et le thé à l’avance, avec les tasses et un thermos facilement accessibles.
Questions fréquentes
- Combien de temps faut-il pour organiser un verre du Nouvel An ?
- Prévoyez au moins deux à trois semaines pour réserver le lieu, fixer le programme et envoyer les invitations. Gardez les dernières 48 heures pour confirmer les invités, vérifier les courses et traiter les besoins alimentaires.
- Quand envoyer les invitations pour un verre du Nouvel An ?
- Envoyez-les idéalement trois semaines avant la date prévue, avec une date limite de réponse fixée à 5 ou 7 jours avant l’événement. Vous pourrez ainsi faire les courses selon un nombre réaliste d’invités.
- Quand faire les courses pour un verre du Nouvel An ?
- Faites les courses un à deux jours avant, puis stockez immédiatement les produits frais au réfrigérateur. Achetez ou récupérez les boissons suffisamment tôt pour les mettre au frais plusieurs heures avant le début.
- Combien de temps faut-il prévoir pour installer la salle ?
- Comptez environ deux heures pour installer les tables, les chaises, les nappes, le buffet, la vaisselle, la décoration et l’éclairage. Ajoutez 30 minutes si les boissons, le café ou les en-cas doivent encore être préparés sur place.
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