Cómo organizar un brindis de Año Nuevo sin prisas
Un brindis de Año Nuevo parece sencillo hasta que coinciden las confirmaciones, las bebidas sin enfriar y los preparativos de medianoche. Empieza por reservar el lugar y fijar un programa con una hora clara para la bienvenida, la cena o el buffet y el brindis. Después controla las inscripciones, las preferencias dietéticas y el número final de invitados. El día del evento, trabaja por zonas: bebidas, comida, mesas, iluminación y música.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Reservar el lugar
- 2
Fijar la fecha y el programa
2 personas
- 3
Enviar invitaciones
2 personas
- 4
Gestionar inscripciones
- 5
Recoger preferencias dietéticas
- 6
Enviar recordatorio
- 7
Contar el número final de invitados
- 8
Comprobar la lista de la compra
2 personas
- 9
Hacer la compra
2 personas
- 10
Recoger los materiales
2 personas
- 11
Comprobar el lugar y los baños
2 personas
- 12
Guardar la compra en frío
2 personas
- 13
Dejar lista la información sobre alérgenos
- 14
Clasificar las bebidas
2 personas
- 15
Montar mesas
4 personas
- 16
Colocar las sillas
3 personas
- 17
Colocar los manteles
2 personas
- 18
Preparar la vajilla
3 personas
- 19
Montar mesas de buffet
3 personas
- 20
Preparar aperitivos
4 personas
- 21
Enfriar las bebidas
3 personas
- 22
Preparar café y té
2 personas
- 23
Colgar la decoración
3 personas
- 24
Conectar la iluminación
2 personas
- 25
Preparar la música
- 26
Montar la entrada y el guardarropa
2 personas
- 27
Colocar puntos de recogida de basura
2 personas
Evento
- 28
Atender la recepción de invitados
3 personas
- 29
Servir bebidas de bienvenida
3 personas
- 30
Servir aperitivos
3 personas
- 31
Rellenar las bebidas
2 personas
- 32
Reponer el bufé
2 personas
- 33
Servir café y té
2 personas
- 34
Recoger la vajilla usada
2 personas
- 35
Comprobar los baños entre medias
- 36
Servir la última ronda de aperitivos
2 personas
- 37
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
- 38
Guardar los restos refrigerados
2 personas
- 39
Recoger la basura
3 personas
- 40
Lavar la vajilla
3 personas
- 41
Limpiar el lugar
4 personas
- 42
Volver a colocar el mobiliario
4 personas
- 43
Retirar la decoración
2 personas
- 44
Inventariar materiales
2 personas
- 45
Devolver los objetos prestados
2 personas
- 46
Llevar la basura
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 60
- Percheroscant. 2
- Mesas de buffetcant. 2
- Mantelescant. 8
Vajilla
- Vasos para aguacant. 70
- Copas de vinocant. 50
- Tazas de cafécant. 30
- Platoscant. 70
- Cubiertoscant. 70
- Bandejas de servircant. 10
- Bandejas de servir con tapacant. 4
- Bandejas de serviciocant. 6
- Cubiertos de serviciocant. 8
- Jarrascant. 6
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Altavoces Bluetoothcant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de cocinacant. 4
- Abridores de botellascant. 6
- Termoscant. 4
Decoración
- Globoscant. 100
- Guirnaldascant. 6
- Decoraciones de mesacant. 8
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
- Velas LEDcant. 20
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Fregonascant. 2
- Cuboscant. 2
- Aspiradora
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la lista definitiva de invitados entre 3 y 5 días antes. Usa ese número para revisar la compra, preparar las mesas y calcular vasos, copas, platos y cubiertos; las confirmaciones de última hora suelen dejar mal calculadas las bebidas.
- Recoge las preferencias dietéticas al enviar la invitación y vuelve a comprobarlas cuando cierres las inscripciones. Deja la información sobre alérgenos junto al buffet, no escondida en la cocina, para que cada persona pueda consultarla antes de servirse.
- Enfría las bebidas con varias horas de antelación y clasifícalas por tipo. Reserva una nevera portátil o una zona separada para las botellas que deben mantenerse frías y deja los abridores donde se sirvan las bebidas, no dentro de una caja de materiales.
- Haz el montaje por orden de uso: primero mesas y sillas, después manteles y vajilla, y por último las mesas de buffet, la comida y la decoración. Comprueba también los baños, los percheros y los cables antes de que lleguen los invitados.
- Prueba la iluminación y los altavoces antes de empezar y prepara una alternativa para la música. Las guirnaldas de luces, las velas LED y los alargadores se suelen colocar demasiado tarde, cuando las mesas ya están llenas y resulta difícil moverlos.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un brindis de Año Nuevo?
- Reserva el lugar y fija la fecha al menos 4 semanas antes. Envía las invitaciones con 3 semanas de margen y cierra el número final de invitados entre 3 y 5 días antes.
- ¿Cuándo hay que confirmar el número de invitados?
- Pide las inscripciones hasta 7 días antes y envía un recordatorio 48 horas antes del plazo. Usa la cifra definitiva para hacer la compra y distribuir mesas, sillas y vajilla.
- ¿Cuánto antes hay que enfriar las bebidas?
- Pon las bebidas en frío entre 4 y 6 horas antes del brindis. Si utilizas neveras portátiles, comprueba una hora antes que siguen frías y separa las bebidas de servicio de las botellas de reserva.
- ¿Cómo organizar el montaje el día del brindis?
- Empieza entre 3 y 4 horas antes: revisa el lugar y los baños, monta mesas y sillas, prepara la vajilla y deja listo el buffet. Durante la última hora, enfría o repón bebidas, prepara café y té, conecta la iluminación y prueba la música.
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