Organiser un concours de chili, étape par étape

Un concours de chili se prépare d’abord comme une compétition, puis comme un repas partagé. Commencez par fixer le format, le nombre de participants et les règles de dégustation avant d’envoyer les invitations. Prévoyez ensuite un poste de cuisson par concurrent, un jury séparé et un système de numéros pour éviter les votes influencés par les noms. Les problèmes arrivent surtout avec l’électricité, le refroidissement des boissons et les besoins alimentaires signalés trop tard.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Définir le format de la compétition
2 personnes
2
Réserver le lieu
3
Envoyer les invitations
2 personnes
4
Traiter les inscriptions
5
Confirmer les participants
6
Recueillir les besoins alimentaires
7
Inviter les membres du jury
8
Envoyer les règles de la compétition
9
Finaliser la liste des participants
10
Préparer les formulaires du jury
11
Vérifier le site et l’alimentation électrique
2 personnes
12
Vérifier la liste des courses
13
Faire les courses
2 personnes
14
Rassembler le matériel
2 personnes
15
Imprimer les consignes chili

Événement

16
Installer les tables et les chaises
4 personnes
17
Installer les tentes de fête
4 personnes
18
Répartir les postes de cuisson
3 personnes
19
Brancher l'électricité et les câbles
2 personnes
20
Installer la table du jury
2 personnes
21
Installer la table de dégustation
3 personnes
22
Mettre les boissons au frais
2 personnes
23
Préparer les gobelets d’essai et les couverts
2 personnes
24
Accueillir les participants
3 personnes
25
Vérifier les postes de cuisson
3 personnes
26
Numéroter les Chiliblasts
2 personnes
27
Assurer l'ouverture et les explications
28
Animer la manche de cuisine
3 personnes
29
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
30
Distribuer les échantillons
4 personnes
31
Accompagner la dégustation du jury
2 personnes
32
Recueillir les votes du public
2 personnes
33
Réapprovisionner la table de dégustation
2 personnes
34
Compter les votes
2 personnes
35
Annonce des gagnants
36
Saluer les participants et les invités
3 personnes

Suivi

37
Emballer les restes en toute sécurité
3 personnes
38
Démonter les postes de cuisine
4 personnes
39
Faire la vaisselle
3 personnes
40
Rassembler les déchets
3 personnes
41
Nettoyer le lieu
4 personnes
42
Remettre le mobilier en place
4 personnes
43
Retourner les matériels
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 12
Chaisesqté 70
Tables de cuissonqté 10
Table du jury
Table des boissons

Équipement

Plaques à inductionqté 10
Rallongesqté 10
Multiprisesqté 6
Glacièresqté 4
Thermosqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 10
Couteaux d’officeqté 10
Louchesqté 12
Louchesqté 10
Verres doseursqté 6
Plateaux de serviceqté 12

Vaisselle

Gobelets de dégustationqté 700
Petits bolsqté 80
Assiettesqté 80
Couvertsqté 80
Verres à boireqté 80

Décoration

Numéros de compétitionqté 10
Badges nominatifsqté 80
Nappesqté 12
Feuilles de scoreqté 80
Bulletins de voteqté 70
Stylosqté 30

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Gants de nettoyageqté 6
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3

Catering

Courses

Conseils

Fixez le nombre de concurrents avant les inscriptions et attribuez un numéro à chaque chili. Gardez les noms séparés des feuilles de score jusqu’à la fin de la dégustation.
Envoyez les règles au moins 7 jours avant le concours : horaires d’arrivée, format des portions, niveau de piquant et matériel que chacun doit apporter ou non.
Vérifiez l’alimentation électrique du lieu avant l’installation. Additionnez la puissance des plaques à induction et répartissez les rallonges et multiprises pour éviter de surcharger un seul circuit.
Installez trois zones distinctes : cuisson, jury et dégustation. Prévoyez les gobelets d’essai, petits bols, couverts et feuilles de score avant l’arrivée des participants, car les premiers échantillons partent souvent plus vite que prévu.
Mettez les boissons au frais dès l’installation et placez les poubelles près des postes de cuisson. Gardez aussi une table libre pour les plateaux de service et les ustensiles propres, afin de ne pas mélanger matériel utilisé et matériel prêt à servir.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un concours de chili ?: Prévoyez au minimum 2 à 3 semaines. Ce délai laisse le temps de réserver le lieu, recueillir les inscriptions et besoins alimentaires, inviter le jury et envoyer les règles au moins 7 jours avant l’événement.
Combien de participants prévoir pour un concours de chili ?: Le nombre dépend de la capacité du lieu et des postes de cuisson disponibles. Comptez un poste par concurrent, puis ajoutez environ 20 minutes d’installation et de vérification par poste avant l’arrivée du public.
Comment organiser la dégustation et le vote du jury ?: Attribuez un numéro à chaque préparation et servez les échantillons dans de petits gobelets ou bols sans révéler les noms. Prévoyez une feuille de score et un stylo pour chaque juré, puis accordez au moins 30 minutes à la dégustation et au classement.
Comment gérer l’électricité pendant un concours de chili ?: Vérifiez le site et les circuits disponibles au moins 3 jours avant. Répartissez les plaques à induction sur plusieurs prises, utilisez des rallonges adaptées et testez chaque poste avant le début de la cuisson.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.