Organiser un marché de Noël dans un grand magasin

Un marché de Noël en grand magasin se prépare d’abord comme un parcours de visite, puis comme un service de restauration et de vente. Commence par bloquer la date, les horaires et les espaces avant de confirmer les stands ou le traiteur. Ensuite, fixe le plan, les tarifs, les moyens de paiement et les besoins des visiteurs. Les derniers jours servent surtout à vérifier les livraisons, le froid, les stocks, les branchements et la décoration.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Fixer la date et les horaires d'ouverture
2 personnes
2
Réserver les espaces du grand magasin
2 personnes
3
Réserver des fournisseurs pour les stands
4
Passer la commande traiteur
5
Envoyer les invitations
2 personnes
6
Traiter les inscriptions
7
Recueillir les besoins alimentaires
8
Créer le programme et le plan
2 personnes
9
Définir l’agencement des stands
2 personnes
10
Déterminer les tarifs et le mode de paiement
2 personnes
11
Confirmer les fournisseurs
12
Répartir les bénévoles
2 personnes
13
Élaborer le parcours pour les visiteurs
2 personnes
14
Vérifier les issues de secours
2 personnes
15
Vérifier les points d'alimentation
2 personnes
16
Concevoir les menus
17
Mettre la promotion sur les canaux de la boutique
18
Vérifier les stocks
2 personnes
19
Vérifier la liste des courses
2 personnes
20
Faire les courses
3 personnes
21
Recevoir les produits réfrigérés
2 personnes
22
Vérifier la livraison
2 personnes
23
Trier les courses
2 personnes
24
Mettre les boissons au frais
2 personnes
25
Préparer la décoration de Noël
3 personnes
26
Créer les badges nominatifs et la signalétique
2 personnes
27
Préparer le tiroir-caisse et la monnaie
2 personnes
28
Distribuer les plannings de travail
29
Dégager le sol du grand magasin
4 personnes
30
Installer les tables de stand
4 personnes
31
Installer les chaises et les places assises
3 personnes
32
Installer les sapins de Noël
3 personnes
33
Suspendre la décoration
4 personnes
34
Brancher l’éclairage
2 personnes
35
Présenter les produits du stand
6 personnes
36
Mettre en place le buffet traiteur
4 personnes
37
Préparer les en-cas
4 personnes
38
Préparer le café et le thé
2 personnes
39
Afficher les tarifs
2 personnes
40
Aménager le vestiaire
2 personnes
41
Aménager l’entrée et l’enregistrement
2 personnes
42
Vérifier les toilettes
43
Tester la technique et la musique
2 personnes

Événement

44
Accueillir les bénévoles
2 personnes
45
Accueillir les visiteurs
3 personnes
46
Cocher les inscriptions
2 personnes
47
Tenir le vestiaire
2 personnes
48
Soutenir la vente sur stand
6 personnes
49
Servir des amuse-bouches
3 personnes
50
Servir des boissons chaudes
2 personnes
51
Servir les boissons froides
2 personnes
52
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
53
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
54
Rassembler la vaisselle
2 personnes
55
Nettoyer les tables entre-temps
2 personnes
56
Vider les poubelles
2 personnes
57
Vérifier les toilettes à intervalles réguliers
58
Assurer la musique de Noël
59
Annoncer le dernier tour de vente
60
Accompagner les visiteurs vers la sortie
3 personnes
61
Fermer les caisses
2 personnes
62
Réfrigérer les stocks périssables
2 personnes

Suivi

63
Rassembler les produits du stand
4 personnes
64
Démonter le mobilier
4 personnes
65
Retirer la décoration
3 personnes
66
Débrancher l'éclairage
2 personnes
67
Faire la vaisselle
3 personnes
68
Rassembler les déchets
3 personnes
69
Nettoyer le sol du grand magasin
3 personnes
70
Nettoyer les toilettes
2 personnes
71
Compter le stock
2 personnes
72
Rassembler les objets trouvés
73
Rapporter le matériel
3 personnes
74
Restituer le matériel emprunté
2 personnes
75
Stocker correctement les restes
2 personnes
76
Vérifier les informations de paiement
2 personnes
77
Rassembler les factures des fournisseurs
78
Envoyer des messages de remerciement

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tables pliantesqté 14
Tabourets de barqté 12
Chaisesqté 36
Canapés de salonqté 4
Porte-manteauxqté 3
Poubellesqté 8
Pieds de sapinqté 3

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 220
Tasses à caféqté 180
Sous-tassesqté 180
Assiettesqté 220
Fourchettes à gâteauqté 220
Couvertsqté 180
Plateaux de serviceqté 18
Pinces de serviceqté 12
Pichets de serviceqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 4
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Terminaux de paiementqté 3
Tiroirs-caissesqté 3
Microphones mainqté 2
Enceintes portablesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Couteaux à painqté 2
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 6
Louchesqté 8
Pinces de cuisineqté 6
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4

Décoration

Sapins de Noël artificielsqté 3
Boules de Noëlqté 90
Guirlandes de Noëlqté 16
Couronnes de Noëlqté 6
Personnages de Noëlqté 12
Chemins de tableqté 18
Porte-serviettes de Noëlqté 12
Présentoirs pour étiquettes de prixqté 30
Étoiles de Noëlqté 10

Éclairage

Guirlandes LEDqté 12
Bougies LEDqté 30
Répartiteurs de lumièreqté 6
Piles de rechangeqté 40

Nettoyage

Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Balayette et pelleqté 3
Gants de nettoyageqté 8
Chiffons microfibresqté 20
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6

Catering

Courses

Conseils

Travaille à rebours depuis l’ouverture : finalise les fournisseurs et le traiteur plusieurs semaines avant, puis garde les derniers jours pour les confirmations, les courses et le contrôle des livraisons.
Dessine le parcours avant d’installer les stands : prévois des zones dégagées entre les tables, les canapés et les portemanteaux, et vérifie que les issues de secours restent accessibles.
Compte séparément les flux d’argent et de visiteurs : décide à l’avance si chaque stand encaisse ou si un point central utilise des terminaux de paiement et des tiroirs-caisses.
Ne branche pas les machines à café, bouilloires, enceintes et éclairages sur une seule multiprise : répartis les appareils sur les points d’alimentation vérifiés et garde les rallonges hors des passages.
Planifie la réception des produits réfrigérés le jour prévu, puis trie immédiatement les courses et mets les boissons au frais. Une livraison contrôlée trop tard peut retarder tout le service.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un marché de Noël en grand magasin ?: Prévois au moins 6 à 8 semaines pour réserver les espaces, confirmer les fournisseurs, préparer le programme et envoyer les invitations. Garde les 3 derniers jours pour les stocks, les livraisons et l’installation.
Dans quel ordre préparer un marché de Noël ?: Commence par la date, les horaires et les espaces, puis réserve les fournisseurs et le traiteur. Définis ensuite le plan des stands, les tarifs, les paiements, les bénévoles et le parcours avant de gérer les achats et la décoration.
Quand faut-il confirmer le traiteur et les stands ?: Confirme-les idéalement 3 à 4 semaines avant l’ouverture, après avoir fixé les horaires et la configuration des espaces. Vérifie encore les quantités, les besoins alimentaires et l’heure de livraison 7 jours avant.
Comment éviter les problèmes de sécurité dans un marché de Noël ?: Vérifie les issues de secours et les points d’alimentation avant l’installation, puis contrôle les câbles et les passages le jour même. Fais un dernier tour au moins 2 heures avant l’ouverture avec le responsable des bénévoles.

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